《2024北京餐饮业观察报告》发布 市场重塑下,餐饮业寻求新出路
《报告》分析认为,由于消费者追求极致性价比,餐饮价格带被重塑,企业需在价格与品质间找到平衡;加速出海和开放加盟成为企业重塑增长曲线的重要方式;品牌建设愈发重要,差异化布局、场景打造和推出子品牌等是提升品牌影响力的关键;“小吃小喝”成为资本关注的焦点。“极致性价比”受追捧消费者追求极致的性价比推动了餐饮...
2025-2030年中国餐饮连锁业发展预测及投资咨询报告
随后,对餐饮连锁业做了经营管理分析、营销及服务分析、互联网信息化分析和国内外重点企业经营状况分析,最后分析了餐饮连锁业的发展及投资前景。本研究报告数据主要来自于国家统计局、商务部、发改委、产业研究院、产业研究院市场调查中心、中国饭店协会、中国烹饪协会、中国连锁经营协会以及国内外重点刊物等渠道,数据权威...
2024北京餐饮业报告:上半年北京日均新开餐厅26.5家,行业洗牌加速
《报告》中提到,一组2024年上半年北京限额以上餐饮企业利润下跌的数据引发餐饮业内外热议。据北京市统计局发布的数据,2024年上半年,北京餐饮业实现收入637.1亿元,占到全市社会消费品零售总额的10.04%,较1—5月的9.2%占比有所提升,这一数据表明了餐饮市场在总体经济中的重要地位。结合北京市餐饮业二季度利润扭亏为正...
《餐饮品招发展报告2024》发布:餐饮加盟进入“品招”时代
例如,餐饮小白由于行业经验和经营能力的不成熟,投资成功率普遍较低;而传统的餐饮从业者,面对复杂的行业情况,缺少专业投资经验与市场分析能力,在选择项目时会相对谨慎;而职业加盟商凭借其丰富的投资经验、专业的经营管理能力和雄厚的资金实力等能力优势,投资成功率较高,现正逐渐成为餐饮加盟市场主流群体。为了更深入地了...
2024年9月餐饮月报:茶饮、火锅稳步上新,??咖饮上新有所放缓
2024年8月,我国餐饮行业呈现区域分化趋势。其中,四川与上海的餐饮行业景气指数持续上扬,但增速有所减缓;相比之下,广东与北京的景气指数则呈现下滑态势。具体而言,四川餐饮市场得益于文旅消费的显著增长,其餐饮景气指数从7月的98.7持续增长至8月的107.4,环比增长8.9%,增速较上月放缓2.1个百分点。上海则通过举办“上海...
中国烹协:10月餐饮经营预期提升,门店对经营前景有信心
门店普遍对未来的经营前景充满信心(www.e993.com)2024年10月17日。报告显示,9月份餐饮业现状指数为43.18,环比下降4.52。其中,门店销售额指数为44.64,门店盈利指数为43.52、用工规模指数为42.87、客流量指数为41.67,环比分别下降4.10、2.37、5.69、5.94。随着暑期的结束,门店销售额指数和客流量指数出现季节性下降。中国烹饪协会表示...
中国餐饮,迎来“质价比”时代
利润降幅远快于收入的降幅,意味着餐饮企业如果想要维持住同样的营收规模,不得不牺牲相当一部分的利润来达到目的,俗称降价保量,后果就是在亏损的边缘挣扎。也就是说,你点了200块钱的双人餐,在享受到了相对不错的用餐环境下,商家最终赚了不到1块钱。
餐饮淡季难捱?用智慧食堂3个锦囊轻松度过
上月,经济日报发文《餐饮淡季也是赛季》,分析了8月份餐饮业现状,指出在当前市场环境下,餐饮业正面临着严重的同质化竞争,以致于许多企业需要通过低价策略吸引顾客,导致利润空间进一步压缩,出现“增收不增利”的现象。众所周知,“价格战”走得通但走不久,为实现可持续的发展,与其在定价上下功夫,不如从以下三个方面...
2024年餐饮消费创新发展推进会召开
与会代表还聚焦社会关注的银发经济趋势下老年营养食品的研制与发展、餐饮业食品安全舆情传播和应对、外卖食品安全治理、餐饮业发展形势分析等议题进行深入研讨。会议同期发布团体标准《牛蛙养殖及加工技术规范》《现制现售饮品添加糖量及食品安全操作指南》及《中国餐饮企业发展形势分析报告》。据悉,基于中国烹饪协会对餐饮头...
艾媒咨询|2024-2025年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告
ON报告导读iiMediaResearch随着人均消费水平的提升和餐饮消费结构的调整,中国烘焙食品市场呈现增长态势。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMediaResearch(艾媒咨询)最新发布的《2024-2025年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告》数据显示,2023年中国烘焙食品零售市场规模达5614.2亿元,同比增长9.2%,预计2029年可...