网络中国节 · 中秋 | 吃月饼不长胖的方法被我们找到了!还不点...
滇式、冰皮、冰激淋月饼最爱哪个口味呢?莲蓉、蛋黄、豆沙、红枣、五仁还是乳酪、云腿、水果、巧克力流心?月饼好吃,可不要贪嘴哦~月饼,由饼皮和馅料组成。饼皮的原料有面粉、糯米粉、粘米粉等。但是层层叠叠的酥皮,金黄香甜的饼皮少不了脂肪的加入,比如猪油、黄油等。月饼的馅料品类多,甜馅都有大量的...
中秋团圆夜,如何玩出新花样,拉满节日氛围感?
糯米粉、粘米粉、黄油、豆沙……制作玉兔冰皮月饼的食材一站式加购。这里还提供了丰富又新鲜的应季时蔬,配合《下厨房》里的菜谱,不出家门即可做一桌佳肴!制作完毕,定格。打开《美图秀秀》,通过创作还原当下团圆氛围感;节日氛围贴纸+创意拼图,让每一份美食都注入创作的趣味性。无需远行,探索多元赏月视角...
木薯粉, 粘米粉, 地瓜粉, 糯米粉有什么区别, 可以做哪些东西?
粘米粉可以用作很多甜品小吃的原材料,如萝卜糕,钵仔糕、青团,糍粑等。比如说我之前做的咸蛋黄肉松青团的青团皮材料中就用到了粘米粉,可以帮助降低青团皮的粘性。地瓜粉:也叫红薯淀粉,是地瓜磨成的粉,因为融于水加热会呈现粘稠状,粘性比太白粉更高。勾芡时很少用地瓜粉,但是常用来制作中式点心,可以炸酥肉呀,做...
不用转化糖浆,不用烤箱,教你做五颜六色的冰皮月饼,好看又好吃
(12)月饼模具里面撒上一层熟糯米粉,同样为了防止粘连,压出花型就可以了。全部做好后用保鲜膜包裹严实,放在冰箱冷藏一晚上口感更好,一定要包好,否则第二天就变硬了。我们的“冰皮月饼”就做好了,颜色多,味道好,经过冷藏的月饼吃起来每一口都是冰冰凉凉,而且里面的奶黄馅奶味浓郁。因为加了粘米粉和糯米粉,口...
软糯香甜的冰皮月饼,制作简单,小学生都可以学得会
&豆沙冰皮月饼&饼皮:水磨糯米粉35克、粘米粉35克、澄粉20克、糖粉35克、炼乳20克、玉米油20克、牛奶155克、馅料:红豆沙275克表面防粘:糕粉适量1,把配方中的粉类材料,也就是水磨糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉混合均匀,如果没有糖粉使用细砂糖要先把细砂糖在牛奶中搅拌融化后再使用,如上图所示...
冰皮月饼的做法,秘制配方,软糯爽口,做法简单,100%成功!
紫薯冰皮月饼食材:糯米粉50g,粘米粉50g,低筋面粉25g,牛奶500ml,植物油35g,糖50g,紫薯2个,大家根据喜好以及实际需要斟酌吧(www.e993.com)2024年9月26日。做法:1.紫薯洗净,上锅蒸熟,蒸熟后捣成紫薯泥,然后揉成大小均等的小圆球,作为冰皮月饼馅儿。2.把准备好的所有粉类食材都倒入碗里,加入植物油、牛奶,搅拌均匀,然后过滤一...
冰皮豆沙月饼
当然,因为地区性差异有些地方的“粘米”指的是黏性米,所以,特别要请大家注意,这里的“粘米粉”是大米粉的一类,你可以使用普通大米粉来代替。它的作用是降低冰皮的粘性——你也不希望自己做出来的冰皮月饼吃起来和糯米团子一样吧:)*澄面,又叫小麦淀粉、汀粉。澄面煮熟后呈透明状,我们常见的水晶饺子就是用...
6道用糯米粉做成的美食,Q弹粘牙,软软糯糯,做给孩子不挑食
今天蓉儿为大家分享6道用糯米粉做成的美食,吃起来软软糯糯的,口感劲道弹牙,家有老人孩子都可以吃哦!┄冰皮月饼┄分享的这款冰皮月饼,不用烤箱,做法简单又好吃,放3天也依旧软糯Q弹哦。〖食材清单〗冰皮面团:200克糯米粉、220克粘米粉、120克小麦淀粉、80克白糖、120克黄油、1000克牛奶、3克抹茶...
吃月饼配啥饮品?小提醒:吃月饼不宜搭配奶茶
广式月饼由于需要保持饼皮香甜柔软,所以会添加大量的果葡糖浆/玉米糖浆及油脂,苏式酥皮月饼则会使用大量的起酥油、动物油脂来制作出千层酥的效果,因而广式和苏式月饼的饼皮皆属于高糖高脂的糖油碳水混合物。至于冰皮月饼的饼皮则通常由糯米粉、粘米粉、麦淀粉(澄面)作为主要材料,虽仍会辅以牛奶、糖粉、植物油...
当中秋月饼遇上“国潮风”,武昌新生里社区带你玩转“舌尖上的文创”
如此一来就可以做出色彩缤纷的冰皮月饼了。”活动现场,老师耐心细致地为孩子们讲解月饼制作步骤与技巧,将冰皮月饼所需材料糯米粉、粘米粉、玉米油、白糖、淀粉、牛奶等分发到孩子们手中,小朋友们洗净小手,摩拳擦掌,跃跃欲试,按照老师的步骤认真地揉弄饼皮,经过揉、捏、按、压数个步骤,一枚枚月饼脱“壳”而出...