立秋后把这4种菜晒干,放半年不坏,冬天拿出来炖肉吃,干香美味
干燥后的土豆干应储存在干燥、避光、通风良好且无异味的环境中。可以选择密封性能良好的食品级密封袋,或者干净无异味的密封容器进行存放。在存放过程中,务必注意防潮防虫,可以在容器中放置干燥剂或防虫剂,以有效地保持土豆干的品质。每次取用后,要确保容器重新密封好,防止外界的湿气和虫子侵入。注意事项:自始至终,...
麻辣儿菜零失败做法,干香脆爽无添加,比萝卜干更清香的下饭咸菜
2.腌制的时候,盐不能一下放多了,一点一点的放。3.装入瓶子的时候,一定要将儿菜压紧。每次夹菜出来吃,一定要用干净的筷子。4.辣椒面最好使用新鲜的,将干红椒在锅上炒香,用料理机打碎。5.喜欢吃这个的可以一次晒多点。
千城百县看中国|食鲁味:脆爽萝卜干
加入适量盐、冰糖(捣碎)、花椒碎、食醋,反复揉搓几次(大约三天),直到将腌制出的汤汁完全揉搓进萝卜干内,再装入干净的容器内进行储存。制片人:马宝军策划:杜屹然统筹:张青编导:邵向群新媒体编辑:汪峰杜利伟供稿来源:枣庄市市中区融媒体中心中国新华新闻电视网(CNC)出品...
朝鲜族辣萝卜条做法,配方比例详细讲解,香辣脆爽又下饭
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“常州萝卜干”+“镇坪腊肉”,炒出了什么味儿?
“常州萝卜干腌制技艺”是江苏省省级非物质文化遗产。“常州萝卜干”以其独特的腌制工艺和“香、甜、脆、嫩”的特点成为常州人的佐餐小菜。陕西省非遗美食“镇坪腊肉”则以其精湛的熏制技术和劲道的肉质享誉大巴山。两地特色美食之所以能够“联姻”,还要从第六批陕西赴江苏挂职工作队安康工作组与常州干部的一次“苏陕...
夏日吃一碗甪直萝卜干泡饭,比吃什么都强?
拈起一颗,呈琥珀般透明状,不似自家腌制的面上还有一层薄霜似的盐渍,直接往嘴里送,脆甜可口,且甜中带咸、酱香诱人,嚼之酥而不烂,脆而不硬(www.e993.com)2024年9月20日。我从来没吃过这么好吃的酱菜,彻底颠覆了我对传统萝卜干齁咸的印象,可谓酱菜界中的天花板。将之切成丝、拍成块,浇上香油,起锅翻炒一下,盖在香稠腻滑的粥面上,脆...
丹阳非遗|“上过朝鲜战场”的陵口萝卜干
每到十月中旬左右,陵口镇上家家户户都腌制萝卜干。经过洗切之后,两天的脱水,三天的晾晒,再将萝卜配以合适的佐料存放在密封的环境中,经过20多天的腌制,咸淡适宜、爽甜脆嫩、醇香扑鼻的陵口萝卜干就制作完成了。就这样,“陵口镇”成了远近闻名的盛产萝卜和萝卜干的地方了。
秋瓜烙,鲜甜可口、酥香脆爽,真是百吃不厌
热锅热油放入中小火煎至一面金黄再翻另一面煎,每面约煎3-4分钟两面煎至金黄就可以盛出享用啦鲜香美味的水瓜烙就做好啦水瓜的清甜混合着虾仁的鲜嫩、花生的酥香、萝卜干的脆爽酥香可口、鲜甜脆香真是百吃不厌大家不妨试试哦……
宝总泡饭配6个小菜,包邮区网友:这个我熟
俗话说“大蒜是个宝,常吃身体好”。大蒜经过料汁浸泡,没有了生蒜的辛辣味儿,呈乳白色、有光泽、晶莹透亮,质地脆嫩,特别解腻清口。萝卜干钱塘江沿岸的沙地适合种植萝卜,冬天大量收获后,当地农户习惯将萝卜风干腌制后塞进坛子里泥封数月,开坛后就成为色泽黄亮、脆嫩松口、咸中带甜的特色美食。
重庆女子远嫁广东,70岁奶奶看到她平时吃的菜,一句话逗笑朋友圈
之后又要把萝卜干捞出来继续曝晒然后再腌制,这样密封好的萝卜干可以保存很长时间,颜色黄亮,香味浓郁,而且咸甜可口,很适合下饭。萝卜是营养价值高的一种食材,还有一句谚语说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方“,足见萝卜有多受欢迎。而腌制好的萝卜干除了不失营养之外,口感也更好,新鲜的萝卜汁水多而有一股涩味...