做清蒸鱼,什么时候放酱油好?我教您几招,蒸所有鱼都鲜嫩不腥

最好能在一两个小时内就蒸上,用活鱼蒸出来的味道才会带着自然的甘甜,我们今天用的是小桂鱼,蒸起来比较好熟也好入味,如果是大一点的鱼,可以从鱼背上开刀,因为鱼背上的肉比较厚,蒸的时候往往鱼身熟了,鱼背上的肉却不熟,这样做能完美解决这个小问题,大家做鱼的时候要记得。

4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了癌症找上门,卖鱼也不吃!

不光是鲈鱼，其他鱼也适合清蒸，这样能把鱼里的营养最大程度地留住，同时还不会让人吃进去太多油。鱼最害怕被油炸啦，这是因为在高温的作用下，鱼里的蛋白质跟有益脂肪会大打折扣。虽说炸鱼吃起来挺香，可它的营养价值比不上清蒸鱼。把鱼做成汤是个挺好的主意，像“鲫鱼汤”就不错。鲫鱼的营养可高了，再配...

清蒸鱼看似简单,却有不少技巧,3个要点1次掌握,鱼肉鲜嫩不腥

1、首先做清蒸鱼可以用自己喜欢的鱼,我用的是桂鱼,我们当地也叫老虎鱼,市场上买鱼的时候都会帮忙处理好,但是自己拿回家之后一定要再仔细清理一遍;2、先把鱼表面的鱼鳞和一些杂质都清洗干净把鱼肚子里的黑膜和贴骨血都要清洗干净,这些都是鱼腥味的来源,这一步很重要,处理干净很重要;3、把准备好的老虎鱼两面打...

清蒸鱼这样做保证你家儿子可以吃五碗饭

鲈鱼的这种做法,比清蒸的还要鲜嫩,做法简单,会烧开水就会做2024-10-212.2万|02:53黄瓜别再凉拌了,教你一个解馋新吃法,一次3斤不够吃,太下饭了2评论2024-10-131637|02:10炸酥肉,到底是用面粉还是用淀粉,教你正确做法,外酥里嫩不回软2024-10-201888|02:17螃蟹别总是清蒸了,做一道这样的香...

清蒸鱼这样做保证你家儿子可以吃五碗饭

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什么鱼清蒸最好吃?怎么做最美味?

清蒸鲥鱼时,讲究的是快速上桌,以保持其最佳风味(www.e993.com)2024年11月19日。简单的调味,如盐、料酒、葱姜,就足以凸显鲥鱼的鲜美。食用时,搭配一碟醋和姜丝,既能去腥增香,又能中和油腻,让味蕾得到极致的享受。多宝鱼:营养与美味的双重盛宴多宝鱼,以其独特的外观和丰富的营养价值,逐渐成为家庭餐桌上的新宠。其肉质白嫩细腻,富含胶原蛋...

鱼在中国文化中有重要地位,但部分鱼类过量食用有害健康

烤制鱼类·油煎鱼类这些烹饪方法还会破坏鱼肉中的蛋白质和其他营养成分。与煎炸烧烤相比，清蒸不仅能够最大限度地保留鱼肉的营养成分，而且由于用油量少，这种烹饪方式避免了鱼肉在高温下产生致癌物。传统中式腌制鱼类参照科普中国2021年1月16日发布的信息——注意！经常食用咸鱼与多种癌症密切相关！快告诉家人吧。吃...

年夜饭做清蒸鱼,不要直接上锅蒸,先做这一步,鱼肉鲜嫩,无腥味

做清蒸鱼的时候,不要直接上锅蒸,先做这一步,鱼肉鲜嫩,无腥味。鱼上锅前,我们应该把鱼做个去腥的工作,很多人都是加盐、葱姜和料酒腌制,其实这样效果不好。今天告诉大家一个好办法,鱼肉这样腌制,去腥效果好,鱼肉还不会变老。下面就是清蒸鱼的做法,一起来看看吧～...

【健康】夏日养生用“三花”,解暑除湿够用啦!

槐花清蒸鱼做法:鲫鱼或鲤鱼500g洗净去内脏,鱼腹斜切3~5刀,加葱、姜、蒜、盐、料酒,文火蒸20分钟。最后放入洗净的槐花15g,加香油少许,即可食用。功效:清热利湿。适合平素易口渴、舌红、舌苔黄腻的湿热体质者。鸡蛋花:解暑除湿鸡蛋花是岭南地区常用的民间草药之一,历史悠久。中医认为,鸡蛋花味甘、微苦,...

世界肥胖日:春天来了,一起健康“吃瘦”吧!

传递的理念是,只要饭量不过量就能瘦!在限定时间内想吃的都可以吃,不用那么勉强不开心,不用严格限制“吃什么”。当然,减肥期间如果吃这四类健康的食物,不仅减肥效果翻倍,而且对健康的益处更多:1.优质碳水:红薯、玉米、全麦面包、燕麦(粗粮为主,包括藜麦、糙米等,可以吃包子、饺子类细粮)。