关于大肠菌群MPN法的讨论
导语:众所周知,食品中大肠菌群的MPN法有两个现行有效的标准,分别是GB/T4789.3-2003和GB4789.3-2016。按照标准更替年代发展从2003至2023年之间,大肠菌群MPN计数法分别有GB/T4789.3-2003、GB/T4789.3-2008、GB4789.3-2010、GB4789.3-2016产生,一般情况是后一个标准代替前一个标准。查看食品伙伴网下载中...
膨化食品抽检报告:大肠菌群最高超标5000倍以上;部分知名品牌多次...
抽检结果显示,监管部门在抽检中发现不合格膨化食品共计106批次,不合格指标主要涉及菌落总数、酸价、大肠菌群、过氧化值、水分、糖精钠、黄曲霉毒素等,其中,菌落总数和大肠菌群超标的产品合计占比达到48.7%,说明膨化食品的卫生问题不容忽视;其次是酸价和过氧化值超标,不合格批次约占38.1%,这两个指标主要反映...
酶底物法检测水中微生物仪器:程控定量封口机详细介绍!
??将加入酶底物法试剂的水样倒入定量盘中??程控定量封口机封口??放入恒温培养箱中恒温培养24小时??根据显色情况统计阳性教量??参照标准MPN表查出具体数值、??结果判读1)在36℃培养24h无色代表不含大肠菌群黄色代表含有总大肠菌群黄色且有荧光代表大肠埃希氏菌群阳性2)在44.5℃培养24h...
酶底物法检测水中总大肠菌群、粪(耐热)大肠菌群、大肠埃希氏菌
在36±1℃经培养后培养孔变黄的为总大肠菌群;培养孔变黄并伴有荧光的为大肠埃希氏菌;44.5℃培养后培养孔变黄的为粪大肠菌群,变黄并有荧光的为大肠埃希氏菌。统计阳性反应出现的数量,对照MPN图表,分别计算出总大肠菌群,粪大肠菌群,大肠埃希氏菌的浓度值。酶底物法检测系统(含质控样)技术参数——水中大肠菌...
居民排队上银湖山打水泡茶煲汤?山泉水检测结果公布:不合格
采样送检的报告显示菌落总数超标,检测出总大肠菌群和大肠埃希氏菌,判定结果不合格!菌落总数、总大肠菌群、大肠埃希氏菌是什么?菌落总数超标意味什么?饮用了含有总大肠菌群、大肠埃希氏菌的水源会有什么后果?1、菌落总数:它是指1mL水在营养琼脂培养基上36℃培养48h后所生长的菌落数,标准规定生活饮用水中其限值...
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
大肠菌群如何准确检测?在2024年,我国对于食品微生物指标中大肠菌群的准确检测方法如下:可以采用GB4789.3-2016食品安全国家标准中的第一法大肠菌群MPN法(www.e993.com)2024年7月6日。具体操作是根据取样原则,按照标准中对应的检样量进行,如0.1g(mL)、0.01g(mL)等,然后根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计,选择3个稀释...
福建省市场监督管理局2024年第20期食品安全监督抽检信息通告
1晋江妙客食品有限公司福建省泉州市晋江市安海镇梧埭村飞凤路2号厦门鹭美佳购物广场有限公司厦门市海沧区天竺一里115-201号之二鸡精调味料400克/袋状元小厨2024/1/2118个月大肠菌群║430MPN/100g║90MPN/100g食品安全监督抽检不合格产品信息表(糖果制品)糖果制品抽检依据为GB2760《食品安全...
郴州上千村民陷饮水困境:养猪场近百吨粪渣污染水源,环保部门立案
根据规定,生活饮用水不得检出总大肠菌群(MPN/100ml)。但黄志光家、黄华德家的井水,这一指标数据分别为11、52,而村里老井的总大肠菌群竟达到240(上述数据单位均为MPN/100ml)。4月17日,郴州市生态环境局永兴分局委托检测机构对八公分村的4处饮用水进行检测。后来村委会将检测报告贴到村务公示栏。该检测...
天尔大肠杆菌检测仪TE-8010-天尔-新品
天尔大肠杆菌检测仪TE-8010功能特点:使用MPN法进行定量检测,可直接检测100毫升水样中0~2419MPN(个)目标细菌;◆精确检出100毫升水样中单个的活性大肠杆菌群和大肠埃希氏菌,假阴性低;◆每个单位试剂可抑制上百万个异养细菌,假阳性低;◆无需验证试验,准确性高于滤膜法及多管发酵法;...
湃调查|郴州上千村民饮水之困:养猪场近百吨粪渣污染水源,环保部门...
根据规定,生活饮用水不得检出总大肠菌群(MPN/100ml)。但黄志光家、黄华德家的井水,这一指标数据分别为11、52,而村里老井的总大肠菌群竟达到240(上述数据单位均为MPN/100ml)。4月17日,郴州市生态环境局永兴分局委托检测机构对八公分村的4处饮用水进行检测。后来村委会将检测报告贴到村务公示栏。该检测报告显示...