青椒怎么保存到冬天?教你一招,不用放冰箱,放一年依然翠绿新鲜

茭白青椒炒薄壳米,一道荤素搭配的时令美食8月10日11:33美食食材茭白青椒小油菜拌黄蚬子,鲜爽开胃太好吃——我爱吃海鲜(124)8月10日23:33菜谱黄蚬子油菜2兴凯湖农场多举措筑牢疫情防控安全屏障今天13:55兴凯湖疫情口罩防闷神器热销医生指出会降低防护作用今天11:49生活小技巧核酸检测点变“感染点”...

随便炒一下,怎么就香到连碗底剩下的汤汁都这么好吃!!!

薄壳米秋瓜烙、香芋薄壳米卷、薄壳米炒饭、薄壳米炒葱头、咸蛋黄焗薄壳米、白切薄壳米鸡、薄壳果、薄壳米水晶卷、薄壳米丸子、金不换炒薄壳、薄壳羹、薄壳米摊鸡蛋、薄壳米肠粉、薄壳米酿黄瓜…▽薄壳米香芋煲▽薄壳米秋瓜烙▽咸蛋黄焗薄壳米十几道与薄壳有关的菜汇聚一桌,就成了潮汕经典的「薄壳宴」。

活力广东 时尚湾区丨「视频」鲜美薄壳飘香!汕头澄海启动薄壳美食...

2017年，薄壳米传统制作技艺（盐鸿）入选市级非物质文化遗产；2020年，“壮雄薄壳美食园”作为实施主体申报了“一村一品”项目；目前“盐灶薄壳米”地理标志证明商标已获得国家知识产权局受理。今年，非遗技艺传承人林群壮利用先进的生产和包装保鲜技术，研制即开即食、更易保存的薄壳米系列预制菜，探索推动薄壳米走向精深...

【视频+图集】鲜美薄壳飘香!汕头澄海启动薄壳美食文化旅游节

2017年,薄壳米传统制作技艺(盐鸿)入选市级非物质文化遗产;2020年,“壮雄薄壳美食园”作为实施主体申报了“一村一品”项目;目前“盐灶薄壳米”地理标志证明商标已获得国家知识产权局受理。薄壳米及其延伸食品今年,非遗技艺传承人林群壮利用先进的生产和包装保鲜技术,研制即开即食、更易保存的薄壳米系列预制菜,探索推动...

汕头小公园上演“非遗嘉年华”,古老骑楼间舞动非遗

历经百年的潮汕美食薄壳米如今也成为一项非遗技艺，经过了多年的改良，如今的薄壳米最长可以保存一年，市级非遗项目薄壳米制作技艺(盐鸿)市级代表性传承人林群壮介绍道，“从小小的薄壳，到肥美的薄壳米，是师傅凭借多年经验手工制作，现在真空技术不仅能锁住美味，还能让薄壳米走到世界各地。”与此同时，本次活动还精心...

产业赋能古老非遗 拥抱市场实现“活化”

薄壳米预制菜最长可以保存一年,这让薄壳米预制菜销往全国各地,走上更多消费者的餐桌(www.e993.com)2024年11月10日。目前,盐鸿薄壳米预制菜已经通过第三方专业的食品安全国家标准检验检测,并获得了产品标准号和生产许可证号,具备了进入大型商超和在农村电商平台销售的条件。林群壮说:“通过预制菜研发预制菜出品,更加有信心把薄壳米非遗的技艺传承下...

汕头非遗项目走进小公园街区与群众“零距离”互动

“潮汕美食薄壳米如今已成为一项非遗技艺,”市级非遗项目薄壳米制作技艺(盐鸿)代表性传承人林群壮说,“从小小的薄壳,到肥美的薄壳米,都要专业师傅传统手工制作,经过多年的改良,如今的薄壳米最长可以保存一年,让薄壳米远销各地。”此次活动,中共汕头市委宣传部为指导单位、汕头市文化广电旅游体育局主办,系列活动主题为...

潮汕不来,你敢说自己是吃货?

澄海盐鸿镇,林岳武,家族三代传承着制作薄壳米的技法:40公斤沸水,1公斤海盐,猛火高温,不断搅动,力量过大,会将薄壳打破,力量不够,壳和肉又无法分离…冷冻的薄壳米,可保存六个月,直到年底,潮汕人依旧可以品尝到夏天的美味。薄壳六个月的海底生长,十几道繁复工序,一粒0.25克的薄壳,成就了潮汕人夏季餐桌上的...

盛夏澄海薄壳肥

据《澄海县志》记载,盐鸿是最早移植薄壳的地方,盐鸿人吃薄壳历史悠久。古时的盐鸿人将薄壳捕捞起来后,若没卖完,薄壳几天就会变质。盐鸿人想出了保鲜的妙计,将鲜薄壳再加工,去壳留肉,辅以盐巴,加工成薄壳米以便长期保存。据当地人介绍,薄壳米最原始的吃法是,把薄壳米拌上猪油、砂糖,洒点梅汁,啖之既有薄壳肉...

八月薄壳惹人馋

●最传统吃法:薄壳米渔民们采捞到大量的薄壳后,为了方便保存,会用水煮熟令其肉壳分开,将像米粒一样的肉捞起。这样加工出来的薄壳肉,被称为“薄壳米”。由于是白水煮出,能最大限度地保证薄壳的原汁原味,吃起来口感清爽。在潮汕,薄壳产量最多的地方在饶平,而能纯熟掌握“打薄壳米”技术的则非汕头澄海区盐鸿...