刷屏媒体!学生在课堂上集体喝啤酒,陕西一高校“神操作”火了
2021年11月16日 - 腾讯新闻
“从麦芽的粉碎到糖化,从过滤、煮沸到回旋沉淀,再从冷却到发酵,亲手把完整的啤酒工艺做一遍。所以,这门课程严格来说属于我们教学工作中的工艺课程实验和实践环节。”11月12日上午,田国蕊和另外十几名同学走进陕西科技大学食品与生物工程学院的发酵产品实训中心时,兴奋地摸摸这看看那,一盒盒不同特点和用途的麦芽,...
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酿啤酒也是一门课 陕西一高校开设特色课程人气高
2021年11月12日 - 腾讯新闻
“从麦芽的粉碎到糖化,从过滤、煮沸到回旋沉淀,再从冷却到发酵,亲手把完整的啤酒工艺做一遍。所以,这门课程严格来说属于我们教学工作中的工艺课程实验和实践环节。”记者了解到,相关实验室共240平,由120平方米的生产中试车间,60平方米的产品分析室,30平方米的微生物室和30平方米的仓库构成。同学每6—8人为一组...
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