“冬补不如霜降补”,10月23日霜降,常吃5种食物,为入冬打基础

食材:核桃、白芝麻、面粉、酵母粉、白砂糖、小苏打、盐、十三香、油1、空碗里加入300克普通面粉,2个酵母粉、2克白砂糖、1克小苏打(加入小苏打能让烙出来的发面饼更加松软好吃),用筷子搅拌均匀,然后倒入165毫升温水和面,一直搅拌到大碗里没有多余的干面粉就可以了,下手将面絮揉成团;2、移到面垫上继续揉搓...

发面只加酵母就错了,教你正确做法,半小时发满盆,膨松柔软

(注意一:面粉和酵母粉的比例是100:1,比如面粉500克酵母粉需要5克。如果酵母粉放少了,可能会导致面发不起来;如果酵母粉放多了,可能会导致发面制品的味道不好。注意二:发面要用温水,不要用开水,也不要用凉水。如果用开水,酵母会失效,面就发不起来了;如果用凉水,可能会导致面发得很慢,甚至会发不起来。(500...

一斤面,一斤水,不擀面,不揉面,筷子搅一搅,蓬松柔软吃不够

1.今天和大家分享一个发面糖饼的做法,不用揉面不擀面,做出的饼柔软蓬松,做法超级简单。我们准备普通面粉300克,加入五克酵母,五克白糖,促进酵母发酵,温水300毫升,水温在37度左右,酵母最为活跃,边倒边由里向外搅拌,使面团上劲,密封发酵40分钟,也可以在晚上把面糊调好,放冰箱低温冷藏发酵一晚,这样早上起来做很方便。

吃10斤苹果不如吃1斤它,营养美味,低脂低热量,中老年人要常吃

食材:玉米面、酵母粉、开水、白面、小苏打做法:1、首先大碗中加入300克的玉米面用同比例毫升的开水烫面随倒随搅拌,烫过的玉米面口感更加细腻2、凉至温热之后加入200克白面,将5克酵母粉用温水化开倒入面粉中,搅拌揉成面团盖上保鲜膜放到温暖的地方饧发2个小时3、玉米面饧发好之后加入2克的小苏打综合一下...

不用泡打粉,不用酵母也能做馒头,只要加上它,个个松软越嚼越香

1.今天和大家分享一个纯碱老面馒头的做法,不用酵母,不用泡打粉,做出的馒头暄软有嚼劲。首先我们准备老面50克,老面就是我们上次做馒头的时候留出的一块面,放入冰箱冷藏保存3到5天,做馒头的时候直接拿出来用温水化开就可以,加入170毫升的温水,水温40度左右,把老面化开。

家有学生,早餐一定要吃好,7种早餐一周不重样,妈妈换着花样做

5、接着,翻个面继续煎(www.e993.com)2024年10月31日。煎的时候要注意火候哦,别煎糊了。等到饼的两面都煎得金黄金黄的,按压一下能轻松回弹,就说明熟透了。三、小笼包小笼包,一周两次都觉得不够!那皮儿薄得跟纸似的,馅儿大得满口都是,咬一口,汁水四溢!面团食材:面粉300克、酵母3克、温水200克、白糖一勺...

乐健康|经常吃含酵母的面食,伤胃还致癌?2月“科学”流言榜发布

从成分来看，每100克酵母的嘌呤含量为559毫克，确实可以归类于高嘌呤物质，但酵母仅是发酵剂，并不单独作为食品食用，从摄入量分析，酵母的建议添加量是0.5%，即5克酵母可发面1公斤左右的面粉，按照每餐每人100克主食量折算，嘌呤含量基本可忽略，因此对痛风患者的影响微乎其微。有说法认为，酵母在高温状态下，会使...

2024年2月“科学”流言榜:经常吃含酵母的面食致癌?车速越快越省油?

从成分来看,每100克酵母的嘌呤含量为559毫克,确实可以归类于高嘌呤物质,但酵母仅是发酵剂,并不单独作为食品食用,从摄入量分析,酵母的建议添加量是0.5%,即5克酵母可发面1公斤左右的面粉,按照每餐每人100克主食量折算,嘌呤含量基本可忽略,因此对痛风患者的影响微乎其微。

不需要揉面,5道懒人版面食做法,简单易学味道好,新手零失败

这款油饼可能是全网最简单的做法了,传统的油饼做法大家都知道,需要和面、发面、揉面、擀面,今天蓉儿教的做法是不用揉面也不用擀面就能做好的,轻轻一拉就搞定了,特别的快手简单,下面来看一下具体的操作!〖食材清单〗300克面粉、3克酵母、250毫升温水、一根葱花、2克食用碱、一勺盐、适量食用油...

玉米面这样做全家都爱吃,开水一烫,手不沾面,松软细腻又健康

2.接下来我们加入十克白糖来增加风味,不喜欢吃甜的也可以不放,搅拌至面糊温热的时候,我们加入约四克的酵母,搅拌至酵母充分溶解。3.我们分次加入面粉150到200克,添加的过程我们可以加适量的清水来调节,最后调成面糊的程度,一定是非常干的,这样做出来的玉米面碗糕才会特别好吃,而且不会塌陷,中间不发粘,醒发至两...