野生菌落潮在即!限定美味抓紧吃~

只要鲜菌储存得当,就可以满足一年四季的口福,常用的方法就有速冻、油炸、干制三种方法。需要注意的是,无论什么办法保存,在后期制作食用时都需要按照新鲜野生菌的标准去处理,保证烹饪火候和时长,才能放心享用。????来源:8099999街头巷尾??编辑:李莹娜编审:李菁终审:赵文??...

松茸怎么清洗?新鲜松茸如何清洗保存?这个方法值得尝试

方法一:冷藏保存。将洗净切好的松茸放入保鲜袋中,排出空气并密封好,放入冰箱的冷藏室中保存。这种方法可以保持松茸的新鲜度和口感,保存时间较长,但不易超过两天。方法二:冷冻保存。将洗净切好的松茸放入密封盒中,加入适量的纯净水,放入冰箱的冷冻室中保存。这种方法可以延长松茸的保质期,而且不会影响松茸的营养价值...

火把节遇上菌香时,南航物流助力云南野生菌新鲜到家

新鲜野生菌娇嫩,保存时间较短,对物流运输时效和保存质量要求极高。南航物流云南分公司成立生鲜保障团队积极对接客户,根据野生菌运输需求,进一步优化舱位预订、收验、安检、配载、装卸等全链条运输流程,在机场和货站开通生鲜绿色通道,缩短地面运输时间,提升运输时效。同时,高效利用南航云南日均超70班航班的丰富航线网络,升级...

7月份南航物流保障近80吨云南野生菌新鲜出滇

新鲜野生菌娇嫩,保存时间较短,对物流运输时效和保存质量要求极高。南航物流云南分公司成立生鲜保障团队积极对接客户,根据野生菌运输需求,进一步优化舱位预订、收验、安检、配载、装卸等全链条运输流程,在机场和货站开通生鲜绿色通道,缩短地面运输时间,提升运输时效。同时,高效利用南航云南日均超70班航班的丰富航线网络,升级...

传说中云南唯一可生吃的野生菌!顶级吃货都试过~

??松茸收到怎么清洗?如果收到松茸要立刻吃可以用毛刷,轻轻刷掉泥土和杂草。用陶瓷刀把松茸根部削掉最好不用钢刀,因为钢刀粘有腥气。刮掉泥土之后,用水龙头快速冲洗一下,随即放在盘里,动作要快,不要浸泡!??松茸在冰箱里可以保存多久?最好尽快食用!如果你不立即吃,用保鲜袋包住,然后放入冰箱保鲜,最佳...

市场好 销量旺 鲜野生菌征服市场和味蕾

新鲜的野生菌(www.e993.com)2024年11月18日。友珍摄“我们上午上山去挖,下午就拿到农贸市场来卖,既保证菌子新鲜,也能及时获取市场的反馈。”白玛拉姆和其他群众采用“上午采摘、下午售卖”的灵活方式售卖。这种模式,不仅保证了野生菌的新鲜度,也让农户们能够及时了解市场需求和价格变化,从而灵活调整销售策略和价格。同时,当地政府还加强了对野生菌市...

“城”势而上|楚雄野生菌致富密码

青头菌、奶浆菌、谷熟菌、铜绿菌、扫把菌、荞面菌、鸡油菌……当一箩筐的新鲜野生菌倒在地上，年幼的黄超则会和父亲一起细心地将菌子的根部，以及泥土杂质去除，洗净沥干。在锅中倒上香油，先放入大蒜片，再将切好片的菌子倒入，大火翻炒15到20分钟，再加火腿、葱段和调料，一盘新鲜美味的炒菌子就端上餐桌。...

为了让你吃上野生菌,云南人有多拼?

从生态山林到异地消费者餐桌的美味触达，离不开物流的助力。野生菌因自身易变质，且常温保存时间短，对运输速度要求较高。为了让“云菌”出省的步伐更快更稳，云南人可谓是“拼了”。高铁运输野生菌高铁动车运输具备时效快、出发到达准时、受天气影响较小等优势，是运输野生菌的最优方式。近年来，中国铁路昆明局...

【应急科普】注意啦!野生菌尝鲜,谨防中毒!!!

从主要营养成分的含量来说,新鲜野生菌与干野生菌没有太大差别。相比较而言,新鲜野生菌含水量高,保存期短,干野生菌则含水量降低,减缓了微生物的滋生,延长了保存时间。总之,新鲜野生菌和干野生菌没有孰优孰劣之分,大家根据需求选购和食用即可。野生菌可以经常吃吗...

大理野生菌上市,量少价高!松茸600-800元/市斤...

油炸野生菌上山捡的新鲜野生菌洗净泥土,撕成细条,撒上少许食盐片刻后挤干水分倒进温热的油锅里用中火油炸当菌子变软放入花椒和干辣椒小火慢炸直至炸成金黄待放凉后转入玻璃罐中密封与面条搭配,味道绝妙野生菌火锅野生菌火锅食材丰富...