新疆李奶奶做粘豆包,玉米面糯米面和面………
新疆李奶奶做粘豆包,玉米面糯米面和面,包上自己做的红豆沙@微博视频VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
黄米面粘豆包怎么做?用酵母发酵吗?开水还是凉水和面?一文读懂
黄米面粘豆包▲——总结:——黄米面和之前要用开水烫,如果掺玉米面,就先把玉米面用滚开的水烫熟,再趁热倒入黄米面。和好的黄米面一定要让它发酵,发酵好的黄米面吃起来口感更软糯。发酵好的黄米面最好要用拳头多揉捶几分钟,让面粉的组织更紧密,这也是粘豆包劲道好吃关键的一步摆入蒸屉时如果没用玉米皮垫在...
山东水晶粘豆包, 不用和面直接做, 馅料都是粗粮, 糯唧唧吃着真香
5.这样两个手向里攥,给它团成一个小圆球,这个是糯米粉,在里面滚一圈防粘连,滚好之后稍微的整理一下形状,这个粘豆包就做好了。6.大火烧开蒸上15分钟,蒸的差不多了,焖5分钟出锅。7.看看这个粘豆包,里面豆子挺多的,料挺足,吃着挺香,就是我这个糯米粉放少了,有点黏,你们做的时候可以多放点糯米粉,...
教你黄米面粘豆包的做法,用料比例和调馅方法,全部给你讲清楚
制作黄米面粘豆包时,有两种和面方法。①温水和面,然后自然发酵一晚黄米面粘豆包的传统和面方法,就是把磨好的黄米面,用温水和制成水面团,然后让它自然发酵十个小时以上,等到黄米面团表面出现裂纹,并散发出淡淡的酸味时,即可用来制作粘豆包了。用这种方法和制的面团,在制作成黄米面粘豆包的时候,会带有淡淡的酸味...
自制粘豆包,家里有糯米粉就能做,黏糯适口又好吃,放半年都不坏
1.500g的糯米粉,我们直接用350g的开水烫面,烫面不仅使它的粘性会更大,而且包起来也会非常的光滑,粘豆包的这个面,一定要用双手揣到非常匀称的状态,然后再密封好饧上两个小时。2.这个是我自己做的豆沙馅,揪一小团,反复抓到匀称的状态,团成小圆球。
粘豆包是东北及内蒙的地方特色美食,用红花芸豆做馅,超级好吃
油煎粘豆包这个粘豆包是东北及内蒙的地方特色美食(www.e993.com)2024年9月7日。豆包面用的是用糜子磨成的米,叫大黄米,颜色金黄,长的像小米,但比小米粒大一点,糯性很大。做豆包的时候要把大黄米和少量的玉米碴提前淘洗干净,再控干水,最后磨成面粉,再经过和面、发面制作而成。整个过程非常繁琐,用红花芸豆做馅,传统的都是颗粒的,不用捣那...
春节的粘豆包蒸起来!从和面到烀馅做法详细,“三步”做到,好吃没跑!
第一步是糯米粉需要烫面,第二步是饧面,第三步是蒸的火候。学会了,再也不出去买了,冷冻储存,一吃两三个月都没问题。糯米面粘豆包需要的食材:糯米粉600克,开水适量,自制豆馅1大碗以上是20个粘豆包的量详细做法:第一步:糯米粉入一盆,按照500克糯米粉加开水350毫升的比例,用筷子拌入开水,拌到没...
东北老味小吃巨好吃的油炸糕
我仔细想了想作为一名土生土长的东北美食博主,我既然从来没来一波东北的甜点,我还是很内疚的,这个我亲爱的妈妈擅长请黄女士发挥,现在就开始盘点,油炸糕、麻团、粘豆包、油条、油饼、雪绵豆沙、豆包、糖三角、玉米面馍馍、糯米包、流心红糖卷子、红豆卷、江米条、沙琪玛、也许他们没有什么华丽的名字,却陪伴了一代...
中国到底哪里的年糕最好吃?
粘豆包的做法也简单:黄米面掺了玉米面做包子皮,芸豆或红豆煮熟捣烂做包子馅,包好蒸熟即可。讲究一点的,就过油煎一下,做成“粘火勺”。腊月时,一次做上百个,冻在院子中的大水缸里,是从前人最认可的年礼。常常过不了初一,家里的孩子们就把存货偷吃了一半。
来到辽宁朝阳,不吃这些美食,那就白来了,看到第一个就爱了
粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味,开始用手揉面。第二步是制馅,将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮),捣成豆沙酱,放入细沙糖,攥成核头大的馅团,备用。第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面,团...