韭菜盒子馅饼用这个方法烙,薄皮大馅又柔软,放凉了也不硬

韭菜鸡蛋馅饼食材:韭菜、鸡蛋、面粉。详细做法:1.先来和面:碗中300克面粉,普通的就可以,加3克盐搅匀,用筷子一分为二,一半用100克开水和成面絮,另一半用100克冷水和成面絮,这样和面吃起来劲道柔软。再柔到一起,揉成光滑细腻的面团。软了加面,硬了加水就可以,揉光滑软硬适中。2.接下来把揉好的面团...

馅饼怎么做才能柔软好吃?很多人第一步就错了,关键在和面!

1、馅饼和面的时候,水要多点,和好的面团柔软,做出来的馅饼就很柔软;2、想要皮薄馅足,那就把饼皮擀薄一点,但是小心露馅了,和面的时候我加了一点盐,可以增加饼皮的韧性。以上就是这篇文章分享的所有内容,如果你喜欢小编的文章,那么大家可以帮忙点赞或者评论、分享和收藏,并注账号,每天都会更新一些家常菜谱,好吃...

家常馅饼薄皮大馅怎么做,和面是关键,方法告诉你,在家也可以做

1.在300克的面粉里加一点盐,增加饼的底味,倒入200毫升的凉水,边倒水边用筷子搅拌,一直搅成大面絮状,和的面比较软,刚开始有点粘手,手上沾点水再多揉几分钟就不粘了。2.在面板上倒一点油用手涂抹均匀,放上揉好的面团,直接搓成长条状,再切成8个相等的小面剂,然后把切好的小面剂,用手团成圆球,全部做好...

和面方法对了,做好的馅饼薄皮大馅,不破皮不出汤,香死了

5、鸡蛋、木耳和韭菜放入大碗里,加入适量盐和一勺芝麻油拌匀,三鲜馅就做好了。韭菜容易出汤,等到包馅饼的时候再放盐拌匀,就不出汤了。6、饼皮摊开,放一大勺三鲜馅,包成包子,收口捏紧,略微按扁一下,就成馅饼了。7、平底锅刷一层油,放入馅饼,先把一面煎硬,再翻另一面开始烙。盖上锅盖小火焖煎一会。

春节闲在家做馅饼,和面很关键,这么做馅饼皮薄馅足,凉了也不硬

做好馅饼,面团一定要和好,和面时,要加入食盐是食用油,这样可以增加面团的柔润度,和延展性,而且要反复揉搓醒面,不要嫌麻烦,如果一揉好,就开始擀皮的话,这样做出来的馅饼皮不好吃,最好揉三次,醒面三次。你已经学会馅饼的做法了吗?快试试看吧。

美食地图|家常美味 才是人间百味

三鲜馅饼是最受欢迎的早餐之一选用新鲜的猪夹心肉和韭菜洗净切成馅料再加入精选的虾仁倒入五香粉姜末花椒油等调料搅拌均匀手工和面大馅包制上铛煎出两面金黄三鲜馅饼表层香酥里层细嫩口感鲜香喝一口米粥咬一口馅饼人间美味莫过于此...

3道家常面食,两代人做了100多年!成就了开封一家老字号!

和面，拉成拉面，煮开，过凉水，盛入碗中；起锅，炒制甜面酱，炒好后倒入碗中，放入切好的菜码；夏天，用天然小磨香油调制芝麻酱，将调制好的酱放入碗中，放菜码韭菜盒子将韭菜和泡好的红薯粉条切碎、混合，加入盐、五香粉和食用油，打入生鸡蛋，搅拌均匀；擀薄面皮，将馅料置面皮上，再拿另一面皮覆上...

腊月二十八把面发 快试试这9道家常面食【3】

猪肉茴香家常馅饼原料:面粉200克水约120克茴香一小把猪瘦肉200克猪肥肉50克虾200克葱1段姜2片调料:盐1茶匙(5克)温水2汤匙(30ml)植物油1汤匙(60ml)蚝油1汤匙(30ml)料酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)做法:1)在盛面粉的容器中,分次几次倒入水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑...

馅饼想要暄软好吃不发硬,和面是关键,教你详细做法,太香了

---家常素馅饼---准备食材:饼皮:面粉500克、酵母粉5克、泡打粉5克、白糖5克、温水320克左右。馅料:韭菜200克、胡萝卜一根、鸡蛋四颗、粉丝一小把、盐适量、花椒粉适量、香油适量。做法步骤:1、首先和面、把500克面粉、5克酵母粉、5克泡打粉、5克白糖全部放在盆中搅拌均匀,然后少量多次地加入320克...

烙饼要软和面是关键,掌握这几点,家常饼个个柔软好吃,凉了不硬

半糖面饼只是饼子的一个做法,同样的和面手法,可以做很多种饼,馅饼、烙馍、春饼、鸡蛋灌饼等等。我们再来总结一下做烫面软饼的4个要点,爱吃面食又不想发面的朋友可以参考一下哦。①一半面粉开水烫,一半面粉凉水和;②和面水分多一些,面和软一些;③面要饧到位;④烙饼时两面刷油,烙饼时间不宜过长,火候不宜过小,...