(寻味中华|饮食)河南烩面:一碗包罗万象 汤中尽纳乾坤

“尉氏烩面只是众多河南烩面中的一种。”河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林接受采访时介绍,烩面是一种荤、素、汤、面兼而有之的河南传统美食。10月28日,一碗浓郁的河南烩面。夏青华摄河南烩面流派众多,各有所长。有主打滋补的郑州烩面,海带丝、木耳、鹌鹑蛋齐上阵;方城烩面则属炝锅烩面,别具一格;还有原阳烩面...

我的宝藏家乡丨老家河南,真中

一碗烩面香气扑面不断满足味蕾这边吃饭毕,那边文娱起方寸舞台,一尺水袖村头巷尾,豫剧传唱万姓同根,万宗同源作为中华姓氏重要发源地老家河南,河南老家越来越多的目光投向中原扛稳粮食安全重任做好甲骨文活化利用把革命老区建设得更好让黄河成为造福人民的幸福河……不忘殷殷嘱托做出中国式现代化...

当河南成为大盘鸡第一,3000公里外的新疆沙湾人坐不住了

西部来客鲜炒大盘鸡创始人赵克峰介绍:“大盘鸡进入了河南后经历了一番爆改。新疆大盘鸡配菜多,几乎一半是土豆、洋葱,还有一股新疆特色的孜然味。河南人吃不惯,于是河南店家将大盘鸡做成符合北方人的麻辣口味,再融入当地特色烩面,精准触中河南人的味蕾。”西部来客版本的大盘鸡。巩持平摄2000年前后,河南街头开始...

说方言吃烩面 哈萨克斯坦留学生变“河南妮儿”

中新社郑州7月5日电题:说方言吃烩面哈萨克斯坦留学生变“河南妮儿”中新社记者韩章云“啥?”“咋了?”“中!”地道的河南方言常挂在嘴边,哈萨克斯坦留学生王宁(Aigerim)说中文时透着一股河南味儿,她也因此被同学们称为“河南妮儿”。今年28岁的王宁来自哈萨克斯坦阿拉木图,目前是郑州大学河南医学院的一名...

没玩够不想走的“河南小烩面” 真心感谢哈尔滨人的热情

本报讯(记者杨大维)连日来,“河南小烩面”成为新晋小网红,因为没玩过瘾,她哭着在冰雪大世界说:“我还没玩够,我不想走……”令众多网友忍俊不禁。就此,记者联线“河南小烩面”的母亲董女士,从始至终,她对东北人的热情赞不绝口。董女士回忆,十天前她和家人一起看电视时,当播出哈尔滨冰雪大世界的节目后...

“95后”女生用英语推广河南美食:魔性!上头!

从那以后,不止西瓜酱、馒头,河南的变蛋、洋槐花、烩面、胡辣汤等诸多美食,陆续出现在杨静的视频中(www.e993.com)2024年11月2日。从4月29日发布第一条视频至6月11日,发布的17条视频收到的总点赞量已超过115万。不少网友评论:“河南馍头走向世界了”“你的英语很河南”等。

不负春光不负“青”丨@将出游的你!清明假期河南这些景区免门票

景区内山势巍峨、风景秀丽、飞瀑流泉、石洞奇幽、引人入胜。中国·方城第三届烩面文化旅游节4月3日至4月9日将在国家4A级景区——七峰山举办,其间,七峰山将面向全国游客免门票,入园仅须购买10元保险/人。购买方式:前往景区官方抖音账号进行预订(随买随用/过期自动退),入园时前往景区游客服务中心核销换票。

人民日报燃情文案,让人爱上“宝藏家乡”

有关河南,她是这样说的说到河南,你会想起什么?是龙门石窟的悠久历史,是唐宫夜宴小姐姐优美起舞,是后母戊鼎的厚重,是烩面、胡辣汤的香气扑鼻…有关山东,她是这样说的登泰山一览众山之小,赏黄河入海一步一景,在孔孟之乡感受齐风鲁韵……有关北京,她是这样说的...

河南漯河打造中原食品实验室,建设现代化食品名城 科技赋能食品...

实验室还与烘焙食品公司合作,研究把糖类转化为益生元、膳食纤维的“酶制剂”,使蛋糕等食品更健康;与舞阳县北舞渡镇政府合作,帮助制定胡辣汤地方行业标准,以便规范化、规模化制作和推广当地特色美食;与面食加工企业合作,研究解决烩面含水量大、自动化生产中容易发生粘连等问题……如今,实验室已为双汇、伊利等183家...

河南洛阳七道特色美食,其中一道和北京豆汁有一拼,你知道是啥吗

浆面条是洛阳市的特色小吃,这是在河南和烩面能够齐名的美食,当然很多人第一次吃可能吃不惯,因为它的味道有点酸酸的,想想看哈,它是用绿豆浆发酵做的浆水,下入面条煮好,加入一些小配菜、芹菜丁,最后放点芝麻酱、炸熟的花生碎做成的。发酵的浆水,所以一时半会很多外地人会吃不惯这个味道,特别像放坏的,但是洛阳...