里脊肉这样做太好吃了,色泽金黄,外酥里嫩,酸甜适口,嘎嘎香

1.想要做的锅包肉好吃,选择食材非常有讲究,不是什么肉都可以,用猪里脊肉做出来的锅包肉会更加好吃,里脊肉口感特别的嫩,而且颜色也好看。首先把买回的里脊肉切成大约3公分左右宽的长条,然后把上面的筋膜都去除干净,筋膜的组织特别硬,口感特别的不好,根本咬不动,所以需要把筋膜全部都切掉。2.筋膜全部去除干净后把...

这个不在东三省的东北小城,藏着中国最奇特的锅包肉

锅包肉、对夹、铜火锅...赤峰是东北味儿还是华北味儿?赤峰,一个突破你对内蒙古饮食认知的地方。不同于人们常规印象中的手抓肉、奶茶和烤全羊,如果你问一个赤峰人,赤峰有什么特色美食,他们大概率会说两个食物:锅包肉和对夹。对夹,赤峰人最引以为豪的美味。。图/视觉中国听到这两个食物的名字后,你可能会...

女子买20元锅包肉只见锅包不见肉,老板的良心在哪里?

锅包肉，是一道地道的东北菜，以猪里脊肉为主料，裹上鸡蛋液和淀粉，油炸至金黄酥脆，再浇上酸甜的糖醋汁或番茄酱，外酥里嫩，香醇可口，是许多人的最爱。但是，近日，江苏南京，一位女子却遭遇了一场锅包肉的惨剧。据悉，这位女子在路边摊上花了20元买了一份锅包肉，准备回家享用。谁知，一口咬下去，她发现自...

家佳康携手世界锅包肉大赛 晒出安全健康好肉绝活

大赛现场,“八大菜系”代表名厨、东三省知名大厨以及外籍选手,用家佳康亚麻籽猪肉各显神通,烹饪出麻辣、榴莲、百香果、茉莉花等12款“花式”锅包肉。“好猪肉”是做出“好锅包肉”首要条件。含有6倍α-亚麻酸*的家佳康亚麻籽猪里脊肉,饲料及应用方法荣获国家发明专利,不仅优脂健康,还具有独特清新的谷物风味,烹饪...

酸甜开胃,外脆里嫩——一起学做“锅包肉”

1、选用新鲜猪肉，最好是猪里脊肉，切成厚约0.5厘米的片状。胡萝卜和葱切丝备用。2.将腌制好的肉片放入淀粉浆中搅拌均匀，让肉片均匀挂糊。3.锅中倒入适量食用油，油温七成热时，将挂好糊的肉片一片片码入锅中炸至微黄，然后捞出。待油温升高后，再次复炸至金黄带酥。4.锅中留底油，放入胡萝卜丝、葱丝...

我妈做的东北锅包肉!真的太美味啦,终于不用再下馆子啦

妈妈做锅包肉的手艺,可谓是家传绝学(www.e993.com)2024年11月7日。她选用的都是肥瘦相间的猪里脊肉,切成薄片后,用料酒、盐、鸡蛋清腌制入味。接着,便是那关键的炸制过程。只见妈妈将肉片一片片地放入热油中,肉片在油锅里翻滚着,逐渐变得金黄酥脆。待肉片炸至七八成熟时,妈妈便会捞出沥干油分,准备下一步的炒制。

【大厨教你做美食·视频】东北名菜“锅包肉”:酸甜开胃,外脆里嫩

制作步骤:1、选用新鲜猪肉,最好是猪里脊肉,切成厚约0.5厘米的片状。胡萝卜和葱切丝备用。2、将腌制好的肉片放入淀粉浆中搅拌均匀,让肉片均匀挂糊。3、炸制:锅中倒入适量食用油,油温七成热时,将挂好糊的肉片一片片码入锅中炸至微黄,然后捞出。待油温升高后,再次复炸至金黄带酥。

锅包肉热的背后,舌尖上的吉林味儿,何以出圈?

随着来自黑吉辽东三省的5名选手在直径1.1米的巨型锅包肉后举起金牌合影，大赛落下帷幕，但这阵锅包肉的风仍未止息。来自全球各地“云赛区”的网友也纷纷申请出战，在抖音等平台发布锅包肉烹饪视频。一时间，“锅包肉”成了人们口头眼里的热门话题。“锅包肉”何以火热出圈？为炒好这锅肉，吉林做了什么？拿下大赛最高...

一道锅包肉,引出百年东北往事

如书中有“煎牛肉片”做法:“整盆内放一些油,用热油如滚,把牛肉放在内煎。用肉剪翻动,熟后加一些盐,不要加水。取出后,小汤内撒上干面调和,再加热水,做小汤,放在碗内,此汤不要浇在肉上,用别器盛之。”这道菜采取了“西菜中做”的方法,看起来和锅包肉也有相似之处。

锅包肉的东北往事

如书中有“煎牛肉片”做法:“整盆内放一些油,用热油如滚,把牛肉放在内煎。用肉剪翻动,熟后加一些盐,不要加水。取出后,小汤内撒上干面调和,再加热水,做小汤,放在碗内,此汤不要浇在肉上,用别器盛之。”这道菜采取了“西菜中做”的方法,看起来和锅包肉也有相似之处。