不会煮汤没关系,3步做出清爽解腻的猪肉丸子汤
1.肉馅里加入蛋清可以使丸子更滑嫩。2.猪肉搅拌均匀后要摔打上劲,这样做出来的丸子才会更有弹性。3.挤丸子时将手沾湿,抓一把肉馅从虎口处挤丸子。[食谱]1.碗中倒入料酒、生抽、蚝油,打入蛋清,并倒入淀粉、葱花、姜末搅拌均匀2.将搅拌好的肉馅在碗中摔打上劲3.锅中冷水、倒入姜片、花椒,大火煮沸4....
“秋天吃一宝,冬天无烦恼”,简单煮一煮,汤鲜味美,营养美味
莲藕丸子汤1.前腿肉也剁成末一起放入碗中,洗净的莲藕,削去外皮,再剁成末,胡萝卜切成小丁、小葱切成葱花,全部放在碗中。2.接下来往碗里打入一个鸡蛋,加一勺淀粉,再加盐、提前泡好的葱姜水,抓拌上劲,摔打几下,更加的q弹,更加有韧性。3.锅中油热下倒入葱蒜炒香,再加入开水,转小火。用勺子挖...
海霸王火锅丸子的品质怎么样?海霸王丸子是什么做的?
海霸王火锅丸子拿出来,水煮开后,将记几种火锅丸子放入锅中,只需两分钟,火锅丸子便变得软糯有弹性。捞出后,将生抽和蚝油按一定比例混合,轻轻抓拌均匀,让每一颗火锅丸子都裹上这浓郁的酱汁。然后在丸子的表面喷上一层油,这样烤出来的丸子既不会过干,又能保持其原有的口感。最后,将空气炸锅预热至180度,放入丸子...
煮“肉丸汤”时,水开下锅是大错!教您正确做法,肉丸个个不散
冬瓜肉丸汤准备冬瓜、猪肉、香葱、香菜、生姜、鸡蛋、淀粉、生抽、蚝油、食盐、鸡精。一般做肉丸,用梅花肉、前腿肉、五花肉都行,做出来都非常香嫩,只是梅花肉和前腿肉做肉丸不油腻,而五花肉做肉丸稍微有些油腻感,可以根据自己的喜好选择。1、取少许葱和生姜,切成葱段和姜丝,放进碗中,加入温水抓一抓,变...
立秋“贴秋膘”,建议少吃猪肉,多吃这4种肉,顺应时节舒服入秋
推荐:莲藕鸡肉丸子食材:莲藕、鸡胸肉、胡萝卜、姜、小米椒、蒜、小葱1、碗中加适量盐水、料酒,鸡胸肉浸泡10分钟。取出切丝,之后剁成肉末。2、莲藕去皮切碎,胡萝卜也洗净切碎,姜切姜末备用。3、盆中放入鸡肉末、胡萝卜、莲藕,四勺淀粉,两勺生抽,少量料酒、盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
西红柿肉丸子汤怎么煮?从调馅教你做,鲜香开胃三碗喝不够
肉丸子,按照食材来分有牛肉丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等;按照烹饪方法来说,有煎丸子、炸丸子、氽丸子、烩丸子等(www.e993.com)2024年10月1日。今天咱就来说说氽肉丸子汤怎么煮?从调馅开始说起。这碗肉馅就是猪肉和牛肉调制的,用的调味料就是生抽、老抽、蚝油、五香粉、黑胡椒、盐和糖,以及少许的淀粉。
30道美味菜肴分享,鲜香适中回味无穷,精选食材一起做大餐
蘑菇胡萝卜汤材料:红萝卜150g、蘑菇50g、黄豆30g、西兰花30g、色拉油5g、精盐5g、味精2g、绵白糖5g、水200g。做法1、红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗。2、烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清烫,用中火煮。
喝汤没营养?试试和营养师学做药膳汤——分享几款春夏药膳
将猪肉剁碎,加少量盐汆成丸子,锅内放入适量清水,煮开后,加入丸子、豆芽、菌菇和陈皮,煮10分钟,后加入少许盐,煮5分钟即可。山药萝卜丝猪蹄汤配料山药50g萝卜150g猪蹄150g药食同源食材山药50g营养成分热量449.5kcal蛋白质36.2g...
周末美食DIY丨热气腾腾的白菜丸子汤安排上
白菜丸子汤。图/ICphoto食材:猪肉馅、白菜、大葱、姜、小葱、香菜、鸡蛋、花椒、食用油、食盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、香油步骤:1.白菜、香菜、小葱洗净,白菜叶切片或宽条,白菜帮切细条,香菜、小葱切小段;2.葱、姜洗净,切末;
鸡汤、鱼汤都不如这一碗!没食欲随手煮一碗,有汤有菜超开胃!
山药丸子汤猪肉300克鸡蛋一个澄粉50克山药一段胡萝卜和姜片少许盐适量葱花适量做法:猪肉稍微切小块点,放入绞肉机中,分三次加入鸡蛋液,充分搅打至顺滑吸收后,加入澄粉,搅拌均匀。抓一团肉泥放在手心,用虎口挤出一个个圆形的小丸子。