无论做多少次,都会惊叹于它的松软~北海道牛奶吐司

北海道牛奶吐司使用了汤种,它可以让面包变得更软。还使用了淡奶油、牛奶、奶粉、黄油等跟“牛奶”有关的原料,对得起“牛奶吐司”这个大名(不过这个配方中牛奶用量不多,换成水问题也不大)。如果你还没有做过这道吐司,可以尝试一番了!另外,这个配方本身味道非常松软可口,即使不做成吐司,做成各种甜面包也很不错,...

义丰祥实业有限公司:外酥里嫩的蛋奶吐司来了

西多士在家也能吃到啦~没想到竟然这么简单!食材准备吐司3片、鸡蛋2个、糖5g、牛奶50g、淡奶油30g、黄油一丢丟、蜂蜜炼乳适量制作步骤1、鸡蛋、糖、牛奶和淡奶油混合均匀备用,吐司片切掉边边。2、放上一片吐司、倒入1/3蛋液涂抹均匀。3、再放入1片吐司、倒入1/3蛋液;最后放入1片吐司倒入剩余蛋液涂抹...

今天做了洪瑞珍三明治

由于我没有提前做老面,所以用了烫种法来做,加了烫种,吐司会非常的柔软q弹,放到冰箱里也不至于变得太干,如果家里有老面,建议再加入10%的老面,这样烫种加老面组合做出来的吐司就更更更好吃啦!面团材料烫种高筋面粉40克、开水45克主面团高筋面粉500克、蜂蜜30克、糖30克、耐高糖干酵母5克、淡奶油40克、...

不加一滴水的生吐司面包,细腻柔软无添加,比面包店里好吃一百倍

大师日式吐司面包粉250g食用盐:4g白砂糖:25g酵母:4g炼乳:20g淡奶油:30g牛奶:190克黄油:20g制作步骤:1.除黄油和盐以外所有食材混合,用厨师机低速搅拌均匀后转中速,搅拌至面团呈粗膜状。2,加入黄油和盐。3,继续搅拌至能拉出手套膜的状态。4,盖上保鲜膜,进行一次醒发,烤箱有发酵...

剩下一杯淡奶油做吐司,柔软醇香真好吃,这私房配方值得收藏

1.备料;15克鲜酵母可用5克耐高糖干酵母代替;没有淡奶油可用50克原味酸奶或30克纯牛奶代替;2.除黄油和盐外的材料全部入揉面桶,先低速搅打成团,再高速搅打,能撑出粗膜;3.加入黄油和盐;4.先低速搅打使黄油和盐融入面团,再高速搅打,面团柔软细腻不粘盆壁,能撑出透明有弹性的薄膜;...

一口吐司巴斯克

玉米淀粉:10g/柠檬汁:5g/牛奶:100g/淡奶油200g砂糖:50g/盐:2g/吐司片:8片有时候,爆品思路只需要简单的排列组合(www.e993.com)2024年11月18日。将每日一片的吐司抱住丝滑软嫩的巴斯克复烤,焦黄诱人。无论是讨好自己的早餐,还是送给孩子或闺蜜的下午茶,即便是放在隆重的晚餐环节也不为过。

一文讲透“中种法”!80%的人都会忽略!附北海道吐司中种法配方

3.面团分两步,步骤较复杂,制作上不够精简。「经典食谱」下面就给大家安利一下非常经典的『100%中种法北海道吐司』#配方#-中种-高筋粉...1000g白砂糖...30g干酵母...6g蛋白...50g牛奶...260g淡奶油...280g黄油...20g...

2024年烘焙行业深度资讯全解析 | 第十五期

3、雀巢焙烤淡奶油*4、南侨维佳夹心奶油5、海融津彩奶油酱6、贝一Q软小白麻薯预拌粉7、英士顿巴伐利亚开心果林姆8、奥昆新品缤纷挞上市9、塞尚芝遇厚乳10、伊利东方灵感马苏里拉芝士碎11、费氏梅菜扣肉...

吐司最有营养的10种做法,都是家常做法,做早餐家人很爱吃

培根鸡蛋吐司卷食材:吐司两片、鸡蛋2个、培根2片、坚果少量、黑胡椒粉少量、香草干碎(没有可以不加)少量。做法1、打散一个鸡蛋,加一点盐和黑胡椒,搅拌均匀。2、热锅下油,把鸡蛋炒散,用一个宽口的盘子打散另一个鸡蛋备用。3、吐司片切掉三个边,把吐司两面都浸泡一下鸡蛋液。4、不要浸泡太久,沾一...

号称吐司界爱马仕,日销2万条的生吐司,到底是什么鬼?

有的标榜不加鸡蛋不加水;有的强调自己的配方同时用了牛奶、淡奶油、炼乳三种乳制品。No.2色泽有的则以通过烤色偏白来体现“生”的特质。No.3口感而有的则强调生吐司要有带着蜂蜜焦糖香和黄油香味，入口即化的柔软口感。可以说，每家主打的点都不同，都拥有自己独特的配方，但最重要的是要呈现出足够好的...