20余款美味精选,麻辣鲜香清新爽口多种口味,有没有你喜欢的菜
1、蜗牛洗净,入沸水中飞水10秒。2、锅入橄榄油烧至四成热,下入芹菜碎、胡萝卜碎、洋葱碎、香茅草碎、迷迭香爆香,倒入蜗牛肉小火翻炒5分钟出香,加盐调味捞出蜗牛肉,再将蜗牛肉分别塞入蜗牛壳中,再在每个蜗牛壳中加入香芹酱15克,放入保鲜冰箱保存。3、走菜时取6个蜗牛入烤箱,保持上火180度、下火220度烤...
谁家年糕最好吃,浙江人吵了三天三夜
友情提示,要是煮年糕,记得选用糯米粉比例较少(或没有)的年糕品种,如宁波年糕、诸暨年糕这种,若是含糯米的比例太高,就容易糊作一团。煎、炸、烤的年糕则是小朋友的挚爱,猪油炸年糕是物资匮乏时代的遗物,一板猪油热化,放入年糕炸软,香脆的年糕再裹上糖粉,用来当小零嘴再合适不过。也可以刷上甜面酱,滋味也是无...
老饕们都知道,浙江适合盛夏逛吃的地方不是杭州,而是这三座小城
“炊粉”,就是把早稻米炒干、碾碎成粉,再拌上鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜乃至螺蚌虾蟹,放入蒸笼中炊熟。蒸好的炊粉,既保存了蔬菜和肉原有的风味,又特别香辣,入口鲜香无比。店铺推荐:苏庄人家05.搁袋饼“搁”在衢州话里就是“放”的意思。揉好的面团上铺好馅料,再裹成一个长条在拉伸一点粘上点芝麻。一头稍作...
“小年糕”背后的“大文化”
随着“砰、砰、砰”的打糕声,白烟袅袅间弥漫起浓郁的米香,你搡一下我翻一下,不一会儿热腾腾的年糕便清香四溢。枉山社区居委会副主任许丽芳说:“社区希望通过老百姓家喻户晓的非物质文化遗产—打年糕活动,来增进居民间的邻里情,将社区打造为温暖、友爱、和谐的大家庭。”正如许丽芳说的那样,在大家伙的欢声笑...
旅游转场火了!从北京到上饶“到底有谁在啊?”
籼米蒸熟的饭坯用木槌捣成蓉,搓成球状,便成饭麸粿。用排骨或筒骨煮成高汤,放入饭麸粿,加入豆芽、芋头、香菇等料一道煮熟,汤鲜味美,顺滑可口,具有浓郁的上饶风情。上饶鸡腿跟着火车风靡全国,正宗的上饶鸡腿生产工艺极其复杂,包括卤制、烘烤、入味、删选等诸多环节,通常完成这一过程需时36小时以上。
中国到底哪里的年糕最好吃?
苏耗子,也是东北的年糕,属于满族美食(www.e993.com)2024年9月20日。图/图虫·创意平心而论,东北人对饮食缺少一点想象力,在他们的手上,黄米面翻来覆去只有两种形式,一种是顶着芸豆蒸糕、包着芸豆蒸糕,第二种就是粘豆包。粘豆包的做法也简单:黄米面掺了玉米面做包子皮,芸豆或红豆煮熟捣烂做包子馅,包好蒸熟即可。讲究一点的,就过油煎一...
年糕怎么做劲道不黏牙?配方和做法都告诉你,过年涮火锅不用买了
1、和面的时候糯米粉和粘米粉各一半,这样做出来的年糕米香味十足,还不黏牙。2、煮粿粹的时候,水开再放进去煮,煮至粿粹漂浮在水面就熟了,捞出放凉再用。3、蒸好的年糕直接吃都好吃,也可以用保鲜袋装起来冷冻,吃的时候随时拿。我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐...
海南年味:鸡、年糕、打边炉
年糕则是作为一道经典小吃存在于海南人的年夜饭餐桌上的。年糕有着“年年高”的美好寓意,多用糯米磨粉制成。将红糖和糯米粉混合,加入水后反复捣成一整块,后入锅蒸,就成了一锅美味的红糖年糕。在现在的市场上,卖的多是风干的年糕,这是为了便于保存。这样的年糕硬度大,需要切成小块再烹制。最常见的吃法是放...
...往后的日子一天比一天长,还暂时封控着的人们,怎么过这个节
将切成厚块的大头菜和菜叶一起放进烧得旺旺的大灶里,加入宁波年糕、浇上酱油、铺上一层厚厚的草灰。一晚的文火慢煮后,香糯鲜咸的大头菜年糕就出炉啦,大头菜的甜鲜和年糕的香软相融合,吃的就是这份热腾腾的“年年高”。杭州:做点故人爱吃的小菜,和他们说说话...
夏季吃肉不如吃豆|红小豆怎么吃?怎么种?你想知道的全都有!
1.红小豆洗净开水浸泡40分钟,加适量水入锅煮熟后,控水备用;2.椰汁、牛奶、白砂糖、玉米淀粉入锅,小火加热,期间不停搅拌;3.煮至浓稠即将成固态即可关火;4.放入红小豆,搅拌均匀后倒入模具中;5.放凉后入冰箱冷藏定型凝固;6.凝固后用刀在四周划一圈,倒扣在盘中脱模切块食用即可。