白酒真年份鉴别
所谓的年份酒其实并不是真的贮存了这么多年的酒,在市场上大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒进行勾兑。其实我们买酒时所见的一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒,并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年,而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。首先看基酒比例,以酱香型白酒为例,...
白酒“保质期”之谜:家中存放 10 年的白酒真的能畅饮吗?
适宜长期保存的白酒类型一般来说,固态纯粮发酵而成的白酒,酒精度在53度左右,香型为酱香型的白酒最适宜长期保存。这类白酒不仅酒精含量高,不易挥发,而且酒体中的酯类物质在长时间的储存过程中会逐渐趋于平衡,使得口感更加醇厚、香味更加浓郁。白酒虽然没有严格意义上的“保质期”,但长期保存仍需注意酒精浓度、储存...
京东七鲜超市:酒厂直供,白酒保真的品质之选
在仓储环节,建立严格的储存环境标准,确保白酒在适宜的温度、湿度下储存,避免因储存不当而影响酒的品质。在售卖环节,对每一瓶上架的白酒进行再次检查,确保包装完好、无渗漏等问题。在配送环节,采用专业的包装和运输方式,确保白酒在运输过程中不受损坏。七鲜超市通过这一系列严格的品控管理措施,为消费者提供品质卓...
南广河畔 一杯好酒的前行之路
盘点高县的酒业家底:拥有优质窖池12324口,年产能约6.1万吨,白酒储存能力16.43万吨。2023年实现总产值3.41亿元,白酒产业工人共2000余人。巨头转身:开启品牌复兴之路做“大”,是高洲酒业自成立以来的信念。老师傅钟贵均清晰地记得高洲酒业迈上的几步台阶:起初只有两个小青瓦房、年产1200吨,连续进行了三期大手笔技改工...
为什么洋河绵柔白酒一定要储存三年以上?
洋河绵柔型基酒在使用前,需要经过坛储、窖藏、罐储、瓶贮4道储存,至少3年、5年、10年甚至更久的储存周期,才能修炼至极致的绵柔。那么,洋河酒为什么要耗费这么长的时间储存呢?其中又有什么奥秘呢?这主要与其独特的生产工艺、存储方式、成分反应有关。
罚2.3万元!泸州居民在自家门市储存10吨53度白酒,被判定为重大火灾...
▲刘某家存放的高度白酒泸州消防称,近日,古蔺县消防救援大队在开展“消防安全集中除患攻坚大整治行动”时,发现在古蔺县某乡镇刘某在自家住宅一楼门市内摆放了49个陶坛罐,储存约10吨53度白酒,周围还堆放大量可燃物;二楼为刘某及家人居住房屋,一旦发生火灾或爆炸后果不堪设想,将严重危及周边方圆几十米的住户...
10吨53度的白酒存家中,罚款!
△装有白酒的陶坛罐被储存在居住区4月25日,记者从四川泸州市消防救援支队获悉,3天前,古蔺县消防救援大队对古蔺居民刘江(化名)出具了一则行政处罚决定书:因其将约10吨的53度白酒储存在住宅区,属储存易燃易爆危险品的场所与人员密集、居住场所设置在同一建筑物内,其违反了《中华人民共和国消防法》第十九条第一款...
家里放10吨53度白酒 消防:罚款2.3万元!
4月25日,泸州市消防救援支队官方微信发布消息,古蔺县某乡镇刘某在自家住宅一楼门市内摆放了49个陶坛罐,储存约10吨53度白酒,周围还堆放大量可燃物;二楼为刘某及家人居住房屋,一旦发生火灾或爆炸后果不堪设想,将严重危及周边方圆几十米的住户房屋、生命财产安全。
新国标来了!有的酱香型白酒不能再叫“大曲”
更为重要的是考虑酱香型白酒在储存过程中的自然水解,对理化指标的要求以产品自生产日期1年为界限,1年以内的指标是酒精度、固形物、总酸、总酯、己酸乙酯五个指标,1年以上是酒精度、固形物、酸酯总量三个指标。邹江鹏认为,新国标适应酱香型白酒发展趋势,更加贴近于消费者,同时提升了质量指标要求。酱香型白酒...
可以储存时间长的食物有哪些
都说酒越放越纯,越纯越香那么久,其实它的保存期也非常的长。现在大家喝的一般都是白酒,黄酒,葡萄酒,而保存时间长的主要是以烈酒为主。平时喝的白酒可以放在阴凉避光处,放上几年,十几年甚至几十年都没有问题。有的家里有地窖的,还会将白酒放到地窖中,甚至放上百年也是越放越久,越久越香。