评论之星·视评 |“变质肉”被端上学生餐桌?食品安全不容忽视
学校应加大对食堂的管理和监督力度,严格把关食材的来源,确保其安全可靠;规范食材的加工过程,遵守相关操作标准。此外,学校在招标过程中,也应加强对企业的审核,深入考察其生产流程、质量控制体系等方面,确保中标企业具备足够的实力,能够为学生提供安全有保障的食品服务。食品安全无小事,必须时刻保持警惕和高压态势。我们需...
校园食品安全岂能失守
然而,倘若相关责任方在思想认识、日常管理、责任落实等方面没有跟进,采取漫不经心的态度甚至是说一套做一套,那么学生们餐桌上的安全就没办法得到保障。对此,一方面应当持续强化学校食品安全工作的公信力,及时对违反食品安全法规的行为依法依规处理,对相关责任人进行严肃追责,同时加大通报曝光力度,让法律的威慑力保持...
总局行动:食品安全新篇,餐饮特种设备大排查,保障您的餐桌安全
正规的进货来源是保障食品安全的第一道防线,如果进货渠道不正规,就可能会有劣质、变质甚至是有害的肉类进入餐饮市场,给消费者的健康带来严重威胁。索证索票是否齐全也是检查的重要方面,齐全的索证索票可以追溯食品的来源和流向,一旦出现问题,可以迅速找到源头,采取相应的措施。同时,检查人员还关注是否存在过期变质、...
山东出台新法规守护“从农田到餐桌”的食品安全
此外,对于非食用畜禽胴体处理,《条例》更是做出了前所未有的创新性规定——只有经过无害化处理后才能进入流通环节,将禁止性行为明确为“人工养殖的貂、狐、貉等非食用畜禽胴体未进行无害化处理的”,并依法设置相应处罚。此举在国内尚属首例,极大提升了整个产业链的安全水平。海报新闻记者仇晶济南报道来源...
薛城区市场监管局多举措全面夯实食品安全根基,守护人民群众“舌尖...
紧扣食品安全工作目标,与农业农村、卫健、教体、民政、公安等部门各司其职、协同联动,全链条守护“从农田到餐桌”食品安全。今年以来,共检查农资经营门店220余家次,检查种植养殖基地、屠宰企业140余家次,推动完成市级标准化生产基地认证3家,组织开展粮食、果蔬、水产品、禽蛋、兽药等抽检81批次,发放农产品电子合格证15...
储朝晖:三个层面强化监管,确保学生用餐安全
将这些疑问与中小学供餐环节中的各责任主体相结合,可突出四大关键节点:第一,学校的食品安全监管责任是否到位,校长陪餐制是否流于形式、打马虎眼;第二,食堂作为确保食品安全的具体责任主体,它的承包、运营是否规范、透明,承包过程是否存在利益输送等运作问题;第三,当地教育管理部门在学校的供餐保障方面是否尽到责任,义...
七十三行|食品安全管理师:从生产加工到餐桌 他既是舌尖卫士也是...
一道菜从生产加工到端上桌,包括食品的采购、验收、贮存、加工、配送、分发等各个环节,何全艺要从全流程考虑每个环节的食品安全需求,“我需要确保每一个环节都符合安全标准,保证每一道工序都是安全的。”追求极致的“细节控”从采买到餐桌每道工序都要跟踪每天早上到岗第一件事,何全艺在做好防护后,会去...
全力构建从田间到 餐桌的食品安全体系
本报济宁12月12日讯(记者张彦彦)今天下午,市委副书记、市长石光亮在调研“双安双创”和食品安全工作时指出,要全力打好省级食品安全市创建工作这场硬仗,全力构建从田间到餐桌的食品安全体系。石光亮一行首先来到任城区秦庄农贸市场,查看了食用农产品快检室、蔬菜摊位、生鲜肉摊位、海鲜区,详细了解从业人员相关情况、食...
商家称一年几百吨福寿螺流入餐桌 食品安全警钟再响
据统计,每年有数百吨的福寿螺通过这种渠道流入消费市场,最终端上了消费者的餐桌。为了帮助消费者识别,这里提供一个简单的辨别方法:田螺壳体较尖,而福寿螺则较为圆润;此外,田螺通常拥有两根触角,福寿螺则有四根。这一信息对于保障个人饮食安全尤为重要。
海底捞食品安全警钟长鸣!我们该如何守护餐桌安全?
食品安全是餐饮行业的生命线,任何疏忽都可能带来严重后果。餐饮企业一定要进行定期巡店,严格把控员工服务态度、服务流程,确保每位顾客享受优质、贴心的服务。发现服务不到位,及时培训和纠正,保持整体服务水平高标准。除此之外也要做到以下两点:细致检查食材储存、加工、卫生等环节,杜绝使用过期、变质食材,严格遵守食品卫...