丹棱:“希望之田”绘就“农文旅”融合新图景

新希望在田野里：丹棱，以“丹棱游村”品牌为引领，创建全国乡村旅游重点村1个、天府旅游名村2个，省级乡村旅游重点村3个，农旅融合，进一步提升群众收入。新希望在名山上：以国家AAAA级旅游景区老峨山为代表的一系列底蕴厚重的景点，经过丹棱人的全新打造，已进入希望满满的产业“释放期”。新希望在文脉中：丹棱高度...

全球首条!告别全手工制作,四川丹棱冻粑开启自动化生产

在生产厂房二楼分析实验室、理化试验室里，年轻的技术人员忙着对原液和成品中的PH值、微生物含量等信息进行化验，以确保每一个冻粑的口感达到最佳。▲工作人员在检测来自丹棱县人民政府网站消息显示，丹棱冻粑已通过国家地理标志保护产品认定，成功注册国家证明商标，是“眉山市十大特色旅游商品”，冻粑制作技艺是眉山市...

丹棱冻粑走向“规范化”

项目包含发酵车间、罐装车间、生产车间、包装车间等,项目建成满产后,预计年生产冻粑5000余吨,年产值8000余万元。“丹棱冻粑销售前景看好,各地商超和餐饮行业都有兴趣,后续我们会根据订单情况进行扩产扩能,争取尽早满产!”项目负责人表示,该项目的建设有助于延长农业产业链,进一步助力乡村振兴。

国内首条!眉山特色美食“丹棱冻粑”有了定制化生产线,解馋了~

冻粑生产流程逐渐清晰:米粉投料到发酵罐中进行发酵约4小时,温度必须控制在25摄氏度左右,根据不同的口味分批次进行混料,十几种不同口味的冻粑原浆经过注浆机来到早已准备好的工人面前,工人们拿着冻粑叶触碰感应器,定量为50克、30克的冻粑原浆便会滴落在叶片上,经过迅速包裹和装盘,这些冻粑...

神秘蜀韵 百部川扬 | 四川非遗100之丹棱冻粑

神秘蜀韵百部川扬|四川非遗100之丹棱冻粑编辑:徐蓉责编:高赛琦审核:谭麟监制:赵若一总监制:李天翔

全球首条!丹棱冻粑走向“规范化” 开启自动化生产线试生产

在生产厂房二楼分析实验室、理化试验室里,年轻的技术人员忙着对原液和成品中的pH值、微生物含量等信息进行化验,以确保每一个冻粑的口感达到最佳(www.e993.com)2024年12月18日。一直以来,冻粑作为丹棱特色美食声名远扬,其独特的风味征服了八方食客。如何把小小冻粑做成富民强县的大产业,丹棱冻粑产业园做出了尝试。

探访丹棱冻粑自动化生产—中国新闻网·四川新闻

走进眉山市丹棱县冻粑产业园,生产线上工人师傅们正忙着准备米粉、猪油、红糖等原材料,准备尝试生产不同味道的冻粑。“米粉发酵时间多长、蒸冻粑温度和时间多少最合适、冻粑成品的PH值控制在怎样的区间等参数,是试生产阶段要确定的关键指标。”丹棱县冻粑产业园项目负责人骆良丹称,经历了无数次失败,也收获了许多宝贵经...

时代光影 百部川扬 | 丹棱冻粑

《四川非遗100》第四季推出的10个非遗项目,分别是峨眉武术、汶川羊皮鼓舞、丹棱唢呐、唤马剪纸、丹棱冻粑、德阳潮扇、阆中保宁醋、邛窑烧造、先市酱油、藏文书法。每个作品以每集5分钟左右的精简体例,以见物、见人、见艺、见情的讲述方式,在内容上深挖项目的历史文化内涵,在制作上追求影像品质的惊艳,在表达上多维度...

[早安四川]四川非遗100 食光深处的绵甜 丹棱冻粑

来源:央视网2024年01月05日10:37内容简介丹棱冻粑新闻栏目推荐新闻联播焦点访谈新闻直播间新闻1+1朝闻天下CCTV-1综合CCTV-2财经CCTV-3综艺CCTV-4中文国际CCTV-5体育CCTV-5+体育赛事CCTV-6电影CCTV-7国防军事CCTV-8电视剧CCTV-9纪录CCTV-10科教CCTV-11戏曲CCTV-12...

卖疯了!成都街头“油冻粑”,清香爽滑、香甜滋润太好吃!

据相关《丹棱县志》记载,“唐时,古邑丹棱,时至腊月,民逮天寒,以米磨浆,入缸存之,数日,蒸而食之,名曰丹棱冻粑”。丹棱冻粑的历史可追溯到南齐建武年间,距今1400多年。典型的传统民间小吃之一,深受当地人的喜爱和推崇!上个世纪90年代,丹棱冻粑荣获乐山市人民政府授予的“乐山名特食品”荣誉称号;2008年丹棱的冻...