黏豆包:舌尖上的乡愁
每年做黏豆包的时候,都是母亲一个人亲力亲为,面放好后,就加入适量的温水,她把双手插进面盆,不停地用力搅着、揉着、捶着。豆包面和好了,接着就是要做豆馅。黏豆包的豆馅一般选用红小豆。这个步骤是,先把红小豆浸泡个大半天或者一整天,再放在锅中加水煮烂。水加多少,也是有讲究的,如果水少了,烀出来豆...
粥和面哪个能养胃?真相你可能想不到!
◎用进、废退对于那些胃本来就很健康的人来说,长期过于频繁的吃面条,则可能会导致胃部的消化能力变弱,更易诱发胃病等消化系统问题。因此,日常得均衡饮食,把握好度!长期喝粥也会使胃功能变弱很多人认为粥能养胃,是因为粥是一种半流质食物。不需怎么咀嚼就可以吞下,所以粥到了胃里,也不需要肠胃做什么工...
做优土特产 串起富民链
“精选后的大黄米、黑米、大米、玉米、红小豆、白芸豆,经过浸泡、磨豆、揉面等十余道工序,每个工序环环相扣,要求严格……”齐齐哈尔市依安县先锋乡集福村党支部书记赵忠国用娴熟的手法边包豆包边介绍。入冬以来,集福村黏豆包厂里,豆香弥漫。大家挑豆子、煮豆子、捣豆馅,和面、包豆包……热火朝天却也有条不紊...
新春走基层 | 吉林扶余九连山村:在乡村振兴浪潮中迎巨变
粘豆包,是东北地区最具代表性的美食之一。记者来到九连山村祥包福粘豆包厂,映入眼帘的就是展厅里鳞次栉比的粘豆包产品和其他特色农特产品。过了展厅,就是宽敞明亮的粘豆包生产车间。车间里,泡米室、磨面室、和面室、制馅室、质量检测室等一应俱全。祥包福粘豆包厂生产的产品。中国网记者李平书摄“这几...
连续下了2周雨!脾胃弱、湿气重,快把这个祛湿大将安排上
为了能更好的利用时间,做面食最好先发面。这里你们用中筋面粉就可以,加酵母、清水,搅拌和面的过程我就不重复啰嗦了。02揉面团的过程中,你们就记住一句话“干了加水、稀了加面”就不会错。接着直接盖盖或者是盖上保鲜膜发酵,现在这个温度,常温发酵就可以了,一直发酵到2倍大。
黄米面粘豆包怎么做?用酵母发酵吗?开水还是凉水和面?一文读懂
准备上锅蒸7、开水上锅蒸(www.e993.com)2024年7月26日。蒸锅中加足水,水开后再把豆包生胚放入蒸锅,中火蒸25分钟即可关火,然后再焖三分钟开盖。这样一锅粘糯劲道的黄米面粘豆包就做好了。只要掌握了上面这些技巧,做出的黄米面粘豆包劲道粘糯又弹牙。黄米面粘豆包▲——总结:——黄米面和之前要用开水烫,如果掺玉米面,就先把玉米面用滚...
比馒头花卷营养,比包子还香,蛋奶和面不加水,这豆包连吃也不腻
从前我们做豆包的时候就是用普通的水发面团做外皮,豆馅一般是红芸豆做的。简简单单的,但很受欢迎。今天我做的豆包,不单单用水,用的是鸡蛋和牛奶和面,不仅营养高了,面团的光洁度,口感都不一样了,如果碰到小孩子不爱吃菜的,就是吃一个豆包、营养也能顶半天。
想吃粘豆包不用出去买,告诉你和面比例和做法,香甜粘糯一次成功
也不用动手去包,晶莹剔透,软糯香甜,出锅就连续吃了三个。而且放凉了吃也是绵软粘糯,超级美味,全家老小都爱吃。下面就看看看吧。红豆粘豆包食材;红豆250克,糯米粉适量,红枣120克,葡萄干40克,细砂糖20克。制作方法;1.将红豆洗净,提前浸泡一夜。
粘豆包是东北及内蒙的地方特色美食,用红花芸豆做馅,超级好吃
油煎粘豆包这个粘豆包是东北及内蒙的地方特色美食。豆包面用的是用糜子磨成的米,叫大黄米,颜色金黄,长的像小米,但比小米粒大一点,糯性很大。做豆包的时候要把大黄米和少量的玉米碴提前淘洗干净,再控干水,最后磨成面粉,再经过和面、发面制作而成。整个过程非常繁琐,用红花芸豆做馅,传统的都是颗粒的,不用捣那...
从一款黏豆包到中国杂粮主食领军品牌,在旗做对了什么?
土壤中各种矿物质和微量元素,成就了高品质的地下水资源,也为优质的杂粮作物生长创造了良好条件。这里的大黄米和板栗等特色农产品,享誉全国。在旗黏豆包靠口碑走向全国在青龙满族自治县,人们制作黏豆包的时候,发酵用棉被包裹,大黄米选自本地生产,遵照传统工艺配方生产出来的黏豆包有一个特点,那就是口感偏酸。虽然...