市面上琳琅满目的酸奶应该怎么选?要看……

此类酸奶是发酵后经过巴氏杀菌、利乐包装的饮品,不含活菌,基本可以理解为酸味的牛奶加了一些糖。总的来说,凝固型和搅拌型酸奶都需要冷藏,营养价值类似,区别就在于添加剂和添加糖分的多少,每个品牌还是很不同的,大家需要注意看营养成分表。饮用型酸奶只是酸味的牛奶加糖,保存方便,但缺少了活菌。希腊酸奶现在市面...

有了它还馋什么酸奶碗!自然发酵、奶香醇厚,满满都是益生元～

发货地:新疆乌鲁木齐储存方法:冷藏保存45天保质期:现做现发!社群福利!领取新人券每周都有新品上线购买前可以参加厨友的真实评价不满意商品联系群主售后更快捷获取保存方式&食用指南买手:艺煌策划:九本我们只推荐自己会买的产品。秋天最快乐的时刻莫过于和亲人好友聚在一起大口吃肉!这次我厨买手...

研究发现:我们最爱喝的酸奶和乳酸菌饮料,很有可能会致癌!

饮料买回来后，还需要在2℃~10℃的环境中冷藏，而且保存时间越长，活菌数就会越低，如果放在室温下保存，活菌数还会下降得更快。所以等你从超市把饮料买回家，再在某个晚上打开冰箱，准备美滋滋地喝一瓶冰饮料的时候，饮料中的乳酸菌可能已经所剩无几。而我们摄入的食物，都要经过胃液、胰液和胆汁等强力杀菌...

牛奶早上喝最好,真有这种说法吗?3大喝牛奶的误区,别再被骗了

其不足就是保质期较短,需要冷链储存来抑制细菌生长繁殖。而我们平时喝的能保存几个月的牛奶就是超高温瞬时灭菌,超高温度几乎杀灭所有微生物,再用无菌包装,就能够长时间常温保存。但同时高温也会破坏少部分不耐高温的营养物质。但一致的是,两种牛奶中都不会添加任何防腐剂,而我国也严令禁止牛奶中添加任何食品添加...

19.9亿元!达能拟全盘收购美国发酵饮料巨头,背后野心何在?

开菲尔酸奶发酵时间更长,这也使得开菲尔酸奶中乳糖含量更少,更适合乳糖不耐的人群。(2)风味口感风味上,酸奶的口感稠度从薄薄的可倾倒的酸奶(如Piima)到相当浓稠的奶油状酸奶(如保加利亚酸奶)不等,大多数酸奶都比开菲尔酸奶更厚,同时开菲尔酸奶因为含有的酒精和醋酸及酵母发酵产气,会更稀,流动性更强,偏酸,...

简爱酸奶被消费者投诉“辣嗓子” 官方回应称脱冷后过度发酵导致的...

孙女士姐姐随后联系店铺客服进行售后，客服告知可以“仅退款”(www.e993.com)2024年11月20日。客服回复孙女士姐姐称“公司已在第一时间联系了工厂、供应链进行全方位、全链条排查，按照国标要求，检测未见异常”。客服同时表示，初步判定异味产品为脱冷后过度发酵导致的口感尖酸。中国网财经记者注意到，涉事酸奶为简爱“0%蔗糖·原味”酸奶产品，宣称...

微康益生菌(苏州)申请“一种复合双歧杆菌菌剂及其在酸奶发酵中的...

本发明将五种特定的不同类型的双歧杆菌菌株进行复配,五种菌株之间存在潜在的相互作用,能够相互配合,在提高菌株胃液耐受性和发酵菌株整体存活率方面协同增效,将其配合基础发酵菌株用于酸奶发酵,能够显著地提高酸奶中乳酸菌的耐酸性,使进入人体肠道并发挥作用的活菌数量显著增加;且能够显著地促进肠道蠕动,促进胃动力,改善...

牛奶和酸奶哪个好?关于酸奶的小疑问,这篇终于说清了

所以,如果在酸奶里发现乳清,不用倒掉,可以直接喝。乳清蛋白粉里有乳清蛋白那婴儿奶粉里有……(来源:soogif)09酸奶盖子上的部分更有营养?有点道理。停留在酸奶盖上的酸奶,是因为储存和运输,导致酸奶中的水分、乳清消失后“浓缩”过的酸奶。

酸奶“贵族”简爱被指有“消毒水味”“辣嗓子” 官方回应:初步...

8月21日,多位消费者在小红书、黑猫投诉等平台发文称,简爱酸奶多个批次产品有“消毒水味”“喝着辣嗓子”,饮用后从喉咙到胃部都有灼烧感。记者注意到,其中有消费者在发布的截图中显示,简爱酸奶官方微博@简爱酸奶Simplove在私信回复消费者时称,有6个批次产品出现问题,已进行召回及下架处理。记者看到,该回复中显示...

怎样选出好酸奶?

“一般来说，冷藏的酸奶都是含活菌的，而在室温下销售的基本上是杀菌型酸奶。”范志红介绍，酸奶可分为活菌型和杀菌型，活菌型酸奶含有活性乳酸菌，需要冷藏（2—6摄氏度）保存，保质期往往只有20天左右；而杀菌型酸奶经过乳酸菌发酵后又进行了灭菌处理，不含活菌，因此常温保存即可，而且保质期比较长，可达数月...