清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃

1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...

炖牛肉时,很多人直接焯水,牢记“3放2不放”,牛肉汤鲜味美!

4、接着牛肉放入砂锅,倒入煮肉的原汤,再放白芷、小茴香,山楂,用纱布袋装起来,扣上盖子,小火慢炖50分钟。5、时间到了,再倒入白萝卜,继续炖个10分钟,调味就加盐、胡椒粉,最后撒点葱花、香菜,来点枸杞就可以了。6、这样炖的牛肉汤汤鲜味美,肉质鲜嫩,既能大口吃肉,又能大口喝汤,真的是太舒服了。

清炖牛肋条!这种做法也太太太好吃了吧!

做法:牛肋条洗净放冷水中泡1小时,泡出血水加葱、姜、料酒焯水捞出放砂锅里,加入适量热水,加入姜片、葱结、洋葱、花椒数粒、桂皮1小块、八角1颗、香叶2片,中小火炖90分钟捞出牛肉装盘,牛肉汤里的香料渣捞出(加点盐可喝清汤,也可以煮面、煮其他蔬菜)调蘸料:小米辣、葱花、香菜、白...

秋冬进补,来年打虎!秋天多吃这肉,营养又滋补,增强免疫少生病

2、捞出放砂锅里,加入适量热水,加入姜片、葱结、洋葱、花椒数粒、桂皮1小块、八角1颗、香叶2片,中小火炖90分钟3、捞出牛肉装盘,牛肉汤里的香料渣捞出(加点盐可喝清汤,也可以煮面、煮其他蔬菜)4、小米辣、葱花、蒜末、芝麻放碗里,烧一点热油激出香味,加入两勺生抽酱油、1勺蚝油、1勺香醋、3勺肉汤搅拌...

炖牛肉的做法有哪些?

-牛肉(牛腱子或牛里脊):约500克,切块-姜片:几片-葱段:几根-枸杞、红枣:适量,增加汤的滋补效果-清水:足量-盐、白胡椒粉:少许制作步骤:1.**准备食材**:牛肉块提前用清水浸泡去血水,枸杞和红枣洗净备用。2.**炖煮**:将牛肉块、姜片、葱段一同放入砂锅中,加入足够的清水,大火烧开后...

清炖牛肉汤想要好喝,掌握1个细节,牛肉软烂,汤色清亮原汁原味

清炖牛肉的做法1、准备好的牛肉清洗干净之后,可以先用清水浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出来,这样能减少腥味,炖出来的牛肉汤更好喝;2、浸泡好的牛肉颜色明显变白,清洗干净之后将它切成大块,可以稍微切得大块一些,因为牛肉在炖煮的过程中会缩小,还有就是大块吃肉会更加过瘾;...

遇“建”美食 | 寻找舌尖上的家乡味!

提到北京美食,就不得不说老北京人家家都会做的炸酱面。炸酱面的精髓在于拌面所用的干黄酱,炸酱面的整体口感在于面条,面条一定是手擀面,这样才筋道,才会让人体验到炸酱面独特可口的味道。东北酸菜炖血肠四食堂|砂锅酸菜血肠窗口地三鲜一食堂一楼|地域风味美食窗口...

菜谱大全14道羊肉菜品做法大全快给自己和客人补补身吧

4.讲锅内的羊肋条,大火烧开,加葱段.姜片,花椒,小茴香,改用小火煮1.5小时。5.加食盐等,待肉质酥烂,捞出装盘。取一个小碗加蒜泥.食醋(可加辣油)调匀,同羊肉一起上桌即可。三、烤羊腿打开网易新闻查看精彩图片用料:羊后腿1条、盐20g、胡椒粉少许、胡萝卜50g、芹菜25k、黑胡椒25g、牛肉汤、油少许...

杨文:我的川菜生活

还有“砂锅炖娃娃鱼”,没多久娃娃鱼就成了保护动物,这道菜很快就不让做了。当年那整个宴席,一共13个巧碟,1个大的中盘,10个大菜,8个小吃,1个坐汤,1道甜品,4道干果。每道菜的餐具,我们是到博物馆去借的。“虫草鸭方”七八百块钱一份,用文物装盛,这一盆就是1600元。一个清炖牛肉汤,用的是辽代的一件...

我是煲汤女王,六十道煲汤做法我收藏了

1.番茄洗净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片;牛肉洗净,切成薄片。2.锅置火上,放入牛肉,加清水至没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去,然后放入猪油、料酒烧。3.至牛肉快熟时,将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟,加入精盐、味精,再略炖片刻即可9、棒骨汤...