冷藏车频道
众多周知,冷藏运输属于高附加值货物运输场景,从事冷藏运输的车型需要具备高稳定、高时效等特性。那如何拥有这样一款高效、可靠的冷藏车呢?本期卡车之家联系到一位从业冷藏运输15年的卡友...A类B类到底什意思?冷藏车温度分类解析谈到当下热门的运输细分市场,那绝对绕不开冷链行业。生鲜果蔬、海鲜、冻品、乳制品以及...
收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)
12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。(√)13.食品生产人员应当保持个人卫生,生产食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。(√)14.食品生产人员进入生产车间前应当将...
海关总署公告:允许符合相关要求的芬兰禽肉进口
(三)温度要求。可食用禽副产品加工分割间的温度应控制在12℃以下(不包括爪的烫洗车间);冻结间温度应控制在零下28℃以下;冷藏储存库温度应控制在零下18℃以下。设施清洗用热水温度不应低于40℃,设备消毒用热水温度不应低于82℃。如实施预冷,预冷后可食用禽副产品中心温度应保持不高于3℃。运输过程中可食用禽副...
食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库,供参考
12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。(√)13.食品生产人员应当保持个人卫生,生产食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。(√)14.食品生产人员进入生产车间前应...
海关总署:即日起允许符合相关要求的芬兰禽肉进口
(三)温度要求。可食用禽副产品加工分割间的温度应控制在12℃以下(不包括爪的烫洗车间);冻结间温度应控制在零下28℃以下;冷藏储存库温度应控制在零下18℃以下。设施清洗用热水温度不应低于40℃,设备消毒用热水温度不应低于82℃。如实施预冷,预冷后可食用禽副产品中心温度应保持不高于3℃。运输过程中可食用禽副...
@所有食品生产、经营者,这37条你必须知道!
指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度的范围应在0℃~8℃(www.e993.com)2024年10月18日。7.食品冷冻的概念是什么?指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于-12℃。8.食品保质期的含义?食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售...
南京浦口:筑牢市场监管领域安全防线,打好夏季高温保卫战
执法人员对辖区内餐饮消费较为密集的云栖林舍开展食品安全检查,细致排查其主体证照、原料采购、餐具消毒、人员健康等关键环节,要求该单位落实食品安全主体责任,严格落实“日管控、周排查、月调度”机制。执法人员重点查看了该单位冷库,对其冷冻冷藏设备运行是否正常、温度控制是否符合食品安全储存温度要求、冷库贮存场所及设备...
严苛的食品安全管理,是瑞典的社会底线
严格的法规:比欧盟最低标准更严格,确保全面覆盖和严格执行。先进的可追溯系统:允许快速识别和召回可能受污染的产品。高度重视卫生:从农场到餐桌,强有力的做法将病原体风险降至最低。技术创新:利用创新解决方案进行温度控制、监测和数据分析。以消费者为中心的方法:清晰的标签、过敏原信息和开放的沟通建立了信任...
食品安全地方标准 富平柿饼生产卫生规范
7.2.3原料验收后应尽快清洗,削皮,如不能及时加工应置于冷藏库中暂存.7.3食品添加剂7.3.1应符合GB14881—2013中7.3的相关规定.7.3.2食品添加剂应专库或专区贮存,明显标示,专人管理.7.3.3应建立和保存食品添加剂的贮存,保管记录,领用出库和退库记录.7.4食品相关产品应符合GB14881—...
食品经营许可审查通则_其他文件_首都之窗_北京市人民政府门户网站
第五十三条销售、贮存对温度湿度有特殊要求的食品,应配备与经营品种、数量相适应的冷藏冷冻设施设备。冷藏冷冻设施设备应设有有效的温度控制装置,设有可正确显示内部温度的温度监测设备,冷冻库温度记录和显示设备应放置在冷库外部便于监测和控制的地方,并建立定期校准、维护制度。