乡村旅游带动南川方竹笋鲜笋销售——烘干房“下线” 直播间“上线”

方竹笋是金佛山特产，每年八九月采摘，鲜笋保鲜期只有3天。因此，最通常的做法是将其炕干，延长保质期。▲以往，笋农通过炕干等流程，将竹笋制作成干笋。（受访者供图）“炕笋是件麻烦事，一次炕几十上百斤，需要2-3天。火力太大竹笋要烧糊，火力太小没烘干又容易发霉，中途需要经常把竹笋翻面、调位置，人...

金佛山方竹笋上市 快来一场尝鲜之旅

人民网重庆8月28日电(记者冯文彦)在南川金佛山，每年8月下旬到9月下旬，方竹笋沿着海拔由高至低次递出土，出笋越早品质也越高。每年这个时候，全国各地的“吃货”们被这一口“鲜味”所吸引，纷纷慕名到金佛山品方竹笋美食。金佛山方竹笋作为南川地理标志产品，和普通竹笋不同，它乘秋风而起，生长在海拔1400米-...

第四届珮姐金佛山方竹笋节举行 邀你品味秋笋鲜味

每年初秋时节,金佛山进入采笋季,由金佛山景区为珮姐提供官方特供,每日新鲜采摘的竹笋,全程冷链空运直送珮姐重庆、深圳、上海、广州、北京、杭州近30家直营门店。从金佛山到全国各地,24小时内让顾客品尝来自高山的自然馈赠。????今年,珮姐启动了“在地风物志”计划,产品研发团队前往重庆20几个区县,及周边省市,...

金佛山方竹笋限时尝鲜!逃离重庆40度高温,开启清凉美食之旅~

每年8月下旬到9月下旬,沿着海拔由高至低的竹林次递出土,且出笋越早品质也越高。每年这个时候,全国各地的“吃货”们被这一口“鲜味”所吸引,纷纷慕名到金佛山品方竹笋美食。据景区负责人介绍:“本届金佛山方竹笋美食文化节期间,为了让游客朋友们有更好的尝鲜体验,景区推出了各种方竹笋尝鲜活动。在景区内设有“...

金佛山方竹笋尝鲜时节到了

金佛山方竹笋作为南川地理标志产品,和普通竹笋不同,每年8月下旬到9月下旬,沿着南川金佛山海拔由高至低的竹林次递出土,且出笋越早品质也越高。全国各地的“吃货”们被这一口“鲜味”所吸引,纷纷慕名到金佛山品方竹笋美食。笋农采摘方竹笋(景区供图)

好物件|锁住口感和营养 鲜方竹笋从“一月食”变为“全年吃”

方竹笋是南川金佛山的特产之一,一年只有八九月份出产,采摘时间极短,且易变质(www.e993.com)2024年11月20日。正因如此,尽管方竹笋被誉为“笋中之王”,但保鲜时间短一直制约了其产业发展壮大。对此,当地建立起一套液氮保鲜系统,通过液氮锁住方竹笋的口感和营养,使其销售期延长到全年,让市民一年四季都能吃到鲜笋。

南川金佛山方竹笋新挖上市 环山趣驾品竹笋宴

秋雨过后，南川区金佛山方竹笋节节攀升、破土而出，又到了一年一度的方竹笋收获季。8月26日，在金佛山景区的金龟朝阳，伴随着传统的拜山仪式，笋农们头戴小斗笠，背上背篓，拿上笋刀、拐耙子等农具走进方竹林海，随着热闹的《说唱垫林歌》音乐，开始垫林采笋。这标志着2023金佛山国际旅游文化节暨金佛山方竹笋节...

金佛山方竹笋节|品尝来自海拔2000米的“大自然馈赠”

8月26日,在重庆市金佛山景区的金龟朝阳,伴随着传统的拜山仪式,笋农们头戴小斗笠,背背篓、拿笋刀、拐耙子等农具走进方竹林海,唱着热闹的《说唱垫林歌》,开始垫林采笋,标志着主题为“趣驾金佛山方竹笋尝鲜”的2023金佛山国际旅游文化节暨金佛山方竹笋节在金佛山景区正式启动。

金佛山方竹笋,开采! - 上游新闻·汇聚向上的力量

金佛山方竹笋,开采!秋天,是方竹笋的收获季,也是笋农们最繁忙也最幸福的日子。因为干旱,今年的方竹笋采收比往年晚了10多天。本期,就让我们跟着视觉重庆摄影师的镜头,感受一把金佛山采笋的来之不易。金佛山方竹笋,开采!金佛山上多方竹,方竹乃金佛山五绝之一。之所以称为“方竹笋”,是因其外形似方非方、似...

金佛山方竹笋,开采!

△2022年9月17日,重庆市南川区笋农将当天采收的金佛山上方竹笋背下山。瞿明斌摄/视觉重庆△2022年9月17日,笋农将当天采收的金佛山方竹笋转运下山。瞿明斌摄/视觉重庆在采笋季的40多天里,笋农们吃住在金佛山方竹林简陋的笋棚里,抢时节早出晚归采收方竹笋,人均收入最高可达1万元,采笋季成了金佛山笋农们...