爱吃千层饼的不用买了,教你4道家常做法,配方详细,照着做就好
7、平底锅刷油,放入面团,表面再刷一层油锁住水分,盖上用中火烙,两分钟后翻面,盖上继续烙,两分钟后开盖看一下,这个饼已经烙熟了,如果你想吃特别酥脆的,可以多烙一会儿,注意勤翻面,不烙糊就可以了;我们的千层饼就做好啦,这个颜色看起来就特别有诱惑力,吃的时候切小块,切的时候我就听到脆脆的声音了,外...
外酥里软的千层饼,掌握3个技巧,层层分明,一片片撕着吃,过瘾
1、先来和面,面粉300克,酵母3克,白糖5克,常温水150毫升,揉成一个光滑的面团儿后醒发至两倍大;2、再来做一个油酥,面粉30克,盐3克,热油40克,拌匀,最近的温度又降了下来,我这个面团儿足足醒发了3个小时;3、先揉搓排气,擀成长方形的薄片,全部抹上油酥,用刀像这样划出口子,这是面饼出层次的关键再叠起...
千层饼最简单的做法,不用发面,简单一切一叠,外酥里软轻松出层
先轻轻的压开,再擀开,擀成一个长方形的大面饼后表面抹上清水,撒点白芝麻,吃起来会更香。7、热锅倒油,放入面饼,盖上盖子用中小火慢慢烙,烙至一面微微变色翻烙另一面,勤翻面,烙至两面金黄焦脆出锅。8、吃的时候切小块,稍微的抖散后千层饼的层次就出来了,一张一张的薄如纸,外层还是非常酥脆的,不信...
外国留学生体验浙江奉化千层饼非遗技艺
和面、擀面、叠层、烘烤...每一步都有师傅手把手指导,每个步骤都学得有模有样。日前,乌兹别克斯坦来华留学生兰娜在浙江宁波奉化体验非遗“千层饼”制作。“'中国cookie(曲奇)'味道好极了,吃了还想吃。”她说。7月17日,包括兰娜在内,22名来自宁波大学商学院暑期社会实践团的中外学生参加“2024·大手拉小手...
为啥吃面食容易上瘾?养姨妈吃米饭好还是面食好?_腾讯新闻
当然是因为面食好吃花样有多啊!馒头包子花卷饺子面条,千层饼葱花饼,各种馅饼发面饼,油条烤馕炸糕。。。根本吃不全啊。其实让你上瘾更深层的原因是,面食中的麸质(一种蛋白质)中有种物质可以穿过血脑屏障,和多巴胺结合,让人觉得愉悦,看起来和神经兴奋性药物作用原理类似,那种感觉会让你特别贪恋。
陇中味道 | 岷县至味
千层葱花油饼儿岷县有句古谚:“鸡蛋、油饼儿、蜂儿的食(www.e993.com)2024年10月19日。”指这三样是旧时接待客人的美食,而油饼则专指“千层葱花油饼”。具体做法是将小麦面用开水冲烫,搓成面团,擀成面饼,将切碎的葱花用盐和花椒面腌好撒在上面,倒上清油,卷成一长条,两头用手一拧,堆在一块后擀开。在热锅内倒上清油,在油温不太高时...
千层饼要想好吃,掌握2个和面技巧,柔软喷喷香,一层一层撕着吃
千层饼要想好吃,最关键的就是和面的步骤,要想千层饼柔软喷喷香,暄软多层,可以一层一层撕着吃的话,掌握2个和面技巧。接下来给各位分享一下,喜欢吃面食,喜欢吃千层饼的别错过。自制千层饼配方:面粉250g、凉水75ml、开水75ml、盐适量、食用油适量1、准备一个面盆,将面粉倒进去,然后用来和面。和面的时候,用...
烙发面油饼时,和面比例错了,难免发硬,牢记2步,千层饼靠边站
话不多说,开始我们的制作。第一步关键就是和面了,500克面粉,300克水,5克酵母粉,5克白糖促进发酵,5克盐增加面的延展性,和成偏软一点的面团,放温暖处发酵到两倍大。烙发面油饼时,和面比例错了,难免发硬,牢记2步,千层饼靠边站。记住这个黄金比例,烙出来的饼保证宣软香甜。
教你做千层饼,和面方法很关键,层次丰富,好吃又蓬松
教你做千层饼,和面方法很关键,层次丰富,好吃又蓬松泽连斯基访美,将与拜登、哈里斯会谈,美国会否支持“胜利计划”乌克兰总统在纽约与美国商界代表会面赖清德拒绝解除禁令,反要求大陆拿出诚意,金门率先敞开怀抱黎巴嫩首都街道深夜仍不平静,急救车不时驶过,民众情绪紧张|现场印度同时加入金砖和四方安全对话,果然成隐...