旅游达人分享攻略 世遗古城不可错过的舌尖“风景”
例如早餐选择以油条来搭配一杯加蛋的花生汤,或是喝一碗混搭什锦配料的面线糊,又或是尝试碗糕与三合面的传统早饭“组合”;在午餐时段,或以一份加入各色海鲜的卤面来作为主食,或选食包裹馅料的芋圆时,搭配上一份热乎乎的肉羹汤。下午小憩时,可以喝一碗清爽的四果汤,或是嚼几块酸甜脆口的腌水果、吃一碗配...
这40道泉州经典美食,全吃过的才真叫厉害!
单吃也好,配饭也好,肉羹这道泉州传统美食,早已成为泉州百姓不可或离的美味佳肴。23鸡卷外表皮金黄酥脆,内里的肉馅香味四溢。24糖粿一碗又糯又软又香又甜的甜粿,就是我们儿时甜香的记忆。25三合面据说,抗倭英雄戚继光,组织骁勇善战的戚家军,就是凭着这种当时被叫做“布袋面”的干粮,灭倭平乱,保卫家...
为什么我们不懂泉州?
▲三合面。相传,三合面是戚继光在福建抗击倭寇时,发明的一种便于携带的军粮。在炒好的面粉中加入红葱头、白糖、碎芝麻,可以直接装入布包中背在身上,食用时加入热水即可。摄影/赵啸飞然而,各种繁琐的规定,就像是一锅温水,泉州就是水里的青蛙。比如,各国使节只允许走特定商道,南洋走广州,日本走宁波,朝鲜走辽东,...
“老味道”迎来新生机 福建食品小作坊转型升级
“目前,生产风吹饼、橘红糕、三合面、发糕等的11家闽南特色传统食品小作坊已进驻,实现统一品牌运营、生产管理、检验、产品外包装,统一销售、治污。”来旺良品堂创始人洪一博说。闽南古早味传承基地也吸引了越来越多游客慕名而来。到此研学实践的孩子们在老师的带领下,亲身体验传统手工面线的制作。“通过‘传承+旅...
春节去哪吃?花样漳州最全漳州名小吃店大全来了,人手一份!
漳州的面粉枣,在厦门叫面茶,在泉州就是三合面。相传在清朝年间,民间就已流行这道冬天的专属点心。有人说,它是小吃中的“小弟”,却也不容小觑。地址:打锡巷小吃街1幢~2幢中间通道电话:15860616597府埕王记传统卤面在中山公园南门附近,有一家非常有特色的卤面店,王记府埕传统卤面。直接开在自家的古宅里,非...