阳澄湖大闸蟹来了!流金般的蟹黄、凝脂似的蟹膏,又大又肥!

大闸蟹保存方法1.收到后如果不能及时吃完,可以放冰箱冷藏,在大闸蟹身上盖上湿毛巾即可,但也不能久放还是要及时吃完。2.也可以选活力旺盛的大闸蟹,准备一个30~50公分高的塑料桶/盆,把大闸蟹放入其中,不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高,主要是为了保湿,不能把大闸蟹全部埋住。

...大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是阳澄湖

“蟹膏是螃蟹的性腺:其中包括公蟹的精囊和副性腺,自然状态下有点果冻状,蒸熟后就变为半透明胶质;而母蟹的卵巢呈现橘黄色,蒸熟后颜色更为鲜艳。”它们体内这类丰富的蛋白质容易与鞣酸发生反应,形成沉淀物质,不利于消化。因此,食蟹时不与鞣酸含量高的食物一起食用,比如柿子、石榴、葡萄等。同时,蟹中还含有较多嘌呤,...

套上秒变阳澄湖等“名牌蟹”?起底大闸蟹“假蟹扣”制售链

经业内人士比对，其中部分蟹扣确为阳澄湖大闸蟹蟹扣，但有的蟹扣样式实际与官方蟹扣大相径庭，实际是“阳澄湖牌”等品牌蟹扣，“可能挂链接的消费者自己都不清楚什么是真正的阳澄湖大闸蟹蟹扣。”消费者将蟹吃完后，转售少量蟹扣。二手平台截图钟兰安称，消费者在网上出售蟹扣，为制假和贩假的商家提供了相应的便...

每8只大闸蟹就有1只来自这个地方,却依然要给阳澄湖提供洗澡蟹?不...

兴化当地一位不愿透露姓名的大闸蟹经销商告诉记者，今年国庆期间市场销售偏冷的原因之一，就是此类电商拿货数量大幅缩减：“9月底阳澄湖开捕的时候相关新闻已经铺天盖地，人人都知道阳澄湖的大闸蟹要到10月中下旬才会大规模上市，打算蹭一下阳澄湖热度的卖家自然也就不敢在国庆期间下单备货了。”如何走出阳澄湖的影子，关...

秋天的第一顿大闸蟹,怎么吃才健康?

提醒挑蟹技巧:首先可以用大拇指按压蟹的腹部或小腿部位,如果特别硬,就证明螃蟹比较肥;如果软塌塌的,肉就比较少;其次,将蟹翻身放在地上,如果蟹腿耷拉着不动,说明不是很新鲜,反之,就是新鲜的。短时间保存活蟹,冷藏或常温暂养是首选,一般能保存两天左右时间。

虽迟但到!阳澄湖大闸蟹要降价了?

拥有庞大消费市场的时令生鲜品大闸蟹,因为销售时间短、保存难,还衍生出了蟹卡蟹券(www.e993.com)2024年11月18日。但吃蟹可不简单。如何吃到鲜嫩肥美的螃蟹?如何避免陷入蟹卡圈套?这些可都是技术活。眼下又到了吃螃蟹的好时节。撬开螃蟹坚硬的外壳,蟹肉鲜美,蟹黄香浓,蟹膏绵密,一口下去,满齿留香。

300块一只的大闸蟹,中产吃不起了

因此,他预计“过段时间,刚刚过去的中秋节,由于阳澄湖的大闸蟹尚未开捕,许多人没能品尝到这个秋季的美味。于是,想吃蟹的人就这样空等到了国庆节。国庆期间,大闸蟹会涨价吗?口感如何?蟹卡背后又隐藏着怎样的信息?还有哪里能找到性价比高的大闸蟹呢?在本期的数据栏目中,我们邀请了几位养殖户和爱好者,一同探讨大闸蟹...

大闸蟹上市了!发往全国各地!今年价格怎么样?

秋风起,蟹脚痒。作为节日餐桌上的主角,今年中秋大闸蟹上市销售情况如何?由于气候原因,今年阳澄湖大闸蟹成熟相对较晚,记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到,今年阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕上市。虽然缺席了今年的中秋节,但不少消费者选择购买蟹券,提前预订这份美味。

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

广州市消费者委员会介绍,常见的大闸蟹保存方法有两种,一是将大闸蟹尽快从快递箱内取出,放进冰箱冷藏,并在螃蟹上盖上含水的毛巾以保持潮湿。保存期间可每天为大闸蟹冲一次水,再用湿毛巾盖上。二是将大闸蟹用较宽敞的盆子或塑料桶放好,加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿。不过,为免影响口感和食用价值,还是建议消费者...

口水直流!吃大闸蟹的时节,来了!

如何保存大闸蟹?冰箱(推荐)把大闸蟹的脚和钳捆起来,放在冰箱的保鲜柜(温度5℃左右),盖上湿毛巾。用手轻轻触碰大闸蟹的眼睛,如反应不灵敏请立即食用。塑料桶(需将大闸蟹松绑)把大闸蟹放入30至50公分高的塑料桶(不能层叠),然后加水至大闸蟹身体的一半高(保湿)。不能把大闸蟹全部淹没。室内气温15℃左右时可保存...