市面上常添加硼砂的3种食物:商家从来不吃,很多人却天天买回家

凉皮、米线类食品位居榜首。这类食品具有较强韧性要求，一些不法商贩为降低成本，采用硼砂替代正规增筋剂。某市场监督管理局食品科科长王明透露，在日常抽检中，问题凉皮屡禁不止。火锅丸类食品也未能幸免。硼砂能使肉丸表面光滑，口感有弹性。某资深屠宰场检验员李大伟回忆，曾遇见小作坊工人将硼砂掺入肉馅中，制成"...

这3种食物,是“硼砂大户”,市面上常有,专家建议要少吃,了解

而关键点就在于,目前市场上最常用的硼酸钠是硼砂的主要成分之一,而硼砂对身体的危害又非常大。粉丝中添加硼酸钠的确是可以使得粉丝变得更加柔软,提高粉丝的弹性,甚至还能够延长粉丝方保质期。但人体如果因此大量摄入硼元素,那么对身体所造成的隐形伤害是不可估计的。鱼丸鱼丸是由鱼肉或掺杂了其他肉类的淀粉混合物...

广东食品抽检:牛肉河粉含硼砂 食堂馒头铝超标

其中有11批次为脱氢乙酸超标,据悉,脱氢乙酸为允许使用的常用食品防腐剂,但目前未批准在河粉中使用。本次抽检中,市场监管局发现龙岗区楚浩记牛肉店非即食散装河粉含有硼砂及苯甲酸。市场监管局表示该餐厅的河粉为外购,目前已将案件移送公安部门。据悉,商贩在食品中非法添加硼砂以增加食品的韧性、脆度、保水性及保存...

国外禁用的防腐剂脱氢乙酸钠,我们为何还在用?

药物只要能治病救人,有一些毒副作用是可以接受的;食品只是果腹、提供营养,我们希望它的成分尽可能安全:被实锤有害的原料,必须被替换;有更好的替代品,我们也希望用更好的原料。就事论事,含有脱氢乙酸钠的食物确实不完美。不过,它们也绝对算不上“毒品”。添加剂“双标”,我们能安心吗?有很多人完全理解“剂量...

市面上可能添加硼砂的2种食物,建议少吃

从以往的食品抽检结果来看,牛(鱼)肉丸、沙琪玛、粽子和腐竹,通常是添加硼砂较为常见的食品。我们尤其需要注意以下2种食物:1、筋道的面条:北京市工商局曾检出一种散装绿豆面中添加了硼砂,添加硼砂的拉面韧性会特别好。所以大家在选购面条时,尽量不要买那种颜色特别白,手感十分光滑,煮熟后特别筋道的面条。

市面上这4种东西有“硼砂”,卖菜的自己都不吃

硼砂,具有毒性,而且很难代谢出体外,世卫组织曾明确将它列为致癌物,因此硼砂是不能添加到食品中的(www.e993.com)2024年11月8日。但是,硼砂成本低,还能增加韧性、弹性,起到防腐的作用,还是会被一些黑心商家用来作为“食品添加剂”。以下四种食物是硼砂添加的“重灾区”,消费者在购买时一定要多加小心,以免中招。

福建厦门查处一起食品中非法添加硼砂案

2024年1月19日,翔安区市场监管局根据线索依法对当事人陈某的经营场所进行检查,在其厨房内发现60g当事人用于制作粽子的硼砂原料。硼砂、硼酸被列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》。经检验机构检验,硼砂原料硼酸项目检测结果为6.48×105mg/kg,肉粽产品硼酸项目检测结果为121mg...

终于有商家敢说实话了:市面上这4种东西有「硼砂」,卖菜的自己都不...

硼砂,具有毒性,而且很难代谢出体外,世卫组织曾明确将它列为致癌物,因此硼砂是不能添加到食品中的。但是,硼砂成本低,还能增加韧性、弹性,起到防腐的作用,还是会被一些黑心商家用来作为“食品添加剂”。以下四种食物是硼砂添加的“重灾区”,消费者在购买时一定要多加小心,以免中招。

市面上常添加硼砂的5种食物,真的要少吃,很多人买回家都没发现

尤其是刚撒硼砂的猪肉,表面还可以摸到白色颗粒或粉末,能闻到微弱碱性气味;三用PH试纸:将PH试纸贴在猪肉表面,试纸变蓝色说明猪肉添加了硼砂,没变色则没有硼砂。03菜市场里5种食物或是硼砂重灾区,尽量避开近些年食品安全问题已成为民生大事,而除了硼砂猪肉以外,在购买以下五种食物时,也要擦亮双眼。1、凉皮/...

硼砂是一级“致癌物”,常被添加到这5样食物中,劝你要少买少吃

4:豆制品如腐竹、豆腐干。豆制品如腐竹、豆腐干等也是硼砂的潜在添加对象。硼砂可以使豆制品色泽鲜亮,质地坚韧,并增强防腐性能。但这样的“美化”却是以牺牲健康为代价的。在购买豆制品时,应选择新鲜、无异味的产品。5:烘焙类食品如月饼、沙琪玛。烘焙类食品如月饼、沙琪玛等甜品也是硼砂的“目标”。硼砂能够使面团...