中国为什么不进口非洲的龙虾和海鲜?其实原因很简单
其实不仅仅是海鲜,还有我们超市里经常吃到的一些鸡翅鸡腿,也都是从美国欧洲一些地方运输过来的,主要是他们那边其实都不吃这些,但是运输过来的时长就摆在那边,所以一些速冻产品的新鲜度,大家其实心里也是有琢磨的了。
【山东科协每日科普】为什么活的海鲜味道更鲜美?如何挑选优质海鲜?
因此,同等大小海鲜中那些更“压手”的,往往更新鲜。其实,速冻海鲜比起新鲜海鲜来,营养几乎没有多大损失,新鲜度上也保持得较好。缺点在于海鲜含水量大,冷冻过程中会更容易产生冰晶,影响肉质弹性。但考虑到速冻海鲜方便储存、价格也比鲜活海鲜便宜不少,还是值得推荐的。对于一些冷冻后口感影响不算太大的海鲜,如大虾,...
为什么海鲜死了就不好吃了?如何挑海鲜?一文了解
万一买回家的海鲜一次吃不完,也可以分装成小份,放入冰箱冷冻室储存。这样每次拿一份来解冻,可以避免反复解冻-上冻对肉质造成的影响。对了,最后说个省钱的方法:速冻海鲜比起新鲜海鲜来,营养几乎没有多大损失,新鲜度上也保持得较好。缺点在于海鲜含水量大,冷冻过程中会更容易产生冰晶,影响肉质弹性。但考虑到速冻海鲜...
澳柯玛四季鲜储冰箱囤下你的海鲜盛宴
澳柯玛BCD-616WPGEVS四季储鲜冰箱,就是一台囤海鲜的家庭好伴侣,-40℃深海级深冷速冻保鲜技术,让你畅享原鲜级口感。目前传统家用冰箱冷冻室温度一般是-25℃左右,而且冷冻速度较慢,冻不透、冻不均等,尤其是一些对储存温度要求较高的深海鱼类、高端珍品食材及春季野菜等,不仅会降低口感和营养,还容易缩短其保质期...
为什么海鲜死了就不好吃了?挑海鲜的技巧,看这篇就够了!
4、尽量不要买多,现买现吃最好。万一买回家的海鲜一次吃不完,也可以分装成小份,放入冰箱冷冻室储存。这样每次拿一份来解冻,可以避免反复解冻-上冻对肉质造成的影响。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷对了,最后说个省钱的方法:速冻海鲜比起新鲜海鲜来,营养几乎没有多大损失,新鲜度上也保持得较好。缺点在...
开海后,为什么有的海鲜,价格比平时还贵?原因有3个
1:海鲜品质更好开海节以后,市场上销售的海鲜,大多数属于“鲜活的”品质比平时的速冻海鲜,要更好一些(www.e993.com)2024年10月28日。比如我们常吃的:黄花鱼,鲅鱼,其实这种海鲜如果选择速冻储存,即使存放冷冻一年以后,在拿出来销售,鱼也不会臭掉。但是当我们同时购买开海节刚刚捕捞的新鲜鲅鱼,和速冻鲅鱼对比以后,你会发现:速冻的鲅鱼...
保鲜好帮手助你畅享海鲜盛宴
随着北部湾开海,鲜美的海鲜成为许多市民餐桌上必不可少的美食。而家庭储藏大量的海鲜产品对口感、品质有着很高的要求,如何才能保证海鲜食材的新鲜,保留它们的美味呢?这几款冰箱可是保鲜好帮手。澳柯玛BCD-616WPGEVS冰箱澳柯玛BCD-616WPGEVS冰箱非常合适用来囤海鲜,-40℃深海级深冷速冻保鲜技术,让你畅享原鲜级口感。
这样操作,在外地也能买到北海生猛海鲜!
他告诉记者,开海后的半个月将是一年中最忙碌的时段,主播们每天凌晨4时就要到码头直播带货,并将客户下单的海鲜装袋带回店里,店里的工人将海鲜清洗、称重、真空打包后,再批量放入-60℃的平板速冻机里急冻3个小时,让海鲜在低温下快速锁鲜,再用保温袋和泡沫箱装好,放入冰袋、干冰保温,最后交给快递公司空运发货。
海洋科普 | 海鲜:活鲜、冰鲜、冷冻、干货知多少?
冷冻,是指海鲜急冻后在-18℃以下储存。冻鲜一般为采用速冻方式进行冻结的海鲜,即运用现代冻结技术在尽可能短的时间内,将海产品温度降低到其冻结点以下的某一温度,令水份完全固化,阻止了因流动性所造成的质量变动,确保了海鲜的营养与质量的一种方法。
海鲜鱼丸生产线:水产深加工的核心驱动力
完成蒸煮冷却后,产品进入速冻隧道,迅速将温度降至零下18度,进行锁鲜。以保持其形态与口感。随后,它们被传送到包装区,自动化包装机根据预设规格,将产品一一封装,既美观又方便运输与储存。至此,一条从原料到成品的全自动化生产线圆满完成了它的使命,将健康美味的鱼制品送上了千家万户的餐桌。