中国轻食行业现状深度研究与发展前景分析报告(2024-2031年)
2022年6月2日,中国烹饪协会发布《轻食营养配餐设计指南》,明确了轻食的定义与内涵,并对其营养设计、加工烹饪方式和供餐等进行指导,进一步规范产品特征描述。资料来源:中国烹饪协会、观研天下整理近些年来,大力支持轻食食品发展,我国各部门纷纷出台了一系列政策,如2022年9月河南省人民政府办公厅发布关于《河南省绿色...
...低血糖生成指数饮食在2型糖尿病营养管理中的研究进展及应用现状
东南大学公共卫生学院的李蔼琪、夏惠、孙桂菊*综述T2DM营养管理模式、低GI饮食模式的影响因素,以期为开发符合糖尿病人群的低GI食品方案和进一步预防糖尿病的发生发展提供理论基础。01糖尿病营养管理模式营养科学是研究食物与营养素、生命、健康、疾病的相互作用,以及机体消化、吸收、运输、利用、排出食物物质过程的科学...
2022-2028年全球与中国牛肉干市场深度调查研究与发展趋势分析报告
2024年中国牛肉干市场现状调研与发展前景预测分析报告优惠价:7360元牛肉干是一种便于携带和储存的休闲食品,在近年来随着人们生活水平的提高和对健康零食需求的增长,市场需求稳步上升。目前,牛肉干主要应用于日常零食、旅行食品等领域,具有口感独特、营养价值高的特点。随着食品加工技术和保鲜技术的进步,新型牛肉干不仅在...
2025-2029年中国食盐行业投资规划及前景预测报告
第七章食盐生产工艺技术分析第一节、中国食盐研究现状一、减盐及低钠盐研究二、结晶工艺研究三、盐硝联产工艺研究四、抗结工艺研究五、标准与检验方法研究第二节、食盐细分品种生产工艺概况一、海盐的生产工艺二、井矿盐生产工艺三、湖盐的生产工艺四、植物盐生产工艺五、营养盐加工工艺第三节、...
智研产业百科词条「576」——食醋(附行业分类、商业模式分析)
食醋作为消费者日常消费的主要调味品通常难以完全通过仪器设备直接获得口味评价,而是需要生产企业富有经验的专业人员通过对消费者喜好长期深入研究和持续调查的基础上,对产品配方及生产工艺进行不断改进而逐步形成。食醋生产企业在对传统配方和现代生产工艺的有机结合过程中,需要长期的技术研发和生产经验积累。因此,食醋...
中国胶原蛋白行业发展趋势分析与投资前景预测报告(2023-2030)
重组胶原蛋白由基因工程合成,通过微生物发酵、分离、纯化来制成,对工艺技术要求更高,相较于动物源胶原蛋白优势显著,具有低排异反应、无细胞毒性、酸碱度中性、生物活性更高等优点(www.e993.com)2024年10月23日。另外,重组胶原蛋白的变性温度在72℃以上,远高于动物源胶原蛋白的变性温度40℃,因此重组胶原蛋白更容易运输和储存。目前具备规模化生产条...
跨越界限? 看芝士粉如何为乳品市场注入创新动力
报告预计到2027年全球芝士粉市场规模将达到55.92亿元,在预测期2021-2027年期间芝士粉市场年复合增长率预估为5.74%。奶酪粉多为原制奶酪经过磨碎工艺制成,原制奶酪的简洁配料和健康特点进一步增加了该品类的发展潜力,2017-2021年,我国原制奶酪市场规模逐年增长,2021年,我国原制奶酪零售额为34亿元,同比增长9.68%。
对话|科学“增豆控油” 你吃对了吗?
新的烹饪技术、调味方法和食品加工工艺使得大豆可以被制作成更多种类的美食,满足了人们对美食多样性的追求。随着健康饮食意识的增强,越来越多人开始重视植物蛋白和素食饮食。大豆制品因其丰富的营养成分和植物蛋白质而备受青睐,成为了健康饮食趋势中的重要一环。随着人口的增长和城市化进程的加快,人们对食品的需求也在...
嘉必优2023年年度董事会经营评述
嘉必优2023年年度董事会经营评述内容如下:一、经营情况讨论与分析2023年,公司基于合成生物学技术,按照“三拓展”发展战略,持续推进“一主两翼”业务走深走实,以“技术平台化、制造智能化、运营数字化、市场国际化”为指导,导入全面预算
《中国教育报》电子版 - 中国教育新闻网 - 记录教育每一天! www...
浙江省烹饪专业中高职一体化课程改革立足浙江省餐饮产业转型升级和经济社会高质量发展需要,聚焦烹饪专业中高职一体化技术技能人才培养需求。在此基础上,项目组深入开展浙江省餐饮行业人才需求和人才培养现状调研,分析专业一体化课程改革的逻辑起点和目标方向。(一)调研浙江省烹饪工艺与营养专业人才需求...