只管开心不管醉!
但普通酒庄用的一般是真空蒸馏法,很难保存酒里的花香。而我们的庄园花语起泡酒,采用的多次反渗透法取酒,不经浓缩-复原等二次加工,它是高端酒庄特有的工艺。与海水淡化的原理类似,用只允许溶剂透过、不允许溶质透过的半透膜。先将葡萄酒中的芳香化合物和酚类物质与酒精和水分开,再通过蒸馏来将酒精和水分离。
葡萄酒开盖后能保存多久?
将开盖后的葡萄酒放在冰箱里,可以减少葡萄酒接触热和光等其他会导致葡萄酒变质的因素。只要放在冰箱中,大多数红葡萄酒和白葡萄酒都可以保持2到5天不变味。不过,起泡葡萄酒开盖后只有1到3天的保质期,有些天然起泡葡萄酒开盖后一天就变质了。超市卖的高单宁红葡萄酒通常开盖后保质期是最长的,最多可以保鲜7天...
黑皮诺 | 一个红葡萄品种是如何酿造白葡萄酒、桃红以及起泡的?
所以,如果你想用黑皮诺酿造白葡萄酒,只要去除葡萄皮就可以了。虽然说起来容易,但在实际操作中也并非易事。葡萄在采摘后,果皮很快就会开始失水。因此,酿酒师们通常会选择在凉爽的清晨进行葡萄的采摘,并尽快送去压榨。而用于制作白黑比诺的压榨机是一种特殊的气动压榨机,它可以过滤掉葡萄皮和葡萄子,剩下的果汁通...
一瓶酒没喝完,还能放几天?
而一瓶高品质的单一葡萄园葡萄酒,如果你采用一点保护手段(比如换小瓶装,或者使用真空酒塞),是可以在冰箱里储存一星期的。虽然香气不如第一次饮用时那么美妙,但口感仍然不错。而大批量生产的廉价白葡萄酒或者桃红,即便你可以用很好的方法来保存,也最好是一两天之内就喝完。红葡萄酒相对白葡萄酒则可以在开瓶后保...
葡萄酒喝起来感觉好酸?你的温度掌控好了没?
这两种酒都要低温饮用。温度过高,甜酒会过甜,让人觉得有点过头了,就像是直接喝蜂蜜一样;而起泡酒就会太酸,让人难以下口,像是柠檬,酸到发苦。所以,起泡葡萄酒和甜酒适合在6-8度饮用。白葡萄酒适饮温度在8-12度干白葡萄酒在喝的时候也要捕捉它的香气,如果温度太低,香气就无法散发出来,不利于我们的品鉴...
这可能是史上最全的葡萄酒分类,建议收藏
1.静止的葡萄酒完全用葡萄为原料发酵而成,不添加额外的酒精及香料的葡萄酒(www.e993.com)2024年9月20日。2.起泡葡萄酒这种葡萄酒中留有二氧化碳气泡。常被视为用于庆祝的酒,人们最熟悉的(也是最贵的)例子就是法国的香槟酒。其他的例子有西班牙的卡瓦(Cava)和意大利的普洛赛克(Prosecco)、莫斯卡托阿斯蒂(MoscatodAsti),不过,起泡葡萄...
全球共赴苹果酒:世界第二大发酵型果酒,仅次于葡萄酒
它是将苹果汁发酵至刚起泡,其中酒精含量(体积含量)在1%以下,发酵是在封闭的容器内进行的,过滤、灌装也是在封闭系统内完成,以免发酵产生的二氧化碳气逸出。酒中二氧化碳的压力一般达到0.2~0.3Mpa。4起泡苹果酒它含有二氧化碳气体,但没有将发酵时所产生的二氧化碳全部保留下来。酒精含量较前一种苹果酒高,为3.5%,含...
葡萄酒有气泡,还能喝吗?
第二,有些葡萄酒产生气泡是因为酵母利用残糖在瓶中发生了二次发酵,是否变质就需要根据酒的情况来进行判断了。为了保证酒的风味不被破坏,葡萄酒在灌装前极少经过高温或高压灭菌,通常使用的灭菌方式是过滤以及添加二氧化硫。因此,酒中就有可能残存少量的活体酵母。当酒中含有一定量的残糖,同时瓶内的环境又不足以抑制...
万万没想到,一块魔方给了我史无前例的沐浴体验 周末酷生活
拿起一块放入起泡网中,轻压揉搓,瞬间就能产生丰富绵密的泡沫。打开网易新闻查看精彩图片更值得一提的是,魔方沐浴皂中的护肤精华全部从花朵、食物、植物中提取,(例如牛奶、竹炭、蜂胶、蚕丝蛋白、海盐等...)不含防腐剂、起泡剂。小朋友和敏感肌的妹子也可以放心使用▼...
葡萄酒最常见的100个问题,统统一句话回答你!
但和朋友或者女/男神喝酒时,又不能时刻抱着一本书,或者频繁地查手机看大段文字,酒百科今天就集合了葡萄酒最常见的100个问题,所有问题一句话回答你,浅显易懂,简洁明了,从葡萄酒的基本概念到品酒到买酒购酒统统囊括。就一句话的事儿~让我们开始吧:...