地摊经济来了, 不知道摆什么? 进来我给你个钵钵鸡配方
2020年6月8日 - 网易
香辣红油炼制方法:将植物油600克,菜籽油为上选(可用大豆色拉油代替)锅中烧热,放入葱姜蒜,炸制三分钟把油倒入事先准备好锅内,注意:此锅已放入香料和辣椒面,中火,加热60秒左右,关火,盖上锅盖,或者等冷却之后用保鲜膜包好,放置24-48小时以使辣椒面的辣味,红色,香料的香气进一步溶解于油中,最后用漏网过滤使用...
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脆香烧烤秘制配方专业技术腌制调料制作和烧烤方法及经营模式
2019年5月5日 - 网易
甘草(中药),陈皮(中药,也可用鲜桔皮代替),大茴(中香料),小茴(中香料药材,又名茴香),排草(香料),红小豆(中药),公丁香(中香料),孜然(香料),花椒(中香料),枸杞水(中药,每10克白酒100克36小时即成)木瓜提取酶(催化剂,即松肉粉),槟榔香(海南,湖南盛产,用加工好的2个口香槟榔泡开水500克即可,...
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烧烤店老板不传的秘密,最完整烧烤酱料、烧烤腌料、烧烤撒料配方
2018年11月28日 - 网易
椒盐:可代替食盐,闻起来有一股芳香的味道,口感很香略带麻酥,可做撒料和腌料。黑胡椒粉:味道辛辣,可用来腌制鱼肉等腥味食材,也可直接撒在食物上增添风味。烧烤酱(汁):主要是用于烤肉上,也可用在烤制蔬菜上。孜然:口感风味独特,气味芳香而浓烈,可以去腥提味。基础干料1、有热感和辛辣感的香料,如辣椒(辣...
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