...副教授等:葡萄糖对Starmerella bacillaris香草醛耐受能力的影响
3g/L香草醛质量浓度对酵母的延滞期和乙醇转化率有明显影响,2%葡萄糖水平的延滞期为54h,比生长速率为0.046h-1,乙醇转化率为(0.302±0.013)g/g,6%葡萄糖水平的延滞期为40h,比生长速率为0.080h-1,乙醇转化率为(0.356±0.017)g/g,相较于2%葡萄糖水平延滞期缩短了25.92%,比生长速率提高了82.1%,乙醇...
...工业大学王振宇教授等:食源性蛋白酪氨酸磷酸酶1B抑制剂的功能...
另一项研究又从甘草的地上部分中分离出86种酚类化合物,其中16种化合物在10μmol/L浓度下对PTP1B的抑制率大于80%,其中化合物glycyuralnH、glycyuralinL、glycyuralinP(酚类化合物3~5)具有显著的PTP1B抑制活性,半抑制浓度(IC50)分别为5.9、6.7μmol/L和5.3μmol/L,表明异戊烯基结构在抑制PTP...
...教授等:谷氨酰胺转氨酶催化交联对肌原纤维蛋白凝胶特性影响的...
TGase作为一种蛋白质交联酶,其催化MP共价交联的过程符合酶促反应动力学,因此DCL受内部因素和反应环境的制约,其中内部因素包括酶浓度、底物浓度和底物结构,反应环境包括温度、时间和离子强度(图2)。1.2.1酶浓度和底物浓度在酶促反应中,酶浓度和底物的浓度是限制反应速率的最主要因素。研究发现,TGase添加量的增加...
喝红酒会引发头痛?科学家发现红酒中槲皮素对酒精分解具有抑制作用
Km值在数值上等于酶促反应速率达到最大值的1/2时的底物浓度。因此Km值越小,催化速率越快。比如,分布在细胞质的ALDH1催化乙醛的速率较低,约30μM;分布在线粒体的ALDH2催化乙醛的速率较高,大概在0.2μM。所以,ALDH2能够快速消除乙醛,使血液中的乙醛浓度维持在3μM或者更低的水平。...
《食品科学》:自然资源部第三海洋研究所张怡评研究员等: 铜藻多酚...
当底物PNPG浓度和反应时间为定值时,在α-葡萄糖苷酶作用下,PNPG被分解成葡萄糖和PNP,随着α-葡萄糖苷酶浓度增大,分解速率不断变大。由图7可知,当α-葡萄糖苷酶活力为0.1U/mL时,α-葡萄糖苷酶能够开始水解底物,并且酶的浓度越低,越容易与抑制剂发生反应。α-葡萄糖苷酶为0.1U/mL时,已经能够判断铜藻多酚对α...
新祥旭考研:北京航空航天大学701基础医学综合24年考研攻略
2.酶促反应动力学:米氏方程的推导和相关应用,底物浓度、pH值、激活剂和抑制剂对酶促反应速度的影响(www.e993.com)2024年9月19日。3.酶的调节:酶的可调控性,生物体内酶的别构调控、共价修饰调控和酶原激活的相关知识。三.核酸的结构与功能1.核酸的化学组成:核苷酸是核酸的基本组成单位,核酸的一级结构,DNA和RNA分子的基本结构,核苷酸的...
2021吉林医疗招聘考试:抑制剂对酶促反应的影响
酶促反应的速率会受多种因素影响,如温度、pH值、底物与酶的浓度、激动剂与抑制剂等。其中抑制剂可分为可逆性抑制剂与不可逆性抑制剂,可逆性抑制剂与酶非共价可逆性结合,使酶的活性降低或消失,故可采用物理方法将其除去,从而恢复酶的活性。但不可逆性抑制剂主要与酶活性中心上的必需基团结合,使酶的活性丧失,故...
上海应物所在单分子酶促反应分子马达研究中获进展
利用全内反射显微镜,他们实时观测了单个酶分子的运动轨迹。研究发现:以葡萄糖氧化酶分子为坐标中心,下游的过氧化氢酶分子的平动速率确实随上游底物葡萄糖的增加而加快,但上下游酶分子的相对空间距离并未随酶促反应而改变。他们利用Einsteinrelation计算了界面上过氧化氢酶分子的自旋弛豫时间,发现过氧化氢酶的转动速率...
《食品科学》:板栗壳黄酮结构分析及其对胰脂肪酶活力的抑制作用
3、不同反应条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活力的影响不同质量浓度的板栗壳黄酮对胰脂肪酶活力抑制率的影响由图2可知,在0~0.0625mg/mL范围内,板栗壳黄酮对胰脂肪酶的抑制效果明显弱于阳性对照奥利司他对胰脂肪酶的抑制效果,而在较高质量浓度0.0625~0.125mg/mL范围内,板栗壳黄酮对胰脂肪酶的抑制效果逐渐...
...种新型草甘膦降解细菌及其对草甘膦污染土壤中微生物群落的影响
通过计算Ki、Ks的平方根,确定临界抑制剂浓度(Sm)为67.71893mg·L-1。R2为0.98935,表明实验数据与模型预测吻合较好。AMPA是草甘膦生物降解产生的主要代谢物。在本研究中,菌株Y16C被证实可以耐受和降解浓度高达800mg·L-1的AMPA。如图4B所示,随着初始浓度的增加,AMPA的降解速率逐渐降低,说明菌株Y16C对AMPA的降解...