家人最近迷上粗粮面食了,尤其是发面的,养胃助消化,太健康了
材料:100克菠菜,50克胡萝卜,小苏打,100克玉米面,100克开水,100克面粉,2克酵母,1克盐,1克椒盐。玉米面菜团子材料:4个鸡蛋,一根胡萝卜,一把菠菜,适量香菇,虾皮,一勺盐,五香粉,1勺蚝油,1勺香油,适量面粉。南瓜山药粗粮馒头材料:南瓜90克,山药80克,红枣6颗,面粉250克,酵母2克。粗粮粘豆包材料:红豆...
快过年了,东北粘豆包少不了,1步做对圆溜溜不塌陷,软糯又好吃
第二步:把红豆中放入适量的红糖和少许白糖,用铲子压碎拌匀,团成圆球,这样红豆馅就做好了。第三步:要想粘豆包圆溜溜的,黄米面很关键,如果是自己磨的黄米面那么里面一定要掺入适量的玉米面,这样可以中和黄米的粘度,蒸出的红豆包软糯好吃还不会塌陷。黄米面加入少许玉米面,加入酵母水,和成软硬适中的面团,静置发...
玉米面包出“香饽饽”
过年了,可在依安县中心镇向阳村里,记者看到家家户户都忙个不停,用刚刚收获不久的玉米,通过机器打磨成黄灿灿的玉米面,再经过手工包成水饺、窝窝头、小发糕和粘豆包,从和面、成型到热气腾腾的出锅一气呵成。借助电商平台,向阳村村民的玉米面食品已经远销到北京、上海、福建等地,端上了城里人的餐桌,成为大家热捧...
老式玉米豆沙包!粗粮低油低糖,减脂主食选择,附无油豆沙配方~
水量大概是没过红豆2-3厘米;3、煮熟的红豆加40克白糖倒进不粘锅里边炒边压,一直炒到偏干成团的豆泥质地;4、红豆泥晾凉后,分成45克一个的圆团备用;5、100克玉米面中倒入100克开水,搅成烫面晾凉;6、接着往其中加入100克中筋面粉、2克干酵母、2克白糖、50克清水和10克猪油(没有可用食用油替代),...
黄米面粘豆包怎么做?用酵母发酵吗?开水还是凉水和面?一文读懂
制作过程:1、用开水烫面。将玉米面放入大盆中,边倒热水边搅拌,搅拌至没有干粉的状态即可。因为不管多细的玉米面,如果不用开水烫,吃的时候都会有粗糙感。(如果不掺玉米面的话,黄米面至多也要烫二分之一,这样做出的豆包口感更粘糯细腻。)。开水烫玉米面▲2、不放酵母自然发酵。接着趁热倒入黄米面,如果感觉...
香喷喷的大黄米粘豆包好吃到停不下来
香喷喷的大黄米粘豆包好吃到停不下来(www.e993.com)2024年9月16日。食材:大黄米面、玉米面、红小豆、红糖。玉米面、大黄米面1:4的比例用热水烫面,用筷子来回搅拌,没有干面粉为宜,待面凉点用手来回揉搓,面和的硬点,软了不好蒸。盖上保鲜膜醒发十个小时以上,红小豆提前泡发两小时,用高压锅煮半小时,出锅趁热放入红糖搅拌成泥状,...
一个粘豆包,粘住了整个东三省
粘|不粘不好意思上桌▲粘住嘴巴,粘住温情。图/网络东北的传统主食都叫饽饽:玉米饽饽、粘饽饽、高粱饽饽、白面饽饽……其中的粘饽饽就是粘豆包了。这股“粘”劲儿,是它最重要的特点。各家豆包蒸出来,问候的第一句话就是:“你家豆包粘不粘?”...
原来东北粘豆包的做法这么简单,详细做法分享,学会再也不舔屏
粘豆包食材:黄米面500克、普通面粉80克(用细玉米面代替更好)、红豆300克、白糖20克、热水适量。具体做法:1、我做粘豆包用的豆沙馅儿是自己做的,先把红豆浸泡一个晚上。2、然后把红豆煮熟,我用的是电压力锅,有专门的豆类程序,添加清水时不要过多,这样方便后面炒馅儿。红豆压熟后,捞起炒锅,最...
壹粉食堂|香甜软糯的大黄米粘豆包,做法真简单,赶紧动手来解馋
1、玉米面、大黄米面1:4的比例用热水烫面,用筷子来回搅拌,没有干面粉为宜,待面凉点用手来回揉搓,面和的硬点,软了不好蒸。2、盖上保鲜膜醒发十个小时以上,红小豆提前泡发两小时,用高压锅煮半小时,出锅趁热放入红糖搅拌成泥状,放凉待用。3、醒发好的面直接在盆中取一小块用手团成团,压成饼状,放...
东北粘豆包在家做,不擀面不发面,1次就能成功,软糯劲道不塌陷
备用食材:玉米粉350克,糯米粉500克,白糖适量,芸豆馅300克,酵母粉少许;制作过程:第一步,芸豆需要事先用水浸泡一个晚上,然后滤水,放入在高压锅中,重新加上点水,压20分钟,待芸豆变得软烂,将其盛出滤水;小编总结:包子的制作方法是很多样的,既能做咸的,还可做甜的,这粘豆包便是深受大众喜欢的,内馅用芸豆...