满小饱贵州酸汤粉创新国风美食

以野生小西红柿为主要原料,加入辣椒、姜蒜等辛香料,经长时间发酵而成,酸而不涩,辣而不燥,其独特之处在于自然发酵带来的层次分明的酸香。这种传统工艺的传承与创新,使得贵州红酸汤不仅仅是一种食物,更是一种文化的传递。在这股酸汤热中,满小饱抓住机会,推出王炸新品“贵州酸汤粉”。满小饱直播间内,主播热情洋溢...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

4、将蒜末浇到西兰花上拌匀即可。酸汤牛腩做法:1、将西红柿洗净后在表面轻切十字花刀,放入沸腾的水中焯烫至表面皮卷起,去皮,放容器里压碎;2、牛腩切小块后,在沸水中焯至变色后撇去浮沫,捞出备用;3、将牛腩、葱、姜、蚝油、料酒、生抽、老抽、陈醋、糖、八角、桂皮及一小碗沸水倒入电压力锅中,搅拌均...

海霸王猪肉水饺成分邂逅番茄酸汤,唤醒你的味蕾

先将番茄划上十字刀口,用开水一烫,皮儿就轻松脱落了,再切成小块备用。然后,热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香,接着加入番茄块翻炒,直到番茄炒出浓郁的汁水。如果是番茄爱好人士,还可以多加一些番茄酱增加风味。之后,还需要另起一锅将水烧开,轻轻放入海霸王猪肉水饺,煮熟后捞出沥干水分。再将煮熟的水饺加入番茄酸...

大厨教你做西红柿酸汤鱼,美味又健康,快学起来吧

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-89c11fa8c1d66c2f5d14919fcf25f135大厨教你做西红柿酸汤鱼,美味又健康,快学起来吧2024-07-1810:25发布于山西|7615观看5评论1669手机看C位看健康粉丝1.3万|关注0+关注...

番茄酸汤肥牛面减脂能吃吗

1.可以适当吃的情况:番茄酸汤肥牛面中的主要成分是面条、西红柿以及少量肉类等食物,其中含有一定的碳水化合物和蛋白质,能够为人体提供能量。在减脂期时,如果自身并没有严格的限制碳水化合物的摄入量,此时一般是可以吃的,不会影响到减肥的效果。但需要注意的是,在吃了之后要进行适当的运动,消耗掉多余的热量,避免脂肪...

“凯里酸汤鱼”省级传承人吴笃琴:做好“鱼” 用好“渔”

“白酸汤是用大米、糯米米汤为原料,经发酵而成;红酸汤是以本地出产的西红柿和红辣椒为原料,加以辅料发酵而成(www.e993.com)2024年11月10日。酸汤制好后才能烹煮酸汤鱼,烹饪包括上锅,调制酸汤,放生姜、豆芽底料,宰杀鲜活鱼,放入适量的本地产木姜子、鲜花椒、鱼香菜等调料,大火煮约20分钟,汤开后,再煮几分钟,即可食用……”...

贵州,用酸汤与世界对话

凯里自古“食不离酸”。从过去“以酸代盐”,到如今“无酸不欢”“嗜酸如命”,千年沉淀的酸汤不仅是凯里人必不可少的生活味道,也在俘虏越来越多消费者的味觉。蓬勃发展的酸汤产业更给乡村、农户带来可观的致富机会。从西红柿、辣椒、生姜等酸汤原料种植中受益、以酸汤为招牌发展乡村文旅……凯里正擦亮酸汤这张味...

凯里:农技员护航酸汤产业,助力原材料辣椒生产

“做红酸汤，怎么采收青椒？”记者一脸疑惑。张卫书当场解释，一般情况，农户釆收的头批、二批青椒上市销售，价格比红椒高；同时可减少养分消耗，促进植株多开花结果，增加产量。酸汤加工通常是收购第三至五批辣椒，这样利于提高种植经济效益。多年来，凯里市一直以酸汤产业为主导，大力发展以辣椒、西红柿酸汤为主要原料...

贵州酸汤产业持续发展 进军全国市场

在贵州省安顺市西秀经济开发区的南山婆生态特色食品产业园内，新建数字化生产线已开始试产，清洗后的西红柿被切剁加工后，由传送带送入发酵车间。园区负责人包爱明说：“我们与周边农户紧密合作，他们按照标准种植西红柿，并直接供应园区加工。预计7月全面投产后，酸汤产能将大幅提升，从原先的6000吨跃升至10万吨。”传...

中产Bistro的尽头:云贵酸汤

此外,供应链企业不只做了工业化技艺的改造,还针对酸汤的口味进行了调整,市面上出现了酸度、辣度更加柔和的贵州酸汤,如澄明七个番茄专门研发出适口性更强的贵州风味苗家酸汤,在酸辣之余强调口感悠厚。更开始有地域品牌推出本土化的酸汤锅底。比如,仟味高汤就为根植于青岛的小火锅品牌龍歌,研发出“更适合山东宝宝”...