炖羊排!只需“2种”料,汤色奶白,软烂入味,太鲜了!

此外,生姜还可以用来腌制肉类,如腌牛肉、腌羊肉等,都能起到去腥增香的作用。料酒(或黄酒):去腥提鲜,增添风味料酒,作为烹饪中常用的调味品之一,具有去腥提鲜、增添风味的作用。在炖羊排时,加入适量的料酒可以去除羊排的腥味,让炖出的羊排更加鲜美可口。同时,料酒中的酒精还能与羊排中的脂肪发生反应,产生独特的...

清炖羊肉,别乱放调料!全程只用这5样,原汁原味,鲜美不腥不膻

在炖羊肉时,我们可以利用白萝卜的这一特性,帮忙吸走部分羊肉的腥膻味,让汤底变得更加清澈、鲜美。做法非常简单:在炖羊肉的过程中,将白萝卜切成厚块或者滚刀块放入锅中一起炖煮。一方面,白萝卜会自身散发出微甜的清香,另一方面,它也会吸走部分膻味,最后炖出来的汤不仅味道鲜美,萝卜也变得软糯可口。在寒冷的冬...

如何炖羊肉,超详细教程!炖羊肉,您也能变大厨,暖胃更暖心!

比如白萝卜,可以切成滚刀块,和羊肉一起炖;或者土豆、胡萝卜这些,也可以切成块,等羊肉炖得差不多了再加入。这样既能保持蔬菜的口感,又能让羊肉吸收蔬菜的清香。三、调味与收汁,美味升级炖羊肉的过程中,还可以根据自己的口味加入一些其他的调料。比如枸杞、红枣这些,它们不仅营养丰富,还能给羊肉增添一丝丝甜味和香...

如果你炖的羊肉汤又膻又腥,今天教你这样做,一点膻味都没有_手机...

10评论如果你炖的羊肉汤又膻又腥,今天教你这样做,一点膻味都没有发现更多热门视频歼20战机低空超小半径转弯,给我看呆了还可以这样飞?菜鸟军虫6.2万次播放学费太高,美国女大学生崩溃了侠骨柔情方恨晚2.5万次播放女儿患病离世,妈妈翻出女儿,一年前在医院拼命学习的视频沙一石1.9万次播放手机店老板...

炖羊肉,最忌直接焯水,牢记3个技巧,肉嫩汤鲜,浓白好喝

1、炖羊肉用什么部位的肉?建议用羊腿肉或是羊排,都非常好吃。羊腿肉切成大块,不要直接焯水,第一步应该浸泡。把羊肉放入盆子里,加入适量清水,再放入一勺盐,搅拌均匀后浸泡1个小时。盐水可以泡出羊肉的血水,可以减小腥味。打开网易新闻查看精彩图片2、泡至羊肉颜色发白就差不多了,把羊肉清洗一下,沥干水分备用...

炖羊肉“忌”两种调料,加了就等于毁了羊肉,大部分人都不懂

所以在做炖羊肉的时候放什么调料是非常有讲究的,炖羊肉最好用砂锅来炖,炖羊肉不能放的两种调料都是什么?菜名:萝卜炖羊肉所需食材:白萝卜770克,羊肉700克,姜片适量,黄酒适量,盐1勺,生抽1勺,冰糖适量(www.e993.com)2024年12月19日。制作步骤:1、先把羊肉准备好,把多余的血水洗干净,最好用新鲜的羊肉,如果是冻的就要提前...

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。1、羊肉洗净切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,煮锅中加入适量的清水,下入羊肉加入姜片,大火煮开后炒熟2分钟,捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫。2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。

无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴

在煮(炖)羊肉时,放进一个大白萝卜,萝卜上钻几个眼儿,羊肉的膻腥味就可以去掉了。??加八角炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。??加入中药材...

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;...

三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健

1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰...