“手作网红面包竟然从小卖部冰柜拿货?” 这个「减脂版好利来」让...

而那些你以为刚刚做好装进包装袋卖给你的减脂面包其实都来自冰柜,虽然官方宣传现制,你也不知道现制在了哪里,更像是711的冰柜面包卖出了好利来的感觉,而你每次拿到手有冰凉凉的感觉以为是冰面包,殊不知是冰柜面包,这个世界偶尔真的蛮魔幻。怪兽不厌食产品有常见的碱水、贝果、米面包,也有一般会被冷藏的...

烘焙界的一股清流,比面包好吃,比蛋糕简单,一口平底锅也能做

舒芙蕾松饼就做好啦,松软有弹性,最好是出锅趁热吃,时间久了会塌缩,这是正常的,虽然颜值会和刚出锅有差别,但味道仍然在线。搭配酸奶、奶油、糖浆、水果都可以,掰开如果是湿的就是没有熟哦,像这样的话就是完全熟透了,喜欢就点赞收藏关注我吧!蓉儿贴心提示1、打蛋白的容器和两个打蛋头必须无水无油,...

用电饭煲做蛋糕,松软好吃不上火,健康美味,孩子可喜欢了!

所以这款蒸蛋糕,您一定要学着做起来,方子在这里,零失败百分百成功,拿走用吧。电饭煲版黑米蒸蛋糕材料:黑米蛋糕粉50克低筋面粉70克老酸奶180克鸡蛋5个糖65克油30克工具:电饭煲蛋糕功能时间:50分钟(这个是电饭煲自带功能设定好的)内胆在倒入蛋糕糊时候记得用油纸抹下,这样很轻松就脱模了。现在...

30款早餐出品,烘焙店都没有我做的甜品种类齐全,颜值高味道好

粉嫩草莓蛋糕香草椰香磅蛋糕咖啡奶油杯子蛋糕巧克力奶油面包爆浆巧克力柠檬巴巴露亚茉莉奶卷抹茶芝士蛋糕黑芝麻布朗尼红果森奶油面包抹茶千层蛋糕草莓提拉米苏爆浆巧克力薄荷蜜瓜大家好,我是,一个热爱美食,喜欢做菜的家庭主妇。每天的...

你做的蛋糕面包,为啥总是翻车塌成饼?

和蛋糕类似,面包成功的关键在于支撑气泡的结构是否坚固,以及气泡的数量是否足够。我们先来做一道选择题:面包中的气穴是什么时候产生的?A.酵母发酵或泡打粉产气时B.揉面时C.打发蛋白时和蛋糕不同,支撑起面包结构的不是鸡蛋白,而是面粉中的面筋蛋白,所以,首先可以排除错误答案C。面粉主要由淀粉和面筋蛋...

水果纸杯蛋糕,不用打发蛋白,香甜松软,比面包房做的好吃多了

水果纸杯蛋糕,不用打发蛋白,香甜松软,比面包房做的好吃多了早餐吗,看你怎么吃了,中式还是西式,不过对于孩子来说,他们更加喜欢吃西式的早餐,我家孩子就是这样,小粥配菜,配各种蔬菜饼,孩子都是匆匆忙忙吃上几口,根本提不起兴趣,反而烤了面包,做了三明治,或者纸杯蛋糕什么的,孩子就非常喜欢,久而久之,我也总结出...

不想揉面就不做面包,教你做六寸戚风蛋糕,小朋友一个人就能吃完

六寸戚风蛋糕主要食材:鸡蛋三只,牛奶35克,食用油35克,糖40克,低粉55克,紫薯粉5克具体做法:准备好所有的食材,这次买的紫薯色不太上色的感觉,当然也可能是我加的量太少了。大家可以自己调整下,或者直接用紫薯来做。先分蛋,蛋黄里加牛奶食用油搅拌均匀。

「原创」做蛋糕面包到底用啥好?一招教你区分低筋中筋高筋面粉!

那么你知道做蛋糕面包都用什么面粉吗？接下来就让小安跟大家具体说说这3种面粉的区别吧。低筋粉又叫弱筋面粉。它的蛋白质含量最低，总蛋白质含量≤10%，湿面筋值在24%以下。其特点是筋度低、延展性和弹性都弱。颜色较白，用于手抓易成团。适合用于做蛋糕、饼干以及蛋挞等需要蓬松酥脆的西点。中筋粉指普通面粉...

电饭煲蛋糕,太好吃了!做法简单,松软Q弹不塌陷,比面包还要香

电饭煲蛋糕,太好吃了!做法简单,松软Q弹不塌陷,比面包还要香“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbythe...

工匠时代到来 烤面包、做蛋糕也讲究手艺

干文华,西式面点师高级技师,上海市现代食品职业技能培训中心校长。如今,也成为西点“国家队”的中国技术指导专家。烤面包、做蛋糕也有“国家队”?这不是玩笑。在2017年中国国际技能大赛中,干文华的学生刘福焕就代表中国出战摘得铜牌,获得中国在国际技能大赛西点项目中的最好成绩。