和蒸馒头相比,这个玉米面窝窝头简单多了!松软美味,凉了也不硬

1.烫面醒发:首先,zhulongweb把玉米面倒进大碗里,缓缓倒入100毫升滚烫的开水diamaxi,边倒边用筷子搅拌,直到没有干粉颗粒。稍微放凉后tongjiangwang,加入中筋面粉、酵母、盐、食用油,开始揉面,直到gr95面团光滑不粘手。然后,盖上保鲜膜,让面团静静地醒threattrack发个10分钟,给它点时间变得柔软又...

红枣遇上玉米面,美味馒头卷轻松做

将180克白面与2克酵母混合,加入90克凉水或温水,揉成面团。盖上湿布,静置10分钟,待面团稍作松弛。再次揉面,使面团光滑,并放置在温暖处发酵至两倍大小(室温26摄氏度约需1小时)。二、制作玉米面红枣馅中粗玉米面100克加入滚开的100克水,用筷子迅速搅拌成团,待其晾凉。红枣去核,剪成小碎粒,约50克。

立夏后,建议少吃馒头和米饭,主食多吃它,粗粮细作,好吃又顶饱

1、白面、玉米面混合,加入酵母粉和清水,搅拌成面絮状,倒入10克玉米油,揉成光滑的面团。2、揉好的面团,加入切碎的葡萄干和红枣干揉进去。3、不需要醒发,揉好吃面团直接分成均匀大小的面剂子,搓成圆形。4、馒头放入蒸笼,放在温暖处开始醒发,发至原先的1.5倍大,明显蓬松,按压会回弹就可以了。5、水开,大火...

47年毛主席外出,偷偷对汪东兴说想吃羊杂碎,县委得知:吃不得

倘若偶尔有群众慷慨馈赠白面，他便吩咐厨师巧妙地将白面与玉米面混合制成馒头，以确保每位同志都能平等地品尝到这份心意，共享这份温情。军民之间的深厚情谊，在一桩细微事件中得到了淋漓尽致的展现。某日，一位村民携带着一捆新鲜蔬菜登门拜访，声称此乃自家田园之产物。毛泽东主席细心观察到，菜叶之上犹存晶莹露珠，显...

蒸玉米面馒头,只会加酵母可不行,学会5大技巧,香甜松软不塌陷

做玉米面馒头,选择品质好的玉米面是关键。建议使用150克玉米面搭配350克白面,这样的比例能确保馒头既有玉米的香甜,又不失白面的细腻。此外,尽量选择精细的玉米面,这样就不需要用热水烫面了,否则馒头放凉后容易发干。技巧二:泡打粉与猪油的魔法想要馒头更加松软,5克泡打粉和10克猪油是不可或缺的。泡打粉能促使面...

白面玉米面馒头怎么做?与白面这样的比例,蒸出的馒头才好吃不腻

白面玉米面馒头怎么做?与白面这样的比例,蒸出的馒头才好吃不腻2023年12月10日12:49新浪网作者素菜大全v举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

馒头不要只蒸白面馒头了,试试玉米面馒头,营养均衡更好吃

准备好的150g玉米面用100g开水烫一下,搅拌至没有干面粉的状态,然后倒入准备好的面粉,搅拌均匀,150g温水里面,加入5g酵母、15g白糖,搅拌均匀,用化开的酵母水来和面,边到边搅拌,搅拌成面絮状,下手揉成光滑的面团,揉好后盖上盖子,放在一边发酵至2倍大;...

玉米面白面馒头,香软好吃,越嚼越香,全家人都喜欢

第1步、白面和玉米面放入厨师机的大碗里。第2步、放酵母,白糖,泡打粉,水。第3步、启动厨师机一个和面程序10分钟,和成光滑的面团。第4步、和成的面团不用发酵。第5步、分成大小均匀的剂子。第6步、做成馒头形状。第7步、放入蒸锅醒发制两倍大大约半个小时的时间,然后蒸二十分钟即可。第8步、成品图...

难忘的白面馒头

记得有一次正好派饭派到我家,队长提前用畲子(农村用来计量和装面或粮食的器具,正方形的,一般能装2斤白面)装了半畲的白面送到我家,母亲早早开始忙碌,等到公社下乡干部来吃饭时,一锅热气腾腾的馒头便出锅了。笼里白面馒头只有三四个,大部分是玉米面窝头。在我垂涎欲滴的注视下,母亲把仅有的白面馒头端到了客人面...

多吃粗粮好处多,做玉米面馒头时,多做这1步,馒头香软不粗糙

玉米面馒头配料:白面350g、玉米面150g、温水100g、开水150g、酵母粉3g1、把玉米面给准备好,然后我们来和面,这是最关键的1步,玉米面应该是用开水烫面的,而且是应该用滚烫的开水。2、把开水倒进去之后,将其迅速搅拌均匀,搅拌成没有干粉的样子。下面我们把酵母粉倒入温水中,将其搅拌好备用。然后把白面粉倒...