【滋味】教你在家做健康美味的月饼!
冰皮预拌粉100克、开水100ml、豆沙馅250克、熟糕粉20克、有色果味粉各20克、月饼模具。做法:1.将100克冰皮预拌粉装入盆中,再加入100毫升开水。2.用搅拌棒搅拌均匀,揉搓至光滑,制作月饼皮备用。3.将做好的月饼皮均分成多个小球,依次压平后,撒上果味粉并来回揉搓,直至颜色均匀。4.取15克左右的豆沙...
这个中秋,教你自制冰皮月饼!|上海市消保委现代农业办
上海市消保委现代农业办邀请金山区餐饮协会会长金强教大家做一道冰皮月饼,保证“手残党”也能独立完成~用料饼皮:糯米粉40克、小麦淀粉30克、粘米粉30克、牛奶180克、糖粉50克、玉米油20克、适量炒熟玉米淀粉做防粘用糕粉。馅心:奶黄、椰蓉等各凭喜好。制作步骤步骤1.在碗中倒入糖粉、牛奶、玉米油,搅...
【科普营养】吃健康月饼or健康吃月饼?关键是这几点!
桃山皮月饼和冰皮月饼一样,也是在饼皮材料上做了改变。它用白芸豆沙加入鸡蛋、奶油、牛奶、糖等配料,替代面粉来制作月饼皮。通过加入不同配料和食用色素,可以做成各种颜色的饼皮。在包上馅料之后,压制成型,和普通月饼一样,都经过烤制。只是和普通月饼相比,表面没有面粉烤出来的红褐色状态。卖家往往会强调,桃山皮月...
中秋“小萌厨”上线,让幸福加“焙”
所有步骤都由“小萌厨们”亲自上场,没有华丽的技法与添加,却能一口知真味。“我之前在学校做过好多次月饼了,这是我第一次做冰皮月饼,我的经验是一定要多加点熟糕粉,这样才能不粘手,这个月饼是我自己亲手包的,我觉得它一定会很香甜。”准格尔旗纳林小学五年级学生陈星宇边揉面边开心地说。当一个个月饼...
【儿童服务站】瑞金:传承文化??共庆中秋
“冰皮月饼做起来比较简单,把馅料包好,团成一个球,再用模具压一下就可以了,再蘸上一些蓝莓味的熟糕粉在上面,又好看又好吃。”在志愿者的耐心指导下,小朋友们慢慢的尝试着,小心翼翼地制作着冰皮月饼。从搓揉面团到包裹馅料,再到用模具压出精致的形状。有的小朋友将月饼制作成了可爱的小兔子形状,有的则制成...
建桥街道古楼社区“巧手做月饼,共叙邻里情”活动
活动现场,老人们分成五个小组,每组安排有两名志愿者协助老人们一起制定冰皮月饼(www.e993.com)2024年9月26日。桌上有序的摆放着制作月饼的原料和工具。老人们在观看了冰皮月饼制作视频后,开始和面皮,包馅料,包好后沾上熟糕粉再放入模具,轻轻一压,一块好看的月饼就做好了。大家都笑呵呵地欣赏着自己包的月饼,交流制作的心得,一片欢声笑语...
<![CDATA[ 北方网--置业旺角 ]]>
走进天津万科观塘苑小区,物业工作人员一边给孩子们讲述月饼的故事,一边手把手带孩子们制作冰皮月饼。紫色、黄色、白色,不一会儿各色的月饼就在孩子们的巧手下被制作出来,“为了增加活动的趣味性,我们提前准备了各色的月饼皮和多种口味的月饼馅,让孩子们体验动手快乐的同时,了解节日背后的传统文化。”观塘苑物业经理...
月圆香囊寄深情,冰皮月饼共赏秋!常熟市董浜镇杨塘村开展“我们的...
9月11日,常熟市董浜镇杨塘村妇联举办了一场温馨融洽的“我们的节日·中秋——月圆香囊寄深情,冰皮月饼共赏秋”中秋主题活动。进一步弘扬中华民族优秀传统文化,丰富村民们的精神文化生活。活动伊始,现场便弥漫在一片期待与兴奋的氛围之中。香囊,作为中国传统文化中的重
这样做的冰皮月饼软糯香甜,赶快学起来吧!
将面团分成30g左右的一个冰皮准备好25g左右的豆沙馅和香蕉馅6用冰皮完全包裹住馅料后再裹上一层熟糕粉防止粘黏7放入模具中按压成型8这样美味的冰皮月饼就制作完成啦!放置冰箱冷藏2-4小时食用风味更佳哦~糯糯的皮圆圆的饼甜甜的馅...
口感软糯,入口即化,一起动手做冰皮月饼吧!
可以把两种冰皮混在一起用,就会做成混色冰皮月饼,馅料分成25g左右小剂子备用,冰皮分成25g每份小剂子压扁,将馅料放进去,包好收口揉成光滑小球。模具沾取熟糕粉,防粘防黏,把揉好的圆球放入模具内,在案板上用力下按,轻轻推出,一个漂亮的冰皮月饼就做好了。