...海鲜价格还这么贵真的合理吗!这几个你不知道的价格误区可以让...
所以把冷冻海鲜直接归到垃圾产品一类显然是狭隘无知的,船上及时的冷冻却是可以保证让全球更加多人品尝到优质产品的手段。尚存一口气的野生黄鱼,难得一见然后活鲜就一定是最好吗?答案也不全是,近海捕捞活水仓暂养上岸直接烹饪的活鲜当然是最好,但如果涉及到长途运输,非海边城市没有自然海水只能用海水晶兑盐度,鱼...
越鲜越“毒”?正是高发季!安全吃海鲜注意这4点
安全选购+低温储存购买时应选择外观完整、色泽鲜艳、无异味的新鲜海鲜,不购买和食用来源不明或破损、变色或散发异味的海鲜产品;采购的海鲜应尽快放入冰箱冷藏或冷冻,尽量在短时间内食用,避免因长时间暴露在室温下而滋生其他细菌。科学烹煮高温可以杀死海鲜中大部分细菌和寄生虫,烹煮海鲜时,一定要确保煮熟煮透。不同...
冷冻蔬菜与新鲜 营养价值谁高
英国谢菲尔德哈莱姆大学食品改革研究中心的科学家们称,大家要抛弃冷冻蔬菜质量较差的陈腐观念。许多蔬菜水果在收获后如果能够立即冷藏,维生素和矿物质不会有太大的损失,而市场上许多所谓的蔬菜都已在仓库内放置多天。比如青豆储存7天后,维生素C减少77%。研究同时表明,冷冻青豆和新鲜青豆经过烹饪以后,冷冻青豆中所含的β胡...
蒙牛的“冷冰器”:牛羊肉、海鲜水饺、佛跳墙……
此外,还特别推出了海鲜水饺系列单品,采用深海捕捞的新鲜原材料,包括鲅鱼、海参、鲍鱼、黄花鱼、带鱼、墨鱼、扇贝、蛤蜊等多种馅料,主打手工包制。速冻系列则涵盖了多种精选冻品水产,包括带鱼、梭子蟹块、虾仁、黄花鱼和比目鱼等,以及各式冻品礼盒。此外,“冷冰器”还提供顶级牛排、佛跳墙等高端产品,以及与三全合作推出...
尝“鲜”好时节,击破谣言放心吃海鲜!
低温冷冻本身就可以很好地保鲜了,没有必要用甲醛。一些检测发现海鲜等水产品中会有甲醛,其实是它自身产生的。海鲜含有的氧化三甲胺可以分解成甲醛,海水动物体内含有甲醛是正常现象。而且冷冻海鲜中整体的甲醛含量非常低,不会给健康带来危害,正规品牌的冷冻海鲜,可以放心吃。
年货价格调查:冷冻海鲜生意惨淡 5元可买只鲍鱼
去年春节前,政府、公司团购很多,记得西安一家银行答谢客户一次团购了50万元的海鲜大礼包,但今年砍掉了这笔预算(www.e993.com)2024年10月26日。做冷冻海鲜批发,现在只能主推家庭消费,价格就下降了两三成以上。在和生商城一楼,记者看到海参也“参与特价促销”,商户蓬莱涛源海参批发的门口摆放着醒目的易拉宝广告,上面显示,即食小海参原价一只18元,...
海洋科普 | 海鲜:活鲜、冰鲜、冷冻、干货知多少?
熟冻海鲜以盐水煮熟后再进行冷冻,其优点是好保存、常见,可整只进口,易保持外型完整,肉质鲜嫩,烹饪时间短。熟冻是目前最为常见、稳定的海鲜处理方式之一。常见熟冻海鲜有北极虾、北极贝、面包蟹、帝王蟹、龙虾等!漂烫,将捕捞上来的海鲜(多甲壳类海鲜)用海水漂烫,即“半熟”,然后迅速低温无冰冷冻!常见漂烫冷冻...
存海鲜保鲜要好!海尔冷柜:-60℃超低温还省电
存海鲜,最重要的是保鲜好!8月以来,海尔冷柜在全国陆续启动“无霜节能换新季鲜冻好货选海尔”开海节活动,推出的超低温深冷柜带来了-60℃极致冻鲜方案,让肥美海鲜从船头鲜到餐桌。此外,海尔冷柜还带来了领鲜系列无霜卧式大冷柜、组合海鲜岛柜等产品,为浅海海捕、水产农贸市场等多场景商户提供了无霜、节能、...
休渔期临近 厦门一年轻妈妈买下2700多元海鲜
陈小培说,不同的海鲜买回家之后,保存的方式也不尽相同。比如,斑节虾等虾类,买回去后要用水冻,可以用瓶子装水,也可以用塑料袋装水,与虾一起放进冷冻层保存。对于黄翅鱼等鱼类,则建议先抽真空,再放进冷冻层保存。至于海蟹、贝壳类及螺类,陈小培不建议采用冷冻方式保存。他解释说,家庭用的冰箱或冰柜,达不到此...
厦门即将进入新一轮伏季休渔期 囤海鲜的多起来了
陈小培说,不同的海鲜买回家之后,保存的方式也不尽相同。比如,斑节虾等虾类,买回去后要用水冻,可以用瓶子装水,也可以用塑料袋装水,与虾一起放进冷冻层保存。对于黄翅鱼等鱼类,则建议先抽真空,再放进冷冻层保存。至于海蟹、贝壳类及螺类,陈小培不建议采用冷冻方式保存。他解释说,家庭用的冰箱或冰柜,达...