12月22日冬至,除了饺子和汤圆,这6种传统美食记得吃,滋补暖胃

1、糯米粉中加入开水,边倒边搅拌,揉成软硬适中的糯米面团。用开水来和面,做出来的糍粑放凉了也不会发硬。2、糯米面团分成均匀大小的面剂子,搓圆再搓成长条。造型就随意了,搓圆按扁也行,整理成正方形也可以。3、锅中倒油,油热放入糯米条小火煎,不要急于翻面,等底部变硬,很轻松就能翻面了,而且摆放的...

不用和面洗面,教你在家轻松做出陕西特色米皮,掌握好熬浆是关键

1.做米皮用的是粘米粉,这个米粉是糙米磨成的粉,这里前面加的一碗水是开水和凉水兑成的热水,比例是2:1,一边加水一边用筷子搅拌均匀,然后后面加的水全部是开水,开水要一点一点的加,朝一个方向不停地搅拌,米粉和水的比例大概是1:2,这个过程叫做熬浆。2.这里用到的菜有黄豆芽和芹菜叶。3.把黄豆芽倒入锅里...

糯米粉开水烫一烫,比年糕简单,比糍粑好吃,一学就会

1、在盆里倒入150克糯米粉,50克粘米粉,用150毫升开水和面,边倒边搅拌,因为糯米粉是没有韧性的,凉水揉面就会裂开,只有烫熟了才有黏性。2、不烫手后再把它揉成糯米团,揉的时候会比较粘手,可以戴上一次性手套再揉,糯米团是没有筋性的,不需要使劲揉,揉光滑就好了。3、准备一个蒸碗,最好用玻璃碗,受热...

火了30年的糯米粉小吃,开水烫烫,白白胖胖,出锅全家抢着吃

3、盆里倒入350克水磨糯米粉,60克粘米粉,用300毫升开水和面,开水和面能释放糯米粉的黏性,这样包起来就不会裂开了。4、搅匀后用手揉成糯米团,醒面20分钟,让面团松弛一会。5、因为在外面没有芭蕉叶,我用的新鲜良姜叶,先清洗干净,然后剪成小块,刷上油防粘,用粽叶也是可以的。6、接着把糯米团搓成圆球压扁...

南瓜里加一碗糯米粉,不用一滴水,教你做南瓜糯米包,香甜又软糯

准备南瓜500克,先削皮去瓤,再切成长条,把南瓜摆放在一个盘中,然后热水上锅蒸熟,把蒸熟的南瓜取出来,把南瓜倒在大碗中,用勺子压成泥,再加上260克糯米粉,150克粘米粉,20毫升食用油搅拌一下,下手揉成一个面团,如果面团偏软的话,可以适当的糯米粉。

二十一款面点家常做法,简单实用好吃易做,家人和孩子抢着吃

2.适量糯米粉和粘米粉混合均匀,加入白糖,加入泡过桂花的水,边加水边揉搓,让其充分融合在一起,但不能成团,只能搓成小颗粒,再放入罗筛中过筛,过筛的细粉再用筛子筛到笼屉里面去,铺上一层豆沙馅或者其他喜欢吃的馅儿,再筛上一层细粉,撒点桂花点缀一下,上火蒸半小时,即可出锅食用(www.e993.com)2024年11月12日。

家里做包子吃,我家老爷揉面团全身扭动像抽筋

星期天,打开橱柜的门,发现家里还有一些面粉,才想起来是一个多月前买的,当时想做发糕吃,后来看到家里还有剩下的粘米粉,就用粘米粉做了发糕,这些面粉就搁在橱柜里,时间一久,就忘记了。看着气温越来越高,这些面粉不想办法消灭了它,很容易坏了。就想着做菜包子,夏天吃粥配菜包子,不油不腻刚刚好。

秋天,家人最爱吃的一道面食,爽滑劲道,汤汁鲜美有营养,特好吃

1:先把鲫鱼处理干净,加上姜片、料酒和食盐抓拌均匀,腌制20分钟,时间到先把鲫鱼放在锅里煎一下,煎的两面金黄,倒上没过鲫鱼三分之二的开水,先盖上盖子焖8分钟。2:做米粉的时候,用粘米粉(大米粉)、土豆淀粉和澄面和面,揉成一个面团,在面团里加上食用油,刚开始揉的时候,面团比较粘手,多揉一会就可以了,把...