无论做多少次,都会惊叹于它的松软~北海道牛奶吐司

北海道牛奶吐司使用了汤种,它可以让面包变得更软。还使用了淡奶油、牛奶、奶粉、黄油等跟“牛奶”有关的原料,对得起“牛奶吐司”这个大名(不过这个配方中牛奶用量不多,换成水问题也不大)。如果你还没有做过这道吐司,可以尝试一番了!另外,这个配方本身味道非常松软可口,即使不做成吐司,做成各种甜面包也很不错,...

不加一滴水的生吐司面包,细腻柔软无添加,比面包店里好吃一百倍

大师日式吐司面包粉250g食用盐:4g白砂糖:25g酵母:4g炼乳:20g淡奶油:30g牛奶:190克黄油:20g制作步骤:1.除黄油和盐以外所有食材混合,用厨师机低速搅拌均匀后转中速,搅拌至面团呈粗膜状。2,加入黄油和盐。3,继续搅拌至能拉出手套膜的状态。4,盖上保鲜膜,进行一次醒发,烤箱有发酵...

秋日好吃面包清单,速度查收(内含好多限定)

以百花蜂蜜替代糖,在南瓜自然的甜味之后,你也确实能吃出柔和的蜜香,是无论老少还是成年人,都会觉得好吃、舒服的吐司。无糖无油的苦荞青稞全麦吐司也很有辨识度。面团加入了苦荞和青稞粉,有清新的荞香,因为青稞的加入+含水量也不低,口感也是全麦吐司中偏弹糯湿润的。细细咀嚼会有粮食谷物的香气。如果觉得传统无...

吃不起面包白领,为什么都排队买黄油与面包?

先是给长相朴实的面包,起一个奶乎乎、糯叽叽、水灵灵,诸如“云朵吐司”“流仙奶黄麻薯”“芋泥三重奏芝士”“荔枝玫瑰半糖卷”的名字。或者借着季节限定的噱头,加点国潮、民俗的字眼,起一个谷雨、芒种之类看起来挺厉害,但又让人一眼看不出卖什么的意向化名字。最高端的起名技巧,莫过于在名字前面加一些“北海...

健康低卡之低脂黑全麦吐司,美味与营养兼得!

9、放进吐司盒,放入发酵箱,设置温度32,湿度85,发酵至9分满.10、放入预热好的烤箱,上下火烤35分钟。小贴士1.食用油可以用玉米油,色拉油等味道比较淡的油,不要用花生油,味道比较重。2.面团筋度不高,揉出粗糙的薄膜即可。3.没有烤箱,吐司也可以上锅蒸,盖好保鲜膜,凉水上锅,水开后蒸45分钟,最...

“山姆最爆的单品,变了”|山姆|酒酿|牛肉卷_新浪新闻

「MM红豆丹麦吐司」/外表平平无奇的吐司,内里真的超超超软,需要面团黄油含量非常高(健身人士慎买),才可以有这般柔软,且吃起来黄油香味很浓,内里还放了很多红豆馅,甜度正好,量也加得刚刚好,不会和面包糊作一团,是童年记忆里很好吃的红豆包的味道(www.e993.com)2024年11月18日。售价:35.9元/盒“搬空山姆,这个梦又近了一步”特别...

用这种方法做吐司面包,柔软好吃,放两天也不硬

把“其它材料”中黄油以外的材料全都放进厨师机面桶中,发好的波兰种也放进去,这里我们用冰水,夏季做吐司,提前把所用材料放进冰箱,目的是为了降低面团温度,因为吐司面团想要揉出最好状态,需要严格控制面团温度,揉好时不能高于26度。夏季气温高,机器揉面也会发热,用冰水和低温波兰种可以起到降温作用。

做吐司时,多加一料,成品柔软极了,放三天也不硬,比买的还好吃

2、15分钟后,加入软化的黄油,继续选用中高速揉面,这里提醒一下大家,配方里的黄油不可以用食用油替代,因为食用油做出来的成品,无论是口感和味道,都比不上黄油做出来的好。3、面团一直揉到可以拉出手套薄膜即可,如下图所示,想要做好的吐司组织细腻口感更赞,一定要揉到这种程度才可以...

最好吃的手撕吐司做法,一次发酵,不用黄油,简单省时,松软拉丝

现在我就一周做三次,全家老小都爱吃哦。喜欢吃面包的不放来试一试。云朵般松软的拉丝,香甜的口感,简单又容易上手,还等什么?快来试试吧!一次发酵的多谷手撕吐司三能450吐司1个食材:新良多谷面包粉250克,细砂糖30克,盐3克,奶粉15克,鸡蛋一个,色拉油20克,水110克,酵母4克。

为何自己做的吐司没有买的松软?方法是关键,这样做放三天也不硬

2、将除了黄油外的所有食材全部混合放入面缸中,如图所示。3、将其揉成一个用手撑开后,面团是可以拉成大片状态,但是没有韧性,很容易破,这个时候加入软化的黄油,继续将其揉成一个用手撑开后,面团是一个非常薄而且很有韧性且不易破的状态即可,如图所示。4、将揉好的面团稍做整理成一个表面光滑的圆形面团,如...