@爱吃米线的你!警惕夏季这个“索命杀手”!

云南省第一人民医院疾病预防控制科副主任医师张瑞仙：“买的时候要适量地购买，不要过量购买，买回来首先放到4℃冰箱冷藏，尽快食用，吃之前从冰箱取出来也要看一下，颜色有没有变化，有没有特别的味道。”米酵菌酸是一种由椰毒假单胞菌污染产生的毒素。食品在粉碎、浸泡、加工、贮存过程中，如遇潮湿阴雨天气...

夏季这种“致命毒素”,最爱藏在河粉、米线、木耳中

保险起见,一同进食但没发病的亲朋好友也要去医院,最好可以带上剩余的食物给医生判断病因。若没有明显的症状但有所怀疑,建议自行催吐,并且尽快前往医院进行排查,同样带着保存好的剩余食物,方便医生做出准确的诊断。米酵菌酸发病又急又凶险,发现异样后立马就医最为保险,但话说回来,即使中毒后幸免于“噶”,但对身体...

夏季这种“致命毒素”,最爱藏在河粉、米线、木耳中!仅1毫克即可...

尝起来发酸,或有霉味,赶紧丢掉。买一餐的量就够,别一下子买太多,实在吃不完的要放冰箱保存。02薯类制品如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。这些食品同样容易被椰酵假单胞菌污染,从而滋生米酵菌酸。03泡发不当的木耳木耳泡发时间过长,再加上外部环境不良,比如泡发木耳周围有过期变质的食物,或者浸泡的容器残留...

警惕米酵菌酸中毒!涉及木耳、河粉、米线……

①正规渠道购买冷藏保存选购时选择新鲜的、保质期内的食物；购买食物时尽量选择小包装，不囤积食物；认真阅读产品标签，检查外包装有无破损；购买的淀粉类制品要冷藏储存，最好在当天食用完；家庭作坊自制食物风险不确定，建议谨慎购买、食用。②不食用变质食品泡发木耳、银耳前应检查其感官性状，发现受潮不应食用；...

炎炎夏日,这些食品安全问题要注意→

3.未食用完的食品应该用保鲜膜密封,按存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存;4.需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下);5.冷藏食品一般3天以内食用较好;6.冰箱内存放食品不宜过满,要定期清理。七、卫生习惯...

夏季高温,警惕米酵菌酸中毒

04保存要低温常温条件下,湿粉因微生物污染导致的食用风险大大增加,暂时存放应尽量置于低温干燥、通风、避免阳光直射的环境,或在冰箱冷藏存放,以防止微生物的大量繁殖(www.e993.com)2024年11月20日。05食用要趁早购买湿粉后应在保质期内及时烹饪食用。如已超出保质期,即使产品无明显变质、发霉或有酸味等异常,也应停止使用,切勿因小失大!

新繁,绝对被低估的美食富矿|豆花|泡菜|板鸭|牛肉|春卷|米粉|叶儿...

米线米粉,不能错过的自然是东环路上的彭米线。很多人回新繁,必须要吃一碗彭米线才不算白回来一趟。从小吃到大,基本上,米线店里只有彭米线维持了原有的水准。清汤米线上桌,如果需要吃辣,可以额外加辣椒面。奉劝大家一定要吃白味,什么都别加。牛大骨熬出香浓的牛奶色汤底,浅浅的油面封锁住米线的温度,胡椒粉...

云南普洱茶山旅游攻略,《探秘云南普洱茶山:一场别开生面的旅行...

新的世界普洱茶需要保存在通风干燥的文化遗产地方,避免阳光直射和异味干扰。茶叶用锡箔袋密封保存。冲泡普洱茶时,可以先将茶叶用热水冲洗一次,然后再冲泡,这样可以去除茶叶表面的好去处灰尘,使茶更加清澈。正宗的景区普洱茶适合用开水冲泡,水不宜过高,茶叶的去过泡制时间也要根据个人口味调整。

紧急提醒!这样食用湿米粉,小心中毒!

食品经营者在购进湿米粉时,要做好进货查验及索证索票工作,确保来源可追溯,质量有保证。湿米粉应按照标签标示的储存条件进行冷藏或在阴凉处保存,做好“三防”措施,避免受到外界环境污染。储存销售散装的湿米粉应当在储存容器外或货架、货柜等显著位置上标明食品名称、生产日期或生产批号、保质期以及食品生产经营者的名称...

小心!仅需1毫克就能致死的毒物,可能就在你的厨房里!

正规渠道购买并妥善保存食物，凡超过保质期均应舍弃，尤其是河粉、肠粉、陈村粉、粿条、米线等湿米粉。食用木耳、银耳等菌类前应检查其感官性状，变质的不能食用；泡发菌类时间不宜过长、不宜隔夜，泡发后应及时加工食用；不采食鲜银耳或鲜木耳，尤其是已变质的鲜银耳或鲜木耳。家庭自制谷类发酵食品，应避免使用霉变...