专家:长时间发酵或浸泡的食物 须警惕米酵菌酸

一是正规渠道购买并妥善保存,凡超过保质期均应舍弃。尤其是河粉、肠粉、陈村粉、粿条、米线等湿米粉。二是食用木耳、银耳等菌类前应检查其感官性状,变质的不能食用;泡发菌类时间不宜过长、不宜隔夜,泡发后应及时加工食用;不采食鲜银耳或鲜木耳,尤其是已变质的鲜银耳或鲜木耳。三是家庭自制谷类发酵食品,应避免...

长时间发酵或浸泡的食物,致毒风险高

一是正规渠道购买并妥善保存相关食品,凡超过保质期均应舍弃。尤其是河粉、肠粉、陈村粉、粿条、米线等湿米粉。二是食用木耳、银耳等菌类前应检查其感官性状,变质的不能食用;泡发菌类时间不宜过长、不宜隔夜,泡发后应及时加工食用;不采食鲜银耳或鲜木耳,尤其是已变质的鲜银耳或鲜木耳。三是家庭自制谷类发酵食品...

“长肉快”的6种主食,没有米饭和馒头,很多人或天天在吃

日常生活中,我们可以多吃一些玉米,这样对我们肠胃的蠕动也有很好的刺激效果。坚持食用一段时间之后,我们可以发现自己的便秘现象都得到了很好的改善效果。除此之外,玉米还可以很好的促进我们身体胆固醇含量也会降低,想要减肥的女性朋友们可以选择多吃一些玉米。4.黄瓜黄瓜就算生吃,也抵挡不了黄瓜的美味营养。黄瓜是一...

1毫克即可致命!近期一定要注意!很多昆明人爱吃...

建议在较低温度下泡发,可用保鲜膜将泡发容器、食材封好后,放置冰箱冷藏室泡发。切记不能食用隔天泡制加工的木耳、银耳及其制品,不要采食鲜银耳或鲜木耳,特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。食物中毒后如何紧急处理?另外,米酵菌酸毒素引起的中毒发病急,潜伏期一般为30分钟至12小时,少数为1至2天,主要表现为上...

小心!仅1毫克即可致命,这3类食物容易隐藏→

尤其是购买散装销售的湿粉类似产品,要注意包装上的生产日期、保质期、储存条件等信息,低温储存,并在当天吃完。4不长时间泡发米丝等类似食品以及干菌类食品泡发米丝等类似食品,常温下不要放置超过1天,最好冷藏(4℃)盖好泡发,泡好后就迅速烹饪,并尽早食用。

紧急提醒!这样食用湿米粉,小心中毒!

三、食用泡发木耳、银耳等也要谨防米酵菌毒素中毒(www.e993.com)2024年11月21日。因此,食用泡发木耳、银耳等菌类应注意以下几点:1.检查其感官性状,发现受潮变质的不应食用;2.泡发木耳、银耳等菌类时间不宜过长,泡发后应及时加工食用;3.不能食用隔天炮制加工的银耳、木耳及其制品;...

每天1碗米粉,身体会发生什么变化?这样吃更健康

要想预防米酵菌酸中毒,购买湿米粉类食品时要看好保质期和贮藏温度,不要在室温下长时间泡发。椰毒菌的适宜生长温度是37℃,最适产毒温度是26～28℃,一定要现吃现做,如暂不食用或有剩余应放冰箱冷藏保存,但不得超过48小时。总结:嗦粉是一种享受。米粉也是低升糖的主食,如果想要每天都来1碗,同时...

小心!仅需1毫克就能致死的毒物,可能就在你的厨房里!

正规渠道购买并妥善保存食物，凡超过保质期均应舍弃，尤其是河粉、肠粉、陈村粉、粿条、米线等湿米粉。食用木耳、银耳等菌类前应检查其感官性状，变质的不能食用；泡发菌类时间不宜过长、不宜隔夜，泡发后应及时加工食用；不采食鲜银耳或鲜木耳，尤其是已变质的鲜银耳或鲜木耳。家庭自制谷类发酵食品，应避免使用霉变...

陕西冬渐深|羊肉泡、胡辣汤、酸汤水饺、红油米线…… 看哪一款...

大风雨雪今日(11月29日)又来陕西了,冬日渐深,天气也越来越寒冷,生活在陕西的亲们,放眼望望周边的羊肉泡馍、肉丸胡辣汤、红油米线……看看哪一款美食抗冻又顶饱?一碗牛羊肉泡馍,扛饿又暖和牛羊肉泡馍绝对是陕西的美食标牌之一,走在陕西的大街小巷都可以看见,北宋著名诗人苏轼有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句...

米线主料被化学剂泡过 批发商:自己家吃最好别买

据业内知情人士介绍,很多干米线都是经过化学制剂处理后,才能保存几个月甚至半年的。另外,为了增加米线的光滑感,还有人往里面添加滑石粉。而真正的米线应该是米粉做的,要吃新鲜的才好,但是市面上很少有米线店是现做米线的。添加剂勾兑浓香米线汤随后,记者在干调区看到各种添加剂被整齐地摆放在货架上。在一家专...