...教授等:谷氨酰胺转氨酶催化交联对肌原纤维蛋白凝胶特性影响的...
1.2.1酶浓度和底物浓度在酶促反应中,酶浓度和底物的浓度是限制反应速率的最主要因素。研究发现,TGase添加量的增加使MP的G′值显著增大,其原因是当TGase添加量较低时,只有少部分MP分子能够产生交联,当TGase添加量充足时,MP分子之间才会充分交联。同时,杨明柳等研究发现SDS-PAGE图谱中MHC带随TGase添加量的增加...
作为丝氨酸蛋白酶中的一个家族,颗粒酶具有哪些特性?
颗粒酶只在人类和啮齿动物中有很好的特征,根据底物特异性可以分为三个亚科:具有酶活性的颗粒酶家族成员,类似于丝氨酸蛋白酶糜蛋白酶,由一个称为“糜酶位点”的基因簇编码;具有胰蛋白酶样特异性的颗粒酶由“胰蛋白酶位点”编码;第三个亚家族在无分支的疏水残基,特别是蛋氨酸,由“Met-ase位点”编码。所有的颗粒...
清华大学 | 微反应器中连续还原胺化反应的研究进展
此外,微反应器内流动更接近理想状态下的平推流,能够更精确地控制反应时间,不仅能抑制过度还原等副反应的发生,还为动力学的研究提供了一个理想平台。目前连续均相还原胺化反应通常在微型管式反应器(柱塞流反应器)中进行,而非均相还原胺化反应往往在微填充床反应器中进行,壁载式反应器也有应用。本文作者课题组曾对上...
《食品科学》:自然资源部第三海洋研究所张怡评研究员等: 铜藻多酚...
当底物PNPG浓度和反应时间为定值时,在α-葡萄糖苷酶作用下,PNPG被分解成葡萄糖和PNP,随着α-葡萄糖苷酶浓度增大,分解速率不断变大。由图7可知,当α-葡萄糖苷酶活力为0.1U/mL时,α-葡萄糖苷酶能够开始水解底物,并且酶的浓度越低,越容易与抑制剂发生反应。α-葡萄糖苷酶为0.1U/mL时,已经能够判断铜藻多酚对α...
深挖「生物反应器」,从根本了解它
底物消耗的质量衡算图(2)控制环境条件:生物反应器通过控制环境条件,使其形成适宜生物体生长和代谢的环境。通过调节温度、pH、氧气浓度和营养物质浓度等手段,来满足生物体的需要。温度对大肠杆菌K12比生长速率的影响(3)保持混合与氧传递:生物反应器采用搅拌通气等方法,让反应物和生物体均匀混合,从而增强传质效率。
Nature | 自然与工程的结合:探索合成生物学的新边界
细胞内外环境的影响:需要确保NRCs及工程化酶在细胞内外复杂环境中的稳定性和活性(www.e993.com)2024年9月15日。生产成本的控制:高效生产NRCs的同时,还需考虑经济性,通过提高生产效率和降低原料成本来控制生产成本。生物安全性的考量:在设计NRCs及工程化酶时,需考虑其对宿主细胞以及最终产品的生物安全性影响。
酶促反应进程及酶促反应底物动力学
一、酶促反应进程在酶促反应体系中,底物浓度和产物浓度随着反应进程不断发生变化。典型的酶促反应一般包括三个时期:延滞期、线性期、非线性期。1.延滞期:指反应开始的一段时间,由于多种因素的影响,该期酶促反应速度比较慢。2.线性期:指延滞期后酶促反应速度达到最大反应速度并且保持相对恒定的一段时间,此时...
上海应物所在单分子酶促反应分子马达研究中获进展
对于有催化活性的酶分子而言,它们可利用酶促反应过程中底物转化时释放的能量驱动其自身的运动。以往研究表明,酶分子运动的扩散系数与底物浓度呈正相关,该现象被称为酶促分子马达。然而,酶分子是否存在类似细菌的趋向运动,即酶分子是否主动向底物浓度高的方向扩散,是一个疑问。例如,美国加利福尼亚大学伯克利分校教授...
西安交大在碳点纳米酶生物医学应用方面获系列新进展
生物体内存在级联催化反应,即在连锁的酶促反应过程中,前一反应的产物是后一反应的底物,每进行一次催化反应,就使调节信号产生一次放大作用。生物体内的级联催化反应系统通过将多种酶限制在亚细胞区室中来确保准确的信号转导和有效的代谢。通过降低扩散势垒、提高中间体的局部浓度和改善整个反应的原子经济性,获得了优于...
植物所在土壤有机质分解的温度敏感性及其机制研究方面获进展
中国科学院植物研究所研究员韩兴国团队等基于米曼氏方程(Michelis-MentenEquation)进行数据模拟,发现在假定底物浓度不随温度变化的前提下,酶促反应的Q10与底物浓度对数遵循逻辑斯蒂函数非线性变化,但这种变化趋势需要底物浓度范围足够大才能展现。研究人员通过对内蒙古第四纪古土壤序列(距今500-6900年)的物理保护、化学组...