餐饮关店潮下,国外“老字号”都是如何“求生”的?
一次经济低谷往往会持续较长时间,这对餐厅的现金流管理提出了更高的要求。如果餐厅不能及时调整策略,削减不必要的开支并寻找新的盈利模式,很可能会面临现金流枯竭的困境。回顾全世界那些成功度过经济低谷期的餐厅案例,可以发现,这些餐厅都保持了敏锐的市场洞察力和快速反应能力,在控制经营成本的同时拓展更多收入来源,这样...
放弃幻想!餐饮成本集体倒向产品
门店非常小,装修和管理方式相对都比较落后。这与国内十多年来中餐的连锁化竞争、模式进化和不同的经营理念相比,此时中餐出海的确会有很大优势。但比较好的一点,在于盈利的计算方面。举例来说,九毛九在国内的人均客单是90元,在新加坡就是按照汇率的倍数来定价,人均为90新币,美国同理。按照汇率计算,它是几倍就是...
年销超32亿元,今夏现刷屏式营销,押宝餐饮渠道的“大窑”能走多远?
记者梳理发现,2020年7月、2022年6月、7月、10月和2023年的4月,均有消费者或餐饮行业工作者因大窑玻璃瓶爆炸受到不同程度伤害。彼时,大窑方面曾就“冰箱大窑爆炸事件”回应称:“过程中有很多不明确的地方,可能也和玻璃瓶受冷热交替影响有关。”此外,多个社交平台上亦有消费者晒出自己或身边大窑汽水的相关食品...
廊坊市市场监督管理局公布2024年加强无底线营销食品监管执法第2批...
案例五:香河某餐饮服务有限公司使用超过保质期的食品原料生产食品案香河县市场监督管理局执法人员对香河某餐饮服务有限公司进行监督检查,在店内冷藏柜中发现“凯贝食品卡通装饰糖”、“怡生园草莓味软膏”、“焙多夫五彩果味麦片”等食品原料,均已超过保质期。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款,香...
餐饮业热衷与游戏“炒CP” 重营销弱研发问题普遍存在
从过往案例来看,餐饮这类受众面广,消费门槛低且频次高的品类,其联动的销量和口碑是最为可观的。“餐饮与游戏IP联名是各取所需。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示,餐饮品牌热衷联名在一定程度上表明了行业同质化比较严重,品牌通过联名可以更好地贴合年轻消费者的兴趣点。争议1“秒空”“难抢”体验不佳为了让...
集中曝光!杭州发布一批网络直播营销治理典型案例
案例二:余杭区局查处杭州某餐饮管理有限公司广告违法案余杭区局调查查明,杭州某餐饮管理有限公司通过APP以直播形式发布广告,宣传其品牌及产品(www.e993.com)2024年9月8日。同时,进行招商,其中含有“你只要推推设备,日赚个2000多块钱不成问题”、“一个点位你每天至少能赚140元钱”、“推推设备日入2100元”等涉及项目预期收益内容及承诺,但未对...
...1999元?实际购入价不到5元 杭州曝光一批网络直播营销典型案例
案例二:杭州某餐饮管理有限公司广告违法案杭州某餐饮管理有限公司通过App以直播形式发布广告,宣传其品牌及产品。同时,招商时以“你只要推推设备,日赚个2000多块钱不成问题”“一个点位你每天至少能赚140元钱”“推推设备日入2100元”等说法,涉及项目预期收益内容及承诺,但未对可能存在的风险以及风险责任承担进行合理...
消费参考丨国足客场0比7不敌日本,爱奇艺被骂
永辉超市等在广州成立供应链管理公司9月5日,国家企业信用信息公示系统显示,近日,广州永辉彩食鲜供应链管理有限公司成立,法定代表人为赵致伟,注册资本5000万元人民币,经营范围包括供应链管理服务、食品添加剂销售、农副产品销售、化妆品零售、日用百货销售、汽车零配件零售、餐饮管理等。股权穿透图显示,该公司由永辉彩食鲜...
广州市市场监督管理局公布面向未成年人无底线营销食品等案件查办...
为保护未成年人身心健康,全面治理面向未成年人无底线营销食品等违法行为,2023年12月起广州市市场监督管理局组织在全市范围内开展面向未成年人无底线营销食品等违法行为专项治理行动,现公布一批典型案例。一、广州市荔湾区市场监督管理局查处某文化体育发展有限公司涉嫌从事餐饮服务经营者违法行为案...
新闻观察:持续规范餐饮外卖营销行为 防止餐饮浪费
在压实餐饮外卖商家主体责任方面,《通知》明确,督促商家加强动态管理,防止餐饮浪费;引导商家合理确定数量、分量,提供小份餐品,如实展示餐品信息,发布适量点餐提示;监督商家规范营销行为,合理确定起送价格,不得诱导、误导消费者超量点餐;鼓励使用食安封签,减少配送过程中因污染、损毁等导致的餐饮浪费。