海底捞首次披露加盟模式规划!创始人张勇:未来会考虑多品类、多层...

第一，国内食材整体成本下降的背景下，预计公司今年整体的盈利水平会处于相对平稳的态势。成本结构优化方面，未来公司会开展双管店、多管店的管理模式，打破单一门店的成本壁垒。成本核算上，多门店所处商圈，物流、仓储整体成本会摊薄。

烤肉市场大变天?海底捞旗下人均100元的焰请烤肉铺子,正加速开店

通过这一管理模式,海底捞培养了大量的优质店长。而多元化业务则能实现人才利用效率的最大化。张勇就曾表示,希望海底捞的店长们可以变成多管店的店长。未来,一个海底捞的店长可以管理多家不同业态的门店,如烤肉店、面馆或其他业态,进行资源共享。不仅能共享店长,海底捞和其他副牌还能共用管理岗、电工维修师、财务岗、...

人均200的网红餐厅爆改“60块畅吃”,想占便宜结果花钱受罪

风潮过去之后,客流大规模减少,原来的盈利模式已经无法支撑门店的正常运转。改成自助,本质上是通过“变相降价”来快速吸引客流。但矛盾的是,自助模式同时也会让他们本就不高的利润进一步降低,想要赚钱的话需要达到更大客流量。@温柔de叫瘦“餐饮咨询”于是你会发现,很多品牌的“爆改”看似便宜很多,细究起来却是...

超低利润席卷北京餐饮业 - 经济观察网 - 专业财经新闻网站

因日式火锅店生意不太景气,那天,一家平台的工作人员主动找到他并建议餐厅推出一份58元的双人套餐,他反问对方:“我从事餐饮20余年了,你说58元能给顾客上什么菜”。最终,他拒绝了这项提议。相比于张益文的坚守,为了迎合消费者的消费习惯变化,从去年下半年开始,大量餐饮从业者的低价模式层出不穷地出现。赖阳介绍...

双汇发展2024年半年度董事会经营评述

一、报告期内公司从事的主要业务(一)公司所处行业情况公司业务涉及肉类产业链的各个环节,覆盖饲料业、养殖业、屠宰业、肉制品加工业、外贸业、调味品业、包装业、商业等,形成了主业突出、行业配套、上下游完善,具有明显协同优势的产业集群,打造了中国肉类行业知名品牌——“双汇”。

2024年中国自助餐行业产业链、竞争格局、重点企业及投资风险

《2024-2030年中国自助餐行业发展运行现状及投资潜力预测报告》对自助餐行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析,还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状,结合自助餐行业的发展轨迹和实践经验,总结行业发展的有利因素和不利因素,对未来几年行业的发展趋向进行专业预判(www.e993.com)2024年11月8日。帮助企业、科研、投资机构等单位了解行业最新...

奥琦玮孔令博:餐饮行业低迷动荡时期,用体验和效率突破内卷

展望未来和盈利模式中国去年餐饮收入达到了5.2万亿,尽管出现了“行业大盘在涨,企业盈利变难”的现象,但未来大盘还会持续增长,为什么?大家都知道,美国有3亿多人口,而它的餐饮整体经营额已经近6万亿人民币;中国有14亿人口,对比估算,从长远来看,10万亿都有可能是少的,所以说,在中国,餐饮行业未来还孕育着巨大的发展...

《中国餐饮投融资报告2023》发布:股权融资静待开花,新兴融资方式...

最后,单店融资规模方面,餐饮单店融资金额多在50万元以下水平,平均单店投入42.6万元。据滴灌通数据,单店融资金额在50万元以下的门店数占比将近四分之三。从单店盈利能力上看,粤菜、云贵菜等品类月均单店营收可达百万元水平。从以上特征不难看出,收入分成融资模式与股权融资相互补充。随着餐饮行业股权融资遇冷,收入分...

陈赫的火锅、黄晓明的烤肉、关晓彤的奶茶——明星连锁店的幕后人

林晓东分析,谭鸭血能火,一方面是当时川渝火锅品牌正处于青黄不接时期,另一方面在于谭鸭血将长处合理放大,形成自己的特色。由于当时至膳团队精力有限,周杨全身心在做谭鸭血,分配到蓉一锅的精力不多,“总体还是缺少天时地利人和”。与此同时,业内已经有人注意到“明星+餐饮”的运营模式,也有人向其“示好”,希望能运营矮...

全民运动时代,起底4种“运动+”综合体打造模式(上) | 全球9大案例...

商业模式大多以竞技体育为主,综合文娱活动+赛事/活动冠名+市民健身+体育培训+其他服务,形成多元化营收渠道。洛杉矶RoseBowlStadium#提升软性服务运营,构建多元盈利机制创建时间:1923年1月1日项目位置:美国洛杉矶规模:105000个座位标签/关键词:多元投资盈利模式...