仁怀:“加减法”凸显白酒首位度
在兼并重组政策引导下,作坊整合为公司,完善了相关证照,配备了完整的白酒酿造设备、储酒仓库、现代包装车间等配套设施,经营实力实现了大幅跃升,年产白酒达458吨以上。通过实施"三个一批",仁怀市白酒生产企业(作坊)总量从1925家减少至868家,规上酒企总产值年均增长21.31%,总产值达1039.62亿元,白酒...
中信建投:白酒行业景气度或有较好提升
白酒龙头酒企二季度主动释放高增长压力,加强动销维持合理库存,加速费用兑现,中秋国庆酒企尊重市场动销情况,合理调整回款进度要求,降低经销商压力,三季度业绩将有所影响,但产业链却更为健康。随着经济政策的逐步落地,白酒行业景气度或有较好提升,当前行业估值仍然处于较低水平,三季报前后或是重要布局时点。
白酒放车里暴晒有事吗?白酒放在车里晒一天可以吗
不推荐。因为红酒的储存要求比较高,适宜的储存温度在11℃左右,同时也要求恒温,避免震动、异味、高温、直射光线。此外,红酒发酵过程中会用到二氧化硫,产生二氧化碳,少量二氧化碳会溶解在酒中。当温度升高时,二氧化碳在酒中的溶解度会降低。震动后,红酒中的酚类物质会加速氧化蒸发,后备箱的高温和震动会导致红酒爆裂。据...
白酒度数°的这些冷知识你知道多少?
度数太低不易保存,度数太高过于刺激,因此一般会选择“掐头去尾”,即去掉蒸馏两头,取中间部分,保持50度左右。优质低度酒工艺比高度酒复杂吗?一般在40°以下的酒称为低度白酒,优质低度酒的工艺其实比高度酒更为复杂,为何这么说呢?高度酒降度后,容易出现风味、风格明显变化;出现浑浊乃至沉淀;口味不协调、易出现水...
白酒板块盘初下挫 山西汾酒一度跌超8%
白酒板块盘初下挫山西汾酒一度跌超8%每经AI快讯,白酒板块盘初下挫,山西汾酒一度跌超8%,古井贡酒、顺鑫农业、岩石股份、泸州老窖等纷纷走低。
“挤压式增长”继续?超10家白酒公司披露半年报,中高端品牌保持稳健
水井坊在半年报中也提到,2024年以来,白酒行业面临着较大挑战,挤压式存量竞争的态势仍在持续,“库存高企”的问题较为突出;与此同时,产业向优势产区、优势企业、优势品牌集中的趋势愈加明显,行业集中度不断提升(www.e993.com)2024年10月18日。具体来看,今年上半年,部分酒企业绩出现大幅下滑。岩石股份(600696)的半年报显示,公司实现营业总收入1.91亿...
秋酿中,这家老名酒正酝酿品质新高度
此外,全兴酒业还注重酒体的降度储存与老熟。上甑馏出的原酒在70度左右,为了加快酒的老熟,全兴采用降度储存工艺操作。原酒先适当降度,在开放的空间内储存于一人高的吨酒坛五年以上。这种独特的储存方式不仅加快了酒体的陈熟速度,还使得酒体更加圆润、口感更加舒适。
五款70度以上的高度白酒,一般人喝不了!
酒体特点:70度的高度,却能做到如此平衡,足见石花酒厂的实力。清香型白酒的特点展现得淋漓尽致,香气四溢却不刺鼻。搭配建议:这种高度酒最适合用来配重口味的菜肴。比如说,来几个麻辣小龙虾,再来一口霸王醉,那叫一个爽!储存与醒酒:高度酒不用醒,但建议喝前稍微冰镇一下,15-20度最佳。存放时要避光密封,能放个...
白酒降度不降口感,“国缘”做到了!
中国酒业协会理事长宋书玉强调,中低度白酒更适宜于欢聚场合,其市场占比已超过90%。今世缘酒业旗下的“国缘”品牌,以其42度国缘四开产品为例,通过技术创新,实现了“低而不淡,幽雅醇厚”的口感升级,解决了降度不降口感的技术难题。高端白酒竞争转向文化和美学融合...
国凌酱酒储存温度不要超过30度
白酒中的乙醇具有易燃性,其燃点较低为12℃,酒精含量80%的白酒,燃点约为19℃,也属于易燃品。尤其在高温环境下,若酒瓶存在缝隙导致空气流通,酒精挥发将增加瓶内气压,极易引发爆炸。鉴于许多人对此缺乏了解,我们有必要探讨在炎炎夏日中如何妥善储存酱香型白酒。