人造肉产业链一文梳理清楚,核心机会看好这6大受益龙头股

金字火腿:金华火腿行业龙头企业,旗下食品城是浙江冷冻食品的集散中心金字火腿创始于1994年11月15日,2010年12月3日在深圳证券交易所上市,股票代码002515。公司主营业务为中式火腿、欧式发酵火腿等火腿产品,香肠、酱肉、腊肉、淡咸肉、烤肠、XO酱等特色纯肉制品和预制肉制品以及满足生鲜电商、社区电商、食品加工企业、连...

腌制、罐头、冷冻、压缩真空……如何科学地长期储藏食物?

后来,宗泽发现士兵食用家乡金华出产的猪肉不会对身体造成影响,于是,金华火腿便流行起来。故事真假已不可考,但其中确实有一些科学道理存在。金华火腿之所以在腌制过程中不会生产出细菌,是因为当地民众在腌制过程中除了放盐,还会放火硝等配料。火硝能够有效抑制住肉毒梭状芽孢杆菌。当代,金华火腿的制作方法变得更加科学。凭...

古代没有冰箱,如何保存食物?曾侯乙墓出土的文物暴露了真相

夏天来到了,气温升高,食物暴露在这样的环境下很容易变质,还好我们有冰箱,既可以冷藏保鲜食物,也可以冷冻,将食物能够保存时间进一步拉长。冰箱是如此的便利,早已经成为每个家庭的必备家电,但在冰箱发明之前,古人又是靠什么来保存食物呢?下面我们就来聊一聊这个话题。在原始社会中,人们经常过着饥一顿饱一顿的生活,...

种猪依赖进口,洋猪压境中国猪种要灭绝!正宗金华火腿或成绝响

为了让中国种猪活下去,一些研究者提出过冷冻精液保存、胚胎保存、生物技术保种等方法,但因为技术的问题无疾而终。此外,中国畜牧兽医学会养猪学分会牵头成立了地方猪种资源保护与利用协作组,农业部2000年还公布了78个国家级品种资源保护名录,其中有19个猪的品种资源。猪企也没闲着,在2010年上市的“养猪第一股”雏鹰...

金华火腿的做法及营养价值

火腿贮存:1、火腿存放时,应在封口处涂上植物油,以隔绝空气,防止脂肪氧化;再贴上1层食用塑料薄膜,以防虫侵入;2、夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍,置于罐内,上盖咸干菜可保存较长时间。3、将火腿用保鲜纸包扎密封,放冷藏室中即可,不宜放冷冻室。

1包小馄饨仅6元,还送10元的石斛饮料,你自己决定买还是不买

“清莲金龟”冷冻龟肉,采用三年以上野塘放养中华草龟,含有丰富的蛋白质、骨胶原、肽类、多种酶等营养物质,且味道鲜美,烫皮去壳去内脏,经高温消毒,真空包装制作而成,省去了取壳杀龟的麻烦,可与土茯苓、红枣、瘦肉、生姜等食材制成土茯苓煲龟汤(www.e993.com)2024年11月19日。1000克市场价108元,惠民价59元;500克市场价78元,惠民价39元。

鹅绒被就是要又松又轻又暖和

金华火腿常山咸肉广东香肠金华火腿又称火朣,浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形,鲜艳的肉色,独特的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,“四绝”而著称于世。3年上方500克,市场价118元,惠民价:98元;金年火腿金腫500克,市场价58元,惠民价40元;金华火腿片50克/袋,市场价11元,惠民价40元/5袋;55...

年味,就是南方火腿和北方腊肉……

南方到了冬天还是需要做成火腿,所以南方火腿有"春腿"和"冬腿"之分。北方的咸肉到了冬天,就是成春节过年时的独特风味美食腊肉,煮熟的方块肉抹上精盐,放入坛子里面,保存好了能以吃到来年麦收时节。这种腊肉是为了保存肉吃的更久,也更加有鲜肉的独特风味。而冬天可以吃新鲜的冷冻肉,就像现在的冰箱冷藏的肉类,等吃...

研究表明吃盐多短命?转发提醒:这5种食物竟是藏盐大户

腊肠、腊肉、金华火腿...这类肉制品的确会让人口水直流,但它们这类在加工过程中为了让肉质得到很好保存,让肉质变得更加鲜嫩,因此就会加入大量食盐。尤其是需要长时间风干的腊肉,其盐含量可高达5-10%,妥妥的藏盐大户啊!第四,快餐速食食品像面包等点心,为了保证面粉中的蛋白质可以很好裹住水分,通常都会在制作过...

各地月饼种类大全,哪一种是你中秋节心中的味道?

冰皮月饼,是一种中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。16、冰淇淋月饼:指的是以冰淇淋为馅料制成的月饼,属于西点的一种。冰淇淋月饼的...