一元一斤的边角料,被山东小伙天价卖到日本,一年爆卖3500万!

咱们先说说“挑刺儿”,挑刺其实是给鱼挑刺,从05年开始,王大军注意到有部分客户提出了要给鱼去骨的要求。他敏锐地发现了其中的商机,鲅鱼和黄花鱼都特别受消费者喜欢,如果将鱼做成无骨鱼,那么一定会爆卖。而且当时市面上并没有多少无骨鱼的产品,王大军立马决定要占领这个空白市场。然而这件事情要做成并不那么容...

又获殊荣!小鱼号酸菜鱼强势登榜2024年度中国酸菜鱼十大品牌

一份要两三个人吃的酸菜鱼改革成20+就能吃饱的一人食小份制酸菜鱼,并经过成百上千的实验,在控制住它出餐频率的同时保障口味,研发出快速翻台的柠檬酸汤无骨鱼、川香水煮黑鱼、番茄无骨鱼等多款口味、多种系列的菜品,为消费者提供更具性价比的就餐体验!

小鱼号酸菜鱼布局珠三角地带,广州运营中心于近日正式开业!

在2021年疫情尚未结束之际,不少餐饮实体店生意萧条,而小鱼号招牌无骨鱼系列却成功凭借其优秀的线上运营管理达到了超过1000万份的超高销量,这样优异的成绩也足以从侧面说明小鱼号双线运营决策的正确性。立足市场,品牌合作持续保障加盟店活力在这个美食不断更迭的时代,餐饮品牌要想存活下来,就必须从市场需求出发,牢牢...

想吃鱼又怕刺?经过10年研究,这个“卡脖子”问题终于被我们解决了|...

大家可以非常明显地看到,上面的肌肉里面有一根一根的小刺,下面这条鱼里面一根小刺都没有了,但是主轴骨骼,包括它的脊椎骨、肋骨、血管棘、神经棘以及其他骨骼组织都是完美存在的。之前有新闻报道说这是无骨鱼,借此机会我也想澄清一下,它们不能叫无骨鱼,只是肌肉里面没有小刺,其他骨骼组织都是完整的,能很好地支撑了...

清道夫鱼最终也沦为了广东人的美食?佛山有家饭店推出清道夫鱼特色...

而冯师傅号称首创了清道夫无骨鱼的吃法（简单来说就是鱼肉去骨切片加工），鱼片可以水煮，爆炒（荷芹炒），鱼骨头还可以拿来椒盐。翻看他的个人抖音，从去年8月店里开始售卖清道夫至今，他已经发了25条关于清道夫菜肴的相关视频，最火爆的一条评论超过了400条。“清道夫最终也沦为了广东人的美食。”“天上飞的，...

你敢吃吗?一餐厅将清道夫鱼设为特色菜!店主:食品安全过关,每天都...

14日下午，记者从店主冯先生处了解到，这家店是顺德首家将清道夫鱼作为菜品售卖的餐厅(www.e993.com)2024年10月30日。清道夫鱼剔骨后，可做水煮无骨鱼、酸菜无骨鱼、荷芹炒无骨鱼，鱼骨可单独做椒盐骨腩。菜品按份售卖，一份鱼肉48元，一份鱼骨38元。公开资料显示，清道夫鱼体大，头部扁平，背鳍高，口唇发达如吸盘，全身呈灰黑色或淡褐色，体...

官垌鱼全鱼宴制作技艺 | 一鱼多吃,是对官垌鱼的完美诠释

经过选鱼、杀鱼、刮鳞、除内脏、剔骨、切块(成型)、调味、烹调等步骤常见的官垌全鱼宴有鱼头豆腐汤、状元鱼丸、万寿鱼羮、铁锅鱼扣、椒盐鱼鳞、锦绣鱼腐、黄金鱼排、酸菜鱼片、鱼肠煎蛋、比翼鱼腩、锡纸包鱼、官垌鱼生、山泉煮鱼、糖醋菊花鱼、鱼肉汤饺、鱼肉馄饨、烤全鱼、双色鱼头、铁板鱼肚、无骨鱼火锅等...

三水云秀山体育场周边这些美食不容错过

说起追寻原汁原味,这里还有另一家特色餐厅——开心鸡煲。这家餐厅的特色菜就是桑拿无骨鱼鸡煲!与传统的火锅不同,这道桑拿菜使用老火汤做汤底,在采用“隔水蒸”的方式,先把芋头、南瓜、番薯垫底,再摆上新鲜切好的鸡肉、无骨鱼片。经过10多分钟的桑拿蒸煮,鸡肉与鱼的味道巧妙融合一起。

...蒸无骨鱼～还是焖柚皮～或者貌似奇怪的凉瓜拆鱼羹都很有记忆点。

顺德|禾盛农庄,特接地气的顺德菜农庄,看上去平平淡淡,但不论是牛乳蒸无骨鱼～还是焖柚皮～或者貌似奇怪的凉瓜拆鱼羹都很有记忆点。1评论2024-09-211.4万|01:58荔湾|松苑,在广州城区已经很久没发现值得介绍的老火浓汤了,昨天吃了一个有传承～又能创新的经典广府粤菜,不仅菜式让人欣喜5评论2024-09-19...

原来无骨鱼是这样做的,师傅真的是辛苦了,价格高也能理解!

原来无骨鱼是这样做的,师傅真的是辛苦了,价格高也能理解!原来无骨鱼是这样做的,师傅真的是辛苦了,价格高也能理解!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于...